Ingredientes
5 tomates bistec o tomates en rama
2 dientes de ajo)
5 cucharadas de aceite de oliva o aceite para ensalada
2 chapatas
1 cucharadita de mezcla de especias (sal para condimentar tomate), alternativamente sal y pimienta pero en diferente cantidad
preparación

Tiempo de trabajo: aprox. 20 minutos / Tiempo de cocción/horneado: aprox. 8 minutos Tiempo de reposo: aprox. 2 horas / Nivel de dificultad: fácil / Calorías p. P.: aprox. 390 kcal
Primero lave los tomates, quíteles las hojas, córtelos por la mitad y luego córtelos en cubos pequeños. Luego corta el ajo muy pequeño, agrégalo a los trozos de tomate y mezcla con unas buenas 3 cucharadas de aceite y 1 – 2 cucharaditas de sal para sazonar tomates. Asegúrate de dejarlo reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Precalentar el horno a 180 – 200 °C (horno ventilador), sacar los trozos de tomate de la nevera.
Luego corte la chapata en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y rocíelas con el aceite restante.
Coloque papel de hornear en una rejilla del horno (importante) y hornee las rebanadas de ciabatta extendidas sobre ella en el medio del horno hasta que estén doradas, no demasiado oscuras, de lo contrario quedarán demasiado duras; esto demora entre 5 y 8 minutos.
Saque las rebanadas de ciabatta del horno y cubra con la mezcla de tomate y ajo, 1/2 – 1 cucharada por rebanada.
Siempre un acierto, genial para la temporada de parrilladas, fácil de preparar cuando vienen invitados y es puramente vegetariano.
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