Ingredientes:

• Para las berenjenas:
  2 berenjenas medianas
  Aceite Evo
  Sal
  Perejil
  Ajo
• Para la salsa de yogur:
  1 taza de yogur blanco
  Sal (opcional)
  Pimienta negra
  Eneldo
  1-2 dientes de ajo

Direcciones:

1. Para empezar, corta las berenjenas por la mitad.
2. Haz unos cortes en el medio y colócalos en una bandeja.
3. Añade sal y pimienta.
4. Hornear a 230° durante 25-30 minutos.
5. Prepara el aliño con perejil, sal y pimienta.
6. Pincele las berenjenas.
7. Prepara la salsa de yogur y sirve.