Estas barquitas de calabacín rellenas se rellenan con una mezcla de salchichas, se cubren con abundante queso y se hornean a la perfección. Esta opción fácil de comida baja en carbohidratos es perfecta para que la disfrute toda la familia y ofrece una deliciosa combinación de sabores italianos en cada bocado.
Tiempo de preparación
- Tiempo total : 50 minutos
- Tiempo de preparación : 10 minutos
- Tiempo de cocción : 40 minutos
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 1/2 cucharadita de condimento italiano seco
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 libra de salchicha italiana suave, sin tripa
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 tazas de salsa marinara
- 3/4 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Spray para cocinar
Direcciones
- Precalentar el horno :
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe con aceite en aerosol una fuente rectangular grande para horno.
- Preparar el calabacín :
- Corte el calabacín por la mitad a lo largo y corte los extremos del tallo. Use una cuchara para sacar con cuidado la pulpa, creando barquitos de calabacín.
- Espolvoree las cáscaras de calabacín con condimento italiano, sal y pimienta. Colóquelas en la fuente para horno preparada.
- Cocinar la salchicha :
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina durante 4-5 minutos, desmenuzando la carne con una espátula.
- Añade la cebolla picada y cocina durante 4 minutos más o hasta que se ablande. Añade el ajo picado y cocina durante 30 segundos.
- Sazonar y cocinar a fuego lento :
- Sazona la mezcla de salchichas con sal y pimienta. Vierte la salsa marinara y deja hervir a fuego lento. Cocina durante 5 minutos.
- Rellene los calabacines :
- Vierta la mezcla de salchichas uniformemente sobre las cáscaras de calabacín. Cubra con queso mozzarella rallado.
- Hornear :
- Hornee durante 25 minutos o hasta que el calabacín esté tierno y el queso se haya derretido y dorado.
- Atender :
- Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
Información nutricional (por porción, para 4 personas)
- Calorías : 345kcal
- Carbohidratos : 16g
- Proteína : 25 g
- Grasa : 23g
- Grasa saturada : 16 g
- Colesterol : 102 mg
- Sodio : 619 mg
- Potasio : 1249 mg
- Fibra : 4g
- Azúcar : 11g
- Vitamina A : 1065IU
- Vitamina C : 47,6 mg
- Calcio : 182 mg
- Hierro : 3,5 mg
Sugerencias para servir
- Sirva con una ensalada para una comida equilibrada.
- Combínalo con pan de ajo para una opción más abundante.
Consejos de cocina
- Utilice un sacabolas o una cuchara pequeña para sacar la pulpa del calabacín fácilmente.
- Para una versión más picante, use salchicha italiana picante en lugar de suave.
Beneficios nutricionales
- Calabacín : Bajo en calorías y alto en vitaminas A y C.
- Salchicha : Aporta proteínas y nutrientes esenciales.
Información dietética
- Bajo en carbohidratos : adecuado para dietas bajas en carbohidratos.
- Sin gluten : asegúrese de que la salsa marinara y la salchicha no contengan gluten.
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentarlas en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Sencillo y rápido de preparar.
- Bajo en carbohidratos y lleno de sabor.
- Ideal para familias y perfecto para cualquier comida.
- Versátil con opciones para personalizar el relleno.
Conclusión
Los barquitos de calabacín rellenos de salchicha y queso son una comida deliciosa y fácil de preparar que combina salchichas abundantes con calabacín tierno y queso derretido. Perfectos para las noches ajetreadas de la semana o para una cena familiar acogedora, estos barquitos de calabacín se convertirán rápidamente en los favoritos de su hogar. ¡Disfrute de los deliciosos sabores italianos y de la satisfacción de una comida saludable y baja en carbohidratos!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar carne molida en lugar de salchichas?
- Sí, se puede utilizar carne molida de res, pavo o pollo como sustituto.
- ¿Qué tipo de queso funciona mejor?
- La mozzarella es ideal, pero también puedes utilizar cheddar, parmesano o una mezcla de quesos.
- ¿Cómo hago esta receta vegetariana?
- Reemplace la salchicha con un sustituto de carne de origen vegetal o una mezcla de frijoles y verduras.
- ¿Puedo preparar este plato con antelación?
- Sí, arma las barquitas de calabacín y refrigera. Hornea justo antes de servir.
- ¿Cómo guardo y recaliento las sobras?
- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntelo en el horno o microondas.
- ¿Puedo congelar las barquitas de calabacín rellenas?
- Sí, congelar después de armar. Hornear congelado, agregando tiempo adicional según sea necesario.
- ¿Qué guarniciones combinan bien con esta comida?
- Una ensalada verde fresca, pan de ajo o verduras al vapor complementan bien este plato.
- ¿Cómo puedo evitar que el calabacín quede demasiado aguado?
- Salar ligeramente los calabacines y dejarlos reposar durante 10 minutos antes de secarlos.
- ¿Puedo añadir otras verduras al relleno?
- ¡Por supuesto! Los champiñones, los pimientos morrones y las espinacas son excelentes complementos.
- ¿Es posible utilizar salsa marinara desde un frasco?
- Sí, la salsa marinara comprada en la tienda funciona bien para esta receta.