Preparación: 20 min
Cocción: 30 Min
Tempo: 30 minutos
Dificultad: Media
Dosis para: 4-6
ingredientes
para el pastel de carne
Calabacines medianos
4
Queso
150 gramos
Migas de pan
100 gramos
Huevo
2
Albahaca
1 mechón
Venta
q.b.
para el relleno
fuente
6 rebanadas
Jamon cocido
100 gramos
para el empanizado
Migas de pan
3 cucharadas
Aceite de oliva virgen extra
q.b.
El pastel de carne de calabacín es un segundo plato ligero y apetitoso. Perfecto para disfrutar en verano cuando el calabacín es temporada, tiene un relleno fibroso y sabroso a base de taquitos de jamón cocido y queso fontina. Listo para conquistar a grandes y pequeños, es un plato delicioso que anima a los niños a comer verduras de una forma alternativa. Se puede servir caliente o tibio, acompañado de una ensalada ligera. de tomates datterini frescos, una salsa de tomate o una crema de yogur.
Para preparar un pastel de carne de calabacín compacto y sabroso, es mejor planificar con antelación los tiempos de preparación. Simplemente combine los calabacines rallados y salados con huevos, pan rallado, albahaca y queso rallado. Se debe extender la masa, cubrir con queso fontina en lonchas y dados de jamón cocido, enrollar y finalmente cocer al horno.
Puedes personalizar la receta de pastel de carne con calabacín según tus gustos. Puedes sustituir el jamón cocido por mota o atún u omitirlo por una versión totalmente vegetariana. Del mismo modo, puedes utilizar ricotta, scamorza u otro queso fibroso en lugar de fontina.
Descubramos juntos cómo preparar pastel de carne con calabacín en unos sencillos pasos.
prueba esta receta también
Cómo preparar pastel de carne con calabacín
Paso 1
Lavar los calabacines, pelarlos y picarlos con un rallador para obtener cerillas finas. Recogerlas en un bol, salarlas ligeramente y dejar reposar al menos 30 minutos. Una vez pasado el tiempo de reposo, exprimirlas con fuerza1y eliminar el exceso de agua.
Paso 2
Recoja poco a poco los calabacines en otro bol, luego agregue el queso rallado y los huevos.2, el pan rallado y la albahaca picada y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Extender la masa a base de calabacín sobre una hoja de papel de horno y formar un rectángulo de aproximadamente 20×30 cm (3).
Etapa 4
Coloca las lonchas de fontina y el jamón cocido cortado en cubitos en el centro del rectángulo.4.
Paso 5
Con papel de horno, enrolle el pastel de carne y envuélvalo bien.5.
Paso 6
Forrar un molde de plumcake con una hoja de papel de horno y transferir el pastel de carne al interior. Espolvorear con pan rallado y rociar con un chorrito de aceite6Luego hornee a 200°C durante unos 30 minutos hasta que la superficie del pastel de carne esté dorada.
Paso 7
Una vez pasado el tiempo de cocción, sacamos el pastel de carne del horno y lo dejamos enfriar, luego lo desmoldamos, adornamos con unas hojas de albahaca y servimos.7.