Preparación: 10 min
Cocción: 20 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

El frico con patatas y huevos es un segundo plato típico del Friuli. Parece una tortilla, pero se hace con patatas y se rellena con jamón y queso. Nuestra versión no incluye la adición de cebolla, que suele estar presente en la receta típica. Se puede consumir frío o caliente en el almuerzo o la cena. Aquí te explicamos cómo prepararlo.

Ingredientes
00 HARINA
30 gramos
ACEITE DE OLIVA
30ml
PAPAS
5
JAMON COCIDO
3 rebanadas
QUESO
3 rebanadas
HUEVO
2
ROMERO
1 pizca
SAL
probar
Cómo preparar frico de patatas con huevos.
Pelar y rallar las patatas.

Mezclar con los huevos, la harina, la sal, el aceite de oliva y el romero.

Unte la sartén con aceite de oliva y agregue la mitad de la mezcla de papa.

Coloca las lonchas de jamón y queso y cubre con las patatas restantes.

Cocine 10 minutos por lado.

Consejo
Si quieres, puedes poner el jamón en dados en lugar de en lonchas. El queso a utilizar es el dulce, pero si lo prefieres también puedes utilizar uno picante.

almacenamiento
Si sobra, colóquelo en un recipiente y guárdelo en un lugar fresco y seco durante 1 o 2 días.