Ingredientes:

1 berenjena
200 g de pan rallado
Sal y pimienta
Pimenton
Orégano seco
Aceite de oliva
70 g de pavo
100 g de queso gouda

Direcciones:

1. Cortar la berenjena en rodajas y espolvorear con sal.
2. Dejar reposar durante 15 minutos.
3. Sécalos bien con una toalla de papel.
4. Prepara el empanizado mezclando pan rallado, sal, pimienta, pimentón y orégano.
5. Cubrir las berenjenas con esta mezcla, rellenarlas y enrollarlas.
6. Hacemos las brochetas y las rociamos con un poco de aceite de oliva.
7. Hornear a 180° durante 25 minutos.