Ingredientes:
200 gr de harina Manitoba
200 gr de harina 00
320 ml de agua fredda
1 cucchiaino di lievito secco
1 cucchiaino di miele
12 gr venta
20 ml de aceite de oliva
Oliva q.b.
Venta q.b.

Preparación:

1. In una ciotola mescolate le due farine e l’acqua fredda, poi mettete in frigo per un’ora.
2. Poi une miele, lievito, sale e olio.
3. Forme un panetto elástico y apriete durante 15 minutos.
4. Poi lavorate l’impasto, copritelo e lasciatelo riposare fino al raddoppio.
5. Poi stendetelo in una teglia, coprite con pellicola e fatal lievitare ulteriormente.
6. Condite l’impasto e informate a 200° por 20 minutos.