Vierte la mezcla de huevo sobre los cubos de pollo. ¡Quedarán muy crujientes!

INGREDIENTES

• 400g de pechuga de pollo
• 1 huevo
• 1 chalota
• unas rodajas de jengibre
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de vino blanco
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• sal
• pimienta

•2 huevos

• harina
• migas de pan

MÉTODO
Cortar el pollo en dados. Batir el huevo y verterlo sobre el pollo. Añadir la chalota, el jengibre, la salsa de soja, el vino, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar bien y dejar reposar durante 20 minutos.
Reboza cada cubo de pollo en harina, huevo y pan rallado.
Freír.