{"id":9957,"date":"2024-07-31T18:35:05","date_gmt":"2024-07-31T15:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=9957"},"modified":"2024-07-31T18:35:06","modified_gmt":"2024-07-31T15:35:06","slug":"cordon-bleu-de-berenjenas-la-receta-facil-y-rapida-para-hacerlas-fritas-y-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=9957","title":{"rendered":"Cordon bleu de berenjenas: la receta f\u00e1cil y r\u00e1pida para hacerlas fritas y al horno"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n: 15 Min<br>Cocci\u00f3n: 35 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosis para: 6 personas<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9964 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040.png 1200w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9964\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1040.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cordon bleu de berenjena es un delicioso y sabroso segundo plato , la variante vegetal del cl\u00e1sico cordon bleu . En este caso el pollo o el pavo se sustituyen por rodajas de berenjena , mientras que el relleno de jam\u00f3n y queso se mantiene sin cambios: el resultado es, por tanto, m\u00e1s ligero pero igualmente sabroso, y el cordon bleu de berenjena tambi\u00e9n gusta mucho a los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prepararlas es realmente f\u00e1cil y r\u00e1pido: basta con cortar las berenjenas en rodajas, rellenarlas de dos en dos con el relleno de jam\u00f3n cocido y mozzarella &nbsp;y ba\u00f1arlas en harina, huevos y pan rallado, tal y como se hace con las chuletas de berenjena . Los bocadillos resultantes se pueden luego fre\u00edr en una sart\u00e9n o cocer al horno , para una preparaci\u00f3n m\u00e1s ligera: nosotros hemos elegido la segunda opci\u00f3n, pero en ambos casos quedar\u00e1n con un empanizado crujiente y dorado , realmente irresistible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre ahora c\u00f3mo preparar un delicioso cordon bleu de berenjena: listas en pocos minutos, son perfectas para servir en una comida o cena r\u00e1pida cuando tienes poco tiempo para cocinar, pero tambi\u00e9n para servir como aperitivo o aperitivo .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si te ha gustado esta receta no te pierdas los cordon bleu de calabac\u00edn , los de patata o la versi\u00f3n con polenta , y si te encantan estas vers\u00e1tiles verduras de verano, experimenta con otras sabrosas recetas con berenjenas .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>BERENJENA<br>5 grandes<br>QUESO MOZZARELLA<br>100 gramos<br>QUESO PROVOLONE<br>100 gramos<br>HUEVO<br>4<br>QUESO PARMESANO RALLADO<br>50 gramos<br>00 HARINA<br>probar<br>MIGAS DE PAN<br>probar<br>ALBAHACA FRESCA<br>probar<br>SAL<br>probar<br>PIMIENTA<br>probar<br>ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA<br>probar<br>C\u00f3mo preparar cordon bleu de berenjena frita y al horno<br>Paso 1<br>A partir de esta \u00faltima empieza a preparar el cordon bleu de berenjena, que tendr\u00e1s que enjuagar con agua corriente, secar bien y recortar. Luego c\u00f3rtalas en rodajas de medio cm de grosor aproximadamente.<br>1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"675\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9963 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039-300x268.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039-600x536.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 755px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 755\/675;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9963\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039-300x268.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1039-600x536.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>; Nosotros optamos por cortarlas a lo largo, pero si lo prefieres puedes obtener rodajas redondas cort\u00e1ndolas en horizontal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Ahora haz el cordon bleu: rellena una rodaja de berenjena con el jam\u00f3n, la mozzarella bien escurrida, el queso provolone y un par de hojas de albahaca.<br>2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"675\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9962 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038-300x268.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038-600x536.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 755px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 755\/675;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9962\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038-300x268.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1038-600x536.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, luego c\u00fabrelo con otra rodaja del mismo tama\u00f1o y presiona ligeramente para que se pegue. Contin\u00faa emparejando y rellenando las rodajas de berenjena hasta que te quedes sin ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>En este punto, colocamos sobre la superficie de trabajo un bol con la harina, otro con los huevos batidos con sal, pimienta y parmesano rallado y un \u00faltimo con el pan rallado. Luego pasar el cordon bleu primero por la harina y luego por los huevos.<br>3<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"745\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9961 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037-300x296.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037-600x592.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037-100x100.png 100w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 755px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 755\/745;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"745\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9961\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037-300x296.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037-600x592.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1037-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, gir\u00e1ndolas por ambos lados y sin olvidar los bordes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<br>Por \u00faltimo espolvor\u00e9alas con el pan rallado, procurando que se adhiera bien<br>4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"675\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9960 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036-300x268.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036-600x536.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 755px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 755\/675;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"755\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9960\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036.png 755w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036-300x268.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1036-600x536.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>. Para obtener un resultado m\u00e1s crujiente, puedes hacer un empanizado doble repitiendo los dos \u00faltimos pasos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Cuando est\u00e9n listos, coloca los cordon bleu en una bandeja de horno forrada con papel de horno engrasado, condim\u00e9ntalos con un chorrito de aceite en la superficie.<br>5<br>y cocinar en el horno a 180\u00b0C durante 35 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a mitad de cocci\u00f3n y encendiendo el grill durante los \u00faltimos 5 minutos. Alternativamente, calentar un poco de aceite de man\u00ed en una cacerola o cacerola con lados altos y fre\u00edr unos cuantos cordon bleu a la vez, dej\u00e1ndolos dorar durante unos 2-3 minutos por ambos lados, dependiendo del tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Cuando la superficie est\u00e9 dorada y crujiente, los cordon bleu de berenjena estar\u00e1n listos.<br>6<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"792\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-1024x792.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9959 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-1024x792.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-300x232.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-768x594.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-1536x1188.png 1536w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-2048x1585.png 2048w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-600x464.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/792;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"792\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-1024x792.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9959\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-1024x792.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-300x232.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-768x594.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-1536x1188.png 1536w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-2048x1585.png 2048w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1035-600x464.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>. Recomendamos disfrutarlos calientes para apreciar mejor el efecto fibroso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejo<br>Si quieres, puedes sustituir la mozzarella por provola , estafarza ahumada o tu queso fibroso favorito. Para hacer una versi\u00f3n vegetariana , sin embargo, puedes omitir el jam\u00f3n y aumentar ligeramente la cantidad de queso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">almacenamiento<br>Si las cocinaste en el horno, puedes conservar el cordon bleu de berenjena durante 1 d\u00eda en el frigor\u00edfico , dentro de un recipiente herm\u00e9tico: basta con calentarlas unos minutos en el horno o en el microondas antes de servir. Sin embargo, si has optado por fre\u00edr, te aconsejamos disfrutarlos inmediatamente, porque de lo contrario perder\u00edan su caracter\u00edstico crujiente; si quer\u00e9is prepararlas con antelaci\u00f3n, pod\u00e9is guardarlas en la nevera ya rebozadas y fre\u00edrlas en el momento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n puedes congelarlas crudas : en este caso coc\u00ednalas a\u00fan congeladas, aumentando ligeramente los tiempos de cocci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: 15 MinCocci\u00f3n: 35 min. 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