{"id":9426,"date":"2024-07-23T07:09:13","date_gmt":"2024-07-23T04:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=9426"},"modified":"2024-07-23T07:09:14","modified_gmt":"2024-07-23T04:09:14","slug":"pastel-de-citricos-al-reves-la-receta-de-un-delicioso-pastel-con-el-triple-de-potencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=9426","title":{"rendered":"Pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s: \u00a1la receta de un delicioso pastel con el triple de potencia!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo total: 15 min de preparaci\u00f3n\/35 min de horneado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve: 6-8<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9433 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773.png 1200w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9433\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-773.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este impresionante pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s no es solo un delicioso manjar, es un fest\u00edn para la vista . A diferencia de los pasteles tradicionales, la fruta es el centro de atenci\u00f3n aqu\u00ed . Es un postre sabroso perfecto para cualquier ocasi\u00f3n, desde una comida compartida de verano hasta un brunch festivo . \u00a1Hacer este pastel es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece! Para hacerlo, preparar\u00e1s una masa de pastel simple, jugo de c\u00edtricos picante. Luego, crear\u00e1s una exhibici\u00f3n deslumbrante de rodajas de c\u00edtricos dispuestas en el molde. La magia ocurre en el horno mientras se hornea el pastel, transformando la fruta en una cobertura dulce y \u00e1cida . \u00a1Una vez que se da vuelta y se enfr\u00eda, el pastel est\u00e1 listo para compartir! Esta receta es una celebraci\u00f3n de la temporada de c\u00edtricos, que generalmente alcanza su punto m\u00e1ximo en los meses de invierno en muchas \u00e1reas. Entonces, si anhelas un estallido de sol en un d\u00eda sombr\u00edo, este pastel es tu respuesta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son los pasteles de c\u00edtricos al rev\u00e9s?<br><\/strong>Los pasteles al rev\u00e9s son un postre encantador y visualmente impactante donde la fruta es el centro de atenci\u00f3n. En el caso de un pastel de c\u00edtricos con limones, pomelos y naranjas, una vibrante mezcla de rodajas de c\u00edtricos aparece en un patr\u00f3n hermoso y sim\u00e9trico en la parte superior del pastel, al tiempo que crea un delicioso contraste con la capa de pastel esponjoso debajo. El origen exacto del concepto de pastel al rev\u00e9s sigue siendo un poco confuso. Sin embargo, su popularidad se remonta a principios del siglo XX , probablemente inspirado en los pasteles de sart\u00e9n donde la fruta y la masa simplemente se colocaban juntas en capas en una sart\u00e9n de hierro fundido. El ic\u00f3nico pastel de pi\u00f1a al rev\u00e9s , popularizado por Dole Pineapple Company en la d\u00e9cada de 1920 a trav\u00e9s de concursos de recetas, es quiz\u00e1s la versi\u00f3n m\u00e1s conocida. Si bien no hay un solo inventor al que se le atribuya espec\u00edficamente el pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s, el concepto probablemente surgi\u00f3 de la versatilidad del m\u00e9todo del pastel al rev\u00e9s, f\u00e1cilmente adaptable a varias frutas . El pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s es un postre que celebra los sabores y colores vibrantes de las frutas c\u00edtricas. Los trozos de fruta picantes a\u00f1aden un delicioso contraste de textura al pastel suave. Es un pastel relativamente f\u00e1cil de hacer , perfecto para los panaderos principiantes o aquellos que buscan un postre r\u00e1pido e impresionante. Los pasteles de c\u00edtricos al rev\u00e9s son muy adaptables , as\u00ed que si\u00e9ntete libre de experimentar con diferentes combinaciones de c\u00edtricos o agregar un chorrito de licor como Grand Marnier para darle un toque extra. Si bien las frutas c\u00edtricas suelen estar en temporada durante los meses de invierno, este pastel se puede disfrutar durante todo el a\u00f1o con otras frutas disponibles. Entonces, la pr\u00f3xima vez que tengas antojo de un postre brillante y alegre, prueba el pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s. Es un placer garantizado para todos que es delicioso y agradable a la vista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfCu\u00e1les son los mejores consejos para hacer pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s?<br><\/strong>Alterna rodajas de lim\u00f3n, pomelo y naranja para lograr una sorprendente exhibici\u00f3n visual de color . Juega con la disposici\u00f3n: c\u00edrculos conc\u00e9ntricos, espirales o un dise\u00f1o extravagante.<br>Las rodajas de c\u00edtricos no cubrir\u00e1n la sart\u00e9n por completo. Rellene los espacios vac\u00edos con trozos de fruta m\u00e1s peque\u00f1os para garantizar una caramelizaci\u00f3n uniforme y evitar que la cobertura quede escasa.<br>\u00a1No tengas miedo de experimentar! Las naranjas sanguinas , las mandarinas o incluso los limones Meyer pueden aportar matices de sabor \u00fanicos seg\u00fan la temporada.<br>Precaliente el horno y considere forrar el molde con papel pergamino que cubra los costados. Esto permite sacar el pastel con facilidad m\u00e1s tarde.<br>Deje que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de darle la vuelta . Un pastel tibio es m\u00e1s delicado y propenso a desmoronarse.<br>Coloca el molde para pasteles sobre una bandeja para hornear para recoger el az\u00facar caramelizada que pueda burbujear durante la cocci\u00f3n. \u00a1As\u00ed te ahorrar\u00e1s un desastre de limpieza m\u00e1s adelante!<br>\u00a1Para darle un toque c\u00edtrico extra, considere usar un poco de ralladura de c\u00edtricos en la masa de su pastel !<br>\u00bfQu\u00e9 tipo de sart\u00e9n debo utilizar?<br>Una sart\u00e9n de hierro fundido o una sart\u00e9n apta para horno con un lado recto es ideal . Los moldes desmontables tambi\u00e9n pueden funcionar, pero tenga mucho cuidado al dar vuelta el pastel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPuedo utilizar otras frutas c\u00edtricas?<br><\/strong>\u00a1Por supuesto! Experimente con naranjas sanguinas , mandarinas o incluso limones Meyer para darle un toque \u00fanico. Solo ajuste ligeramente el tiempo de cocci\u00f3n si las frutas tienen un mayor contenido de agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfNecesito quitar las c\u00e1scaras de la fruta?<br><\/strong>Para esta receta, debes quitar las c\u00e1scaras de los c\u00edtricos , ya que esto garantiza una mejor textura y sabor en el plato final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfC\u00f3mo recalentar el pastel?<br><\/strong>Puedes disfrutar del bizcocho a temperatura ambiente o calentarlo porciones individuales en el microondas durante unos segundos. Ten cuidado de no calentarlo demasiado, ya que puede resecarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPuedo servir este pastel con cualquier cosa?<br><\/strong>\u00a1Por supuesto! Una cucharada de crema batida , helado de vainilla o un chorrito de miel ser\u00edan acompa\u00f1amientos deliciosos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3mo guardar el pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s<br>A temperatura ambiente, el pastel se conserva durante 1 o 2 d\u00edas . En el refrigerador, bien envuelto, puede durar hasta una semana. Sin embargo, la cobertura caramelizada puede ablandarse un poco al refrigerarlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>2 LIMONES<br>2 TORONJAS<br>2 NARANJAS<br>PARA EL CARAMELO<br>AZ\u00daCAR<br>60 g (1\/4 taza)<br>AZ\u00daCAR MORENA<br>30 g (2 1\/2 cucharadas)<br>MANTECA<br>40 g (2 1\/2 cucharadas)<br>AGUA<br>20 ml (1 cucharada)<br>PARA LA MASA<br>HARINA<br>200g (1 2\/3 tazas)<br>MAICENA<br>2 1\/2 cucharadas<br>LEVADURA EN POLVO<br>3 g (1\/2 cucharadita)<br>LECHE<br>150 ml (3\/5 taza)<br>ACEITE DE OLIVA<br>130 ml (1\/2 taza)<br>AZ\u00daCAR<br>100 g (1\/2 taza)<br>ZUMO DE NARANJA<br>100 ml (2\/5 taza)<br>EXTRACTO DE VAINILLA<br>1 cucharadita<br>CANELA EN POLVO<br>1\/2 cucharadita<br>C\u00f3mo hacer pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s<br>Paso 1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"645\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9432 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772.png 710w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772-300x273.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772-600x545.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 710px) 100vw, 710px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 710px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 710\/645;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"645\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9432\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772.png 710w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772-300x273.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-772-600x545.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Corta los limones, pomelos y naranjas en rodajas y c\u00f3rtalos en cuadrados de tama\u00f1o similar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>En una cacerola peque\u00f1a, combine el az\u00facar, el az\u00facar moreno, la mantequilla y el agua. Caliente suavemente a fuego medio-bajo hasta que el az\u00facar se disuelva y la mezcla espese un poco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>En un bol, mezcle el aceite de oliva, la leche, el jugo de naranja y el extracto de vainilla y el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"703\" height=\"704\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9431 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771.png 703w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-300x300.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-150x150.png 150w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-600x601.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-100x100.png 100w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 703px) 100vw, 703px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 703px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 703\/704;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"703\" height=\"704\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9431\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771.png 703w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-300x300.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-150x150.png 150w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-600x601.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-771-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 703px) 100vw, 703px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>A\u00f1ade la harina, la maicena, la canela en polvo y el polvo para hornear y bate hasta obtener una masa homog\u00e9nea y f\u00e1cil de verter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"681\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9430 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770.png 709w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770-300x288.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770-600x576.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 709px) 100vw, 709px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 709px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 709\/681;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9430\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770.png 709w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770-300x288.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-770-600x576.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Vierta la salsa de caramelo tibia en el molde para hornear preparado. Coloque las rodajas de c\u00edtricos de manera art\u00edstica encima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"699\" height=\"677\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9429 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769.png 699w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769-300x291.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769-600x581.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 699px) 100vw, 699px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 699px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 699\/677;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"699\" height=\"677\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9429\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769.png 699w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769-300x291.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-769-600x581.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 699px) 100vw, 699px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Vierta con cuidado la masa del pastel sobre la fruta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"710\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9428 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768.png 710w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-300x300.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-150x150.png 150w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-600x600.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-100x100.png 100w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 710px) 100vw, 710px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 710px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 710\/710;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"710\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9428\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768.png 710w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-300x300.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-150x150.png 150w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-600x600.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-768-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Hornee a 170\u00b0C (350\u00b0F) durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro \u00e9ste salga limpio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo total: 15 min de preparaci\u00f3n\/35 min de horneado Dificultad: Baja Sirve: 6-8 Este impresionante pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s no es solo un delicioso manjar, es un fest\u00edn para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9427,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-9426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pastel de c\u00edtricos al rev\u00e9s: \u00a1la receta de un delicioso pastel con el triple de potencia! 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