{"id":907,"date":"2023-12-29T13:53:58","date_gmt":"2023-12-29T11:53:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=907"},"modified":"2023-12-29T13:54:00","modified_gmt":"2023-12-29T11:54:00","slug":"tienes-4-huevos-harina-y-leche-asi-que-te-cuento-la-receta-de-mi-abuela-asi-la-hacia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=907","title":{"rendered":"\u00bfTienes 4 huevos, harina y leche? As\u00ed que te cuento la receta de mi abuela, \u00a1as\u00ed la hac\u00eda!"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este donut huele a recuerdos: \u00bfrecuerdas el calor de la casa de tu abuela, donde las tardes grises y lluviosas se transformaban en horas despreocupadas cocinando? Un sendero acogedor llev\u00f3 a todos a la cocina, con la nariz pegada al cristal del horno, para ver crecer la obra maestra que acababa de preparar. Hacer esta receta te har\u00e1 sentir como un ni\u00f1o nuevamente. El resultado, sin embargo, supera con creces todas tus expectativas: un bizcocho muy alto, suave y blanco como la nieve, con un sabor delicado y envolvente al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para conseguirlo, mi abuela tamizaba dos veces la harina, junto con la levadura. Trabaj\u00f3 las claras el mayor tiempo posible para que crecieran desproporcionadas y luego las incorpor\u00f3 lenta y delicadamente, como se hac\u00eda anta\u00f1o, sin prisas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y luego\u2026 \u00bftienes curiosidad por saber c\u00f3mo proceder? \u00a1Vamos a empezar!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Donut de chocolate blanco, muy alto y tierno: ingredientes y preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para esta receta obtenga:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>150 gramos. de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>150 gramos. de chocolate blanco<\/li>\n\n\n\n<li>50 gramos. de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>200 gramos. de harina para pastel<\/li>\n\n\n\n<li>100ml de leche<\/li>\n\n\n\n<li>8gr. de polvo para hornear<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n\n\n\n<li>una pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Primero, precalienta el horno a 165\u00b0.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unte con mantequilla y enharine el molde para donuts de 23 cm de di\u00e1metro, luego d\u00e9le la vuelta sobre el fregadero para eliminar el exceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reducir el chocolate blanco en trozos m\u00e1s peque\u00f1os, luego derretirlo con la mantequilla, en el microondas o al ba\u00f1o Mar\u00eda. Mezclar bien y tener a mano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tamizar la harina y la levadura, hacerlo dos veces hasta obtener un polvo muy fino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora separa las yemas de las claras en dos boles diferentes. Batir este \u00faltimo hasta que est\u00e9 firme, a\u00f1adiendo una pizca de sal. Cuando empiece a formarse espuma a\u00f1adir 75 gramos de az\u00facar (la mitad del total). Utilice la batidora el\u00e9ctrica para obtener r\u00e1pidamente una mezcla suave, alta y espumosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuida las yemas. Agrega \u00bd cucharadita de extracto de vainilla y el az\u00facar restante (75 g), mezcla todo con la batidora hasta obtener una consistencia bien integrada, hinchada, ligera y suave. Los gr\u00e1nulos de az\u00facar deben disolverse por completo. A\u00f1ade ahora el chocolate blanco y sigue mezclando con la batidora, vertiendo tambi\u00e9n la leche poco a poco. Por \u00faltimo incorporamos la harina y la levadura, mezclamos bien y a\u00f1adimos las claras batidas con una esp\u00e1tula. Realiza movimientos delicados de abajo hacia arriba para no comprometer su suavidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Transfiera la mezcla al molde para pasteles y hornee por 40\/45 minutos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haz la prueba del palillo antes de sacar tu bizcocho y s\u00f3lo s\u00e1calo del horno si est\u00e1 completamente seco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con az\u00facar glas. Ahora disfr\u00fatalo, \u00a1es maravilloso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este donut huele a recuerdos: \u00bfrecuerdas el calor de la casa de tu abuela, donde las tardes grises y lluviosas se transformaban en horas despreocupadas cocinando? 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