{"id":6327,"date":"2024-05-27T16:54:36","date_gmt":"2024-05-27T13:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=6327"},"modified":"2024-05-27T16:54:36","modified_gmt":"2024-05-27T13:54:36","slug":"struffoli-la-deliciosa-receta-navidena-para-hacer-bolas-de-miel-italianas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=6327","title":{"rendered":"Struffoli: la deliciosa receta navide\u00f1a para hacer bolas de miel italianas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo total: 45 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve: 8 personas<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-800-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6334 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-800-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6334\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>HARINA TIPO 00<br>450 gramos<br>HUEVOS<br>3<br>MANTECA<br>90 gramos<br>AZ\u00daCAR<br>3 cucharadas<br>PIEL DE LIM\u00d3N RALLADA<br>1<br>SAL MARINA<br>MIEL<br>300ml<br>FRUTA CONFITADA, EN CUBOS<br>CHISPITAS DE COLORES<br>ACEITE VEGETAL PARA FRE\u00cdR<br>Los struffoli son una receta italiana f\u00e1cil e impresionante que se sirve tradicionalmente durante las vacaciones de Navidad, especialmente en N\u00e1poles. Tambi\u00e9n conocidas como bolas de miel , son b\u00e1sicamente bolitas de masa frita recubiertas con una salsa de miel dulce y pegajosa \u00a0y decoradas con chispas de arco\u00edris.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00faper f\u00e1ciles de hacer, estas bolitas de miel se fr\u00eden hasta que est\u00e9n doradas, crujientes por fuera y suaves y aireadas por dentro. La miel le da un toque dulce y hace que esta receta sea adictiva. Decora tus struffoli como quieras agregando chispas de colores y fruta confitada para crear un plato m\u00e1s festivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve tus struffoli en forma de bizcocho o de cono, junto con tu licor de postre favorito. No te arrepentir\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son los Struffoli?<br><\/strong>Los struffoli son una receta dulce t\u00edpica de la tradici\u00f3n napolitana. Son bolitas suaves de masa dulce del tama\u00f1o de un garbanzo que se fr\u00eden, se remojan en miel y, finalmente, se adornan con fruta confitada y chispitas de colores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay varias versiones de struffoli en toda Italia con diferentes nombres: cicerchiata (Abruzzo), scalilli (Calabria) o pignolata (Sicilia).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parece que el origen de struffoli, como su nombre indica, es griego. No s\u00f3lo la palabra &#8220;struffolo&#8221; deriva del griego &#8220;str\u00f3ngylos&#8221; que significa &#8220;redondo&#8221;, sino que, en la cocina griega, existe un plato similar, los loukoumades, que son unas tortitas dulces preparadas como struffoli.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por el contrario, seg\u00fan algunos historiadores, los or\u00edgenes de los struffoli son espa\u00f1oles. Entre los dulces andaluces, de hecho, est\u00e1 el pi\u00f1onate, que se diferencia de los struffoli napolitanos s\u00f3lo por su forma y es la hip\u00f3tesis m\u00e1s acreditada de la larga dominaci\u00f3n espa\u00f1ola que ha sufrido N\u00e1poles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejos para el mejor Struffoli italiano<br><\/strong>Si tu masa queda demasiado pegajosa despu\u00e9s de amasar, agrega un poco m\u00e1s de harina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al preparar struffoli italiano, la mejor temperatura del aceite es 350 \u00b0F, as\u00ed que compru\u00e9balo con un term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea. Si el aceite est\u00e1 demasiado fr\u00edo, estar\u00e1n demasiado llenos de aceite. Por el contrario, si el aceite est\u00e1 demasiado caliente, se quemar\u00e1n r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las bolitas de masa frita tienden a flotar en el aceite, as\u00ed que utiliza una espumadera para favorecer una cocci\u00f3n uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La miel debe estar a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso, calienta la miel en el microondas durante unos segundos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si no tienes a mano harina tipo 00, puedes sustituirla por harina para todo uso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aseg\u00farate de escurrir bien los struffoli sobre papel de cocina inmediatamente despu\u00e9s de fre\u00edrlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3mo almacenar Struffoli casero<br><\/strong>Puedes conservar los struffoli caseros con miel en el frigor\u00edfico hasta por 3 d\u00edas , cerrados en un recipiente herm\u00e9tico o cubiertos con film transparente. Struffoli sin miel durar\u00e1 5 d\u00edas en el frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPuedes congelar Struffoli?<br><\/strong>Puedes congelar struffoli fritos durante un mes , cerrados en bolsas de pl\u00e1stico para congelar. Antes de servir, d\u00e9jalas descongelar y a\u00f1ade la miel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3mo hacer Struffoli<br><\/strong>Paso 1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-799.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6333 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-799.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6333\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Para la masa. Sobre una superficie de madera tamizar la harina con una pizca de sal, a\u00f1adir los huevos, el az\u00facar granulada y la mantequilla blanda cortada en cubos. Agrega la piel rallada de un lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-798.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6332 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-798.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6332\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Trabajar la masa primero con un tenedor y luego con las manos hasta obtener una masa suave, tersa y el\u00e1stica. Envu\u00e9lvelo en el film transparente y d\u00e9jalo reposar en el frigor\u00edfico durante una hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>Pasado el tiempo de reposo, cortarlo en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-797.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6331 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-797.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6331\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Trabaja con las manos creando un cilindro grueso. Corta cada cilindro con un cuchillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Crea rect\u00e1ngulos o bolitas de aproximadamente un cent\u00edmetro de largo. Los Struffoli no aumentan mucho de volumen durante la cocci\u00f3n ya que no hay levadura, as\u00ed que tenlo en cuenta a la hora de decidir la forma y el tama\u00f1o de los mismos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Calienta el aceite vegetal en una sart\u00e9n grande. Cuando la temperatura del aceite sea de 350 \u00b0F, coloque con cuidado un poco de struffoli en una espumadera, trabajando en tandas. Se fr\u00eden r\u00e1pidamente durante aproximadamente un minuto, as\u00ed que mantenlos bajo control para evitar que se doren demasiado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<br>Los struffoli deben quedar crujientes y dorados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-796.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6330 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-796.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6330\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Escurrir bien los struffoli en un plato grande forrado con papel de cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<br>En una sart\u00e9n grande calentar la miel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<br>Cuando la miel se haya derretido, a\u00f1adir la fruta confitada y el struffoli. Mezcle todo bien suavemente y agregue algunas chispas de arco\u00edris.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-795.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6329 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-795.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6329\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Decora con chispas de arco\u00edris adicionales. \u00a1Servir y disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo total: 45 minutos Dificultad: Baja Sirve: 8 personas IngredientesHARINA TIPO 00450 gramosHUEVOS3MANTECA90 gramosAZ\u00daCAR3 cucharadasPIEL DE LIM\u00d3N RALLADA1SAL MARINAMIEL300mlFRUTA CONFITADA, EN CUBOSCHISPITAS DE COLORESACEITE VEGETAL PARA FRE\u00cdRLos struffoli son una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6327","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - 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