{"id":5961,"date":"2024-05-21T15:47:32","date_gmt":"2024-05-21T12:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5961"},"modified":"2024-05-21T15:47:33","modified_gmt":"2024-05-21T12:47:33","slug":"por-que-nunca-deberias-descongelar-la-carne-en-el-microondas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5961","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 nunca deber\u00edas descongelar la carne en el microondas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos de nosotros descongelamos la carne en el microondas para ahorrar tiempo cuando estamos ocupados, o porque olvidamos sacar el porro del congelador a tiempo para descongelarlo antes de cocinarlo, pero \u00bfes esta pr\u00e1ctica realmente segura? No, seg\u00fan el profesor Costas Stathopoulos de la Universidad de Abertay en Dundee.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-603-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5966 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-603-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5966\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos de nosotros descongelamos la carne en el microondas para ahorrar tiempo cuando estamos ocupados, o porque olvidamos sacar el porro del congelador a tiempo para descongelarlo antes de cocinarlo, pero \u00bfes esta pr\u00e1ctica realmente segura? No, seg\u00fan el profesor Costas Stathopoulos de la Universidad de Abertay en Dundee.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestros microondas tienen una funci\u00f3n de descongelaci\u00f3n, pero el profesor Stathopoulos dice que no es aconsejable utilizarla para descongelar carne. El consejo habitual para descongelar carne siempre ha sido hacerlo en el frigor\u00edfico , porque la temperatura fr\u00eda ralentiza el crecimiento bacteriano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El profesor Stathopoulos dice que los microondas no son buenos para descongelar carne congelada porque algunas \u00e1reas de la comida se calientan y comienzan a cocinarse antes de que se descongelen las otras partes. Eso significa que terminar\u00e1s con partes demasiado cocidas de la carne. El USDA dice que descongelar en el microondas es seguro, pero debido a que puede llevar la temperatura de la carne a la zona de peligro donde las bacterias se multiplican r\u00e1pidamente, se debe cocinar tan pronto como se descongela.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tampoco se debe descongelar nunca la carne en agua caliente, dicen tanto el USDA como el profesor Stathopoulos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-602-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5965 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/683;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-602-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5965\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo una de cada 10 personas realmente se siente segura de saber c\u00f3mo congelar y descongelar alimentos de manera segura, revela el profesor en Inside the Factory, un programa de comida de BBC 2.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el programa, el profesor Stathopoulos le muestra a su copresentadora Cherry Healey cu\u00e1ntas bacterias crecen cuando la carne se descongela despu\u00e9s de congelarla . Compara dos muestras de carne de pavo en placas de Petri: una descongelada en el refrigerador y la otra descongelada a temperatura ambiente dej\u00e1ndola afuera en el mostrador. Se ha demostrado que el pavo que se deja a temperatura ambiente tiene el doble de bacterias que la carne que se deja descongelar en el refrigerador. Estas bacterias inclu\u00edan organismos peligrosos de E. coli.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-601-1024x686.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5964 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/686;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-601-1024x686.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5964\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El profesor Stathopoulos tambi\u00e9n dice que volver a congelar alimentos que previamente estaban congelados har\u00e1 que las bacterias se multipliquen y har\u00e1 que los alimentos no sean seguros para comer, ya que se vuelven a congelar m\u00e1s bacterias. Sin embargo, el Prof revela que se pueden volver a congelar los alimentos cocidos, incluso si previamente se congelaron crudos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfCu\u00e1nto tiempo se pueden conservar los alimentos en el frigor\u00edfico?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El profesor Stathopoulos dice que se pueden conservar los alimentos en el congelador hasta seis meses , pero despu\u00e9s comenzar\u00e1n a perder su calidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-600-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5963 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/683;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-600-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5963\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El profesor Keith Warriner de la Universidad de Guelph en Ontario no est\u00e1 de acuerdo con parte del estudio de la universidad escocesa. Dice que la mejor manera de descongelar los alimentos es en un fregadero lleno de agua fr\u00eda, ya que la transferencia de calor es m\u00e1s r\u00e1pida y uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Independientemente de la forma en que descongele la carne, es importante que alcance una temperatura interna segura mientras se cocina para matar las bacterias. Invierta en un buen term\u00f3metro para carnes y mantenga limpia el \u00e1rea de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">read more on: https:\/\/www.cookist.com\/why-you-should-never-defrost-meat-in-the-microwave\/p16\/<br>https:\/\/www.cookist.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algunos de nosotros descongelamos la carne en el microondas para ahorrar tiempo cuando estamos ocupados, o porque olvidamos sacar el porro del congelador a tiempo para descongelarlo antes de cocinarlo, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5961","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Por qu\u00e9 nunca deber\u00edas descongelar la carne en el microondas - 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