{"id":5894,"date":"2024-05-20T08:36:48","date_gmt":"2024-05-20T05:36:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5894"},"modified":"2024-05-20T08:36:48","modified_gmt":"2024-05-20T05:36:48","slug":"que-es-el-surimi-el-ingrediente-secreto-de-los-mariscos-que-los-chefs-no-quieren-que-sepas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5894","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el surimi? El ingrediente secreto de los mariscos que los chefs no quieren que sepas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu comida reconfortante es el marisco, lo m\u00e1s probable es que hayas comido surimi sin saberlo. El surimi es un ingrediente secreto com\u00fanmente empleado por los chefs comerciales para realzar los platos de mariscos. S\u00ed, \u00a1eso incluye incluso el sushi! Pero no te preocupes, el ingrediente m\u00e1gico es absolutamente seguro para el consumo. Siga leyendo para conocer m\u00e1s detalles jugosos sobre el surimi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-568-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5898 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-568-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5898\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los mariscos est\u00e1n arraigados en la industria alimentaria en diversas formas, al igual que el surimi, en la mayor\u00eda de los platos de mariscos. Si alguna vez ha comido mariscos en alg\u00fan restaurante, es muy probable que haya probado el surimi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A diferencia de las afirmaciones de muchos restaurantes sobre los componentes de sus platos de mariscos, la mayor\u00eda no est\u00e1n hechos completamente de mariscos. S\u00ed, \u00a1ese plato de ostras que tanto te gusta probablemente no sea 100% ostras! En cambio, el chef podr\u00eda haber aumentado la textura y el sabor del plato con un poco de surimi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso nos lleva a la pregunta candente: \u00bfqu\u00e9 es el surimi?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El surimi es un gel elaborado principalmente a partir de abadejo de Alaska que se ha procesado en otros tipos de mariscos. Dependiendo de c\u00f3mo se procese ese gel, se puede utilizar como sustituto de varios tipos de mariscos, incluidos la langosta y el cangrejo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"blob:https:\/\/www.recetas-es.top\/eb333b44-dd3b-43ce-be27-e9fffab69d91\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LEER M\u00c1S<br>Todo lo que necesitas saber antes de cocinar pulpo<br>El uso de surimi se ha vuelto cada vez m\u00e1s popular a medida que el calentamiento global contin\u00faa reduciendo la cantidad de animales marinos. Entonces, aunque no a todos les gusta el surimi, podr\u00eda ser simplemente la soluci\u00f3n innovadora a la escasez de pescado .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si se pregunta por qu\u00e9 nunca ha visto el surimi incluido en la lista de ingredientes de sus comidas, entonces debe saber que se debe a que est\u00e1 escondido debajo de la etiqueta &#8220;imitaci\u00f3n&#8221; de mariscos. Hacer esto es enga\u00f1oso porque el surimi no es una imitaci\u00f3n de marisco, \u00a1en realidad es marisco!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El surimi de marisco fue creado por primera vez por chefs japoneses hace cientos de a\u00f1os, quienes guardaban el pescado sobrante que no pod\u00edan utilizar salandolo y moli\u00e9ndolo hasta obtener un gel. Debido a que el gel es mucho m\u00e1s barato de obtener que otros mariscos, su uso se ha extendido como la p\u00f3lvora por todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, \u00bfel Surimi representa alg\u00fan peligro para la salud humana?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta cuesti\u00f3n sigue siendo ampliamente debatida. Algunos expertos dicen que el gel de pescado tiene numerosos beneficios para la salud, incluido proporcionar altas dosis de omega-3 , ayudar a perder peso y ayudar a combatir la inflamaci\u00f3n. Aunque una mayor cantidad de omega-3 que se encuentra naturalmente en el abadejo se pierde durante el procesamiento, el aceite de omega-3 de abadejo se agrega al palito de cangrejo antes de incorporarlo al sushi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-566-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5896 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/683;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-566-1024x683.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5896\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, algunos expertos nutricionistas sostienen lo contrario. Dicen que los verdaderos componentes del surimi nunca se podr\u00e1n determinar por completo, por lo que nunca se podr\u00e1n determinar sus beneficios nutricionales porque est\u00e1 altamente procesado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00cdNEA DE FONDO<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El surimi es un gel especial de mariscos que com\u00fanmente se agrega a los platos de mariscos. Aunque est\u00e1 altamente procesado, el gel de pescado todav\u00eda se usa com\u00fanmente en todo el mundo y algunos expertos creen que proporciona beneficios nutricionales obtenidos de su ingrediente madre: el abadejo. Puede que el concepto de surimi no sea del todo aceptable en t\u00e9rminos de calidad, pero podr\u00eda ser la manera perfecta de abordar la escasez de productos del mar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si tu comida reconfortante es el marisco, lo m\u00e1s probable es que hayas comido surimi sin saberlo. 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