{"id":5231,"date":"2024-05-07T18:31:04","date_gmt":"2024-05-07T15:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5231"},"modified":"2024-05-07T18:31:05","modified_gmt":"2024-05-07T15:31:05","slug":"moras-blancas-propiedades-beneficios-y-las-mejores-recetas-para-utilizarlas-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5231","title":{"rendered":"Moras blancas: propiedades, beneficios y las mejores recetas para utilizarlas en la cocina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Originaria del Lejano Oriente, antiguamente utilizada principalmente para la sericultura, la morera blanca finalmente se toma revancha: casi olvidada, hoy vuelve a ser apreciada no s\u00f3lo por su sabor caracter\u00edstico, dulce y agradablemente \u00e1cido, sino tambi\u00e9n y sobre todo por su innumerables propiedades beneficiosas. Veamos juntos qu\u00e9 son y c\u00f3mo puedes utilizarlos en la cocina (y m\u00e1s all\u00e1).<br>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ampliamente extendida en la antig\u00fcedad en China y Corea, la planta de morera blanca pertenece a la familia Moraceae y al g\u00e9nero Morus. De tradici\u00f3n muy antigua, antiguamente utilizada en la cr\u00eda de gusanos de seda (cultivo de moreras), hoy ha sido redescubierta por sus innumerables virtudes y propiedades beneficiosas . De hecho, es posible utilizar no s\u00f3lo los frutos de esta planta &#8211; para disfrutar de forma natural o para la elaboraci\u00f3n de excelentes conservas , granizados y jugos &#8211; sino tambi\u00e9n las hojas que, una vez secas, se utilizan para la preparaci\u00f3n de infusiones y decocciones. .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Introducida en el Mediterr\u00e1neo probablemente en el siglo XII, la morera blanca ha encontrado un h\u00e1bitat ideal en Italia y el sur de Europa. La planta se puede cultivar como arbusto, como toc\u00f3n o como tronco alto y la duraci\u00f3n econ\u00f3mica de la morera var\u00eda seg\u00fan el clima, el suelo, la forma y los m\u00e9todos utilizados: para las moreras arbustivas ronda los 15 a\u00f1os, para aquellas con tronco alto puede alcanzar los 60-100 a\u00f1os. El fruto, impropiamente llamado morera, es una infrutescencia compuesta del fruto real, la n\u00facula , y del falso fruto, o pulpa ; el nombre correcto de esta infrutescencia es sorioso &nbsp;&#8211; bot\u00e1nicamente una &#8220;falsa fruta&#8221; como el higo &#8211; y se asemeja a una mora, un poco m\u00e1s grande y con forma alargada. Entre los meses de julio y septiembre alcanza su plena maduraci\u00f3n .<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-201-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5235 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-201-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5235\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>De color blanco, con tendencia al amarillento o rosa viol\u00e1ceo -por eso a veces se confunde con la morera negra-, este fruto se caracteriza por una pulpa dulce , agradablemente \u00e1cida y con un ligero aroma a vainilla . Puedes disfrutarlo solo o aprovechar su sabor azucarado para elaborar conservas caseras, alm\u00edbares, licores o postres irresistibles. Y no s\u00f3lo eso: el limitado aporte cal\u00f3rico, combinado con un importante contenido en vitaminas, sales minerales y antioxidantes, hace de la morera un aut\u00e9ntico elixir de larga vida. Veamos juntos por qu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Propiedades y beneficios de las moras blancas<br><\/strong>La morera blanca se caracteriza por su limitado aporte cal\u00f3rico (aproximadamente 43 calor\u00edas por 100 gramos de producto) y su excelente contenido en az\u00facares naturales, fibra y sales minerales . Entre ellos destacan el hierro, el potasio, el manganeso y el magnesio; entre las vitaminas , destaca la cantidad de vitamina C (unos 36,4 mg), vitamina K y las del grupo B. Contiene sustancias preciosas como las antocianinas, los flavonoides y el resveratrol &#8211; este \u00faltimo en particular en la variedad negra &#8211; que, teniendo. un fuerte poder antioxidante , contrarresta la acci\u00f3n de los radicales libres y protege la salud de las c\u00e9lulas, los tejidos y por tanto de todo el organismo; Estas sustancias tambi\u00e9n juegan un papel importante en la protecci\u00f3n cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-200-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5234 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-200-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5234\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias a la riqueza en agua y fibras vegetales, la morera blanca tiene excelentes cualidades laxantes, depurativas y antibacterianas . Tambi\u00e9n tiene un efecto antiinflamatorio , hipoglucemiante (por lo que es preferible a otras frutas en caso de diabetes),&nbsp; antian\u00e9mico y expectorante . La fruta tambi\u00e9n se puede secar : rica en az\u00facares naturales (principalmente glucosa y fructosa) y excelente fuente de energ\u00eda, es perfecta como snack, sola o mezclada con yogur blanco natural, para quienes se preparan para realizar una actividad f\u00edsica intensa; tambi\u00e9n se puede consumir despu\u00e9s del entrenamiento, para abastecerse de gluc\u00f3geno y recuperar la funci\u00f3n muscular normal. Tambi\u00e9n ayuda a la actividad digestiva y prolonga la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>No se tira nada de la morera blanca<br><\/strong>Adem\u00e1s del fruto, cada parte de la morera es realmente aprovechada : con las hojas secas es posible preparar una infusi\u00f3n con efecto diur\u00e9tico , \u00fatil para mantener bajo control los niveles de az\u00facar y colesterol en sangre; bastar\u00e1 con infusionar un pu\u00f1ado de hojas en aproximadamente medio litro de agua caliente, filtrar y beber la bebida obtenida antes de las comidas para disfrutar de sus excelentes beneficios. Si se deja enfriar, la infusi\u00f3n se puede utilizar para hacer compresas que se aplicar\u00e1n en zonas irritadas o congestionadas. De la fruta tambi\u00e9n se obtiene un alm\u00edbar que ayuda a desinflamar las enc\u00edas y puede utilizarse como enjuague bucal en caso de dolor de muelas. Y de nuevo: con las ra\u00edces y la corteza se puede preparar una decocci\u00f3n que ayuda a regular la actividad intestinal. De la serie: realmente no se tira nada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-199-1024x653.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5233 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/653;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-199-1024x653.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5233\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Usos en la cocina<br><\/strong>El fruto de la morera blanca es menos dulce y jugoso que el de la variedad oscura, y por tanto menos utilizado en su consumo natural. Delicado, con un sabor ligeramente m\u00e1s \u00e1cido y un ligero toque de vainilla , es ideal para la elaboraci\u00f3n de conservas, zumos, infusiones, decocciones, pero tambi\u00e9n para postres irresistibles , como el famoso e inimitable granizado siciliano para acompa\u00f1ar el cl\u00e1sico brioche con tuppo. y una cucharada de nata montada. La fruta tambi\u00e9n se puede consumir seca : con un agradable sabor azucarado, se puede disfrutar sola como tentempi\u00e9 o a\u00f1adida a yogures, bebidas vegetales o gachas para un desayuno sano y delicioso. La corteza y las hojas tambi\u00e9n se utilizan para la extracci\u00f3n de principios activos con los que se preparan complementos alimenticios con excelentes propiedades beneficiosas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">continua su: https:\/\/www.cookist.it\/gelso-bianco-proprieta-benefici-e-le-migliori-ricette-per-usarli-in-cucina\/p14\/<br>https:\/\/www.cookist.it\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Originaria del Lejano Oriente, antiguamente utilizada principalmente para la sericultura, la morera blanca finalmente se toma revancha: casi olvidada, hoy vuelve a ser apreciada no s\u00f3lo por su sabor caracter\u00edstico, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-5231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-porque"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - 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