{"id":5081,"date":"2024-05-06T08:53:37","date_gmt":"2024-05-06T05:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5081"},"modified":"2024-05-06T08:53:37","modified_gmt":"2024-05-06T05:53:37","slug":"pagamos-como-aceite-virgen-extra-que-no-es-virgen-extra-la-prueba-del-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=5081","title":{"rendered":"Pagamos como aceite virgen extra que no es virgen extra. La prueba del supermercado"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De las 20 botellas de aceite que se venden como aceite de oliva virgen extra, 11 son aceite virgen simple. El an\u00e1lisis de Il Salvagente desmiente a los productores: son los bolsillos de nosotros, los consumidores, los que pagamos el precio (en todos los sentidos).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"638\" height=\"425\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5086 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96.png 638w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96-300x200.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96-600x400.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 638px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 638\/425;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"638\" height=\"425\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5086\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96.png 638w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96-300x200.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-96-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aceite que muchos tenemos en casa, pagado como aceite de oliva virgen extra, en realidad podr\u00eda ser simple aceite virgen . Esto es lo que se desprende de una reciente investigaci\u00f3n realizada por Il Salvagente, que puso de relieve una situaci\u00f3n en la que miles y miles de consumidores podr\u00edan haber sido v\u00edctimas. De las 20 botellas de aceite analizadas, incluidas marcas privadas (es decir, marcas de supermercado) o grandes marcas de aceitunas , todas vendidas como aceite de oliva virgen extra , m\u00e1s de la mitad (11) no superaron los an\u00e1lisis a los que fueron sometidas, demostrando contener &#8216; aceite virgen. Un producto, generalmente, que se vende a un precio inferior al evo pero que en este caso se hace pasar por aceite de alt\u00edsima calidad. \u00bfLa diferencia de precio entre los dos productos? Al rededor de 30% .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Analizamos 20 muestras de aceite de oliva virgen extra: en la prueba de panel exigida por la ley \u2013 leemos en el sitio web Il Salvagente, que tambi\u00e9n enumera las marcas analizadas \u2013 m\u00e1s de la mitad result\u00f3 ser &#8216;virgen&#8217;, de calidad inferior M\u00e1s a\u00fan, la mitad de nuestros lotes no pasaron la prueba del panel organol\u00e9ptico , requerida por ley para clasificar un aceite y encargada por nosotros a la estructura acreditada de la Agencia de Aduanas y Monopolios . Aunque no est\u00e1bamos obligados a hacerlo, decidimos. someter el mismo lote a una segunda prueba: en 11 de los 11 casos se confirm\u00f3 la presencia de defectos y, por tanto, la degradaci\u00f3n del producto&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5085 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95.png 1200w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5085\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-95.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se han sometido a an\u00e1lisis qu\u00edmicos y pruebas de panel veinte lotes de las siguientes marcas: Bertolli Gentile, Carapelli Il Frantolio, Carrefour Extra Cucina delicate, Cirio Cucina delicate, Colavita Mediterraneo, Coop Classico, Conad Classico, Pietro Coricelli Qualit\u00e0 traced, Costa d&#8217;oro L &#8216;extra, Dante Terre antica, De Cecco Classico, Esselunga Classico, Frantoio La rocca delicada Eurospin, Farchioni, Primadonna Lidl, Fra&#8217; Ulivo MD, Monini Classico, Sagra Grandulivo, San Giorgio, Santa Sabina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LEER TAMBI\u00c9N<br>Aceite de semilla hecho pasar por virgen extra: aqu\u00ed se explica c\u00f3mo reconocer el original<br>&#8220;Las 20 muestras analizadas (todas mezclas de la UE, en un solo caso una mezcla de aceites de la UE y de fuera de la UE) presentaron par\u00e1metros qu\u00edmicos que respetaban los l\u00edmites legales \u2013 leemos \u2013 En cambio, 11 resultaron v\u00edrgenes despu\u00e9s de dos lotes de pruebas de panel: en concreto 7 marcas privadas (marcas de gran distribuci\u00f3n o de descuento) y 4 de marca&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"638\" height=\"425\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5084 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94.png 638w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94-300x200.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94-600x400.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 638px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 638\/425;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"638\" height=\"425\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5084\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94.png 638w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94-300x200.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-94-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aceite virgen vendido como virgen extra: \u00bfriesgos para la salud?<br><\/strong>Cabe precisar que la ingesta de aceite virgen no pone en riesgo nuestra salud. Sin embargo, se trata de un enga\u00f1o econ\u00f3mico , ya que muchos clientes se encuentran pagando por un producto de menor precio como uno (al menos en papel) de mayor calidad . Quien encarg\u00f3 el an\u00e1lisis afirma tambi\u00e9n que bastantes marcas respondieron a esta investigaci\u00f3n afirmando que en el momento del envasado el aceite era aceite de oliva virgen extra, declinando por tanto cualquier responsabilidad sobre la forma en la que se almacenaban las botellas y luego se expon\u00edan en los lineales. de distribuci\u00f3n a gran escala.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aceite de oliva virgen extra y aceite virgen: las diferencias<br><\/strong>Dicho esto, \u00bfcu\u00e1les son las diferencias entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite virgen? B\u00e1sicamente, podemos considerar que el primero es el derivado m\u00e1s puro y natural (cuando se procesa y trata correctamente) de las aceitunas: una especie de jugo de fruta, a\u00fan m\u00e1s intenso en las percepciones olfativas y gustativas cuando a\u00fan est\u00e1 crudo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"638\" height=\"425\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5083 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93.png 638w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93-300x200.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93-600x400.png 600w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 638px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 638\/425;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"638\" height=\"425\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5083\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93.png 638w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93-300x200.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-93-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, el aceite de oliva virgen extra debe respetar algunos par\u00e1metros &nbsp;como el grado de acidez (criterio que no se puede detectar en el paladar), que por ley es inferior o igual al 0,8% por 100 gramos de producto. Pasando en cambio al an\u00e1lisis organol\u00e9ptico y, por tanto, a la degustaci\u00f3n del producto en s\u00ed, este debe estar libre de defectos (los m\u00e1s t\u00edpicos son rancio y vinoso). Es fundamental la presencia de frutado en mayor o menor escala de intensidad: este t\u00e9rmino hace referencia a los olores y percepciones gustativas que recuerdan y recuerdan a la aceituna. El aceite de oliva , en cambio, se considera virgen cuando a\u00fan se obtiene mediante procesos mec\u00e1nicos, pero por una serie de motivos no cumple los par\u00e1metros m\u00ednimos (tanto qu\u00edmicos como organol\u00e9pticos, con ligeros defectos gustativos) que podr\u00edan haberlo clasificado como extra virgen. En definitiva, se trata de un producto de nivel cualitativamente inferior aunque sigue siendo comestible y no perjudicial para el consumidor. Debido a esta serie de defectos e imperfecciones no podr\u00e1 aportar los mismos beneficios que garantiza un buen aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva , sin embargo, sigue siendo diferente .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De las 20 botellas de aceite que se venden como aceite de oliva virgen extra, 11 son aceite virgen simple. El an\u00e1lisis de Il Salvagente desmiente a los productores: son [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-5081","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-porque"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pagamos como aceite virgen extra que no es virgen extra. 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