{"id":4906,"date":"2024-05-01T17:51:35","date_gmt":"2024-05-01T14:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4906"},"modified":"2024-05-01T17:51:36","modified_gmt":"2024-05-01T14:51:36","slug":"cordon-bleu-de-pollo-casero-la-receta-de-15-minutos-para-un-plato-principal-crujiente-y-fibroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4906","title":{"rendered":"Cordon Bleu de pollo casero: la receta de 15 minutos para un plato principal crujiente y fibroso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo total: 15 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve: 2 personas<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-22-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4913 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-22-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4913\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cordon bleu de pollo son los famosos escalopes de pollo , con un delicioso y fibroso doble relleno, y una corteza crujiente irresistible, adorados tanto por grandes como por ni\u00f1os. Se preparan a partir de una pechuga de pollo entera, cortada en rodajas gruesas, cortada a modo de bolsillo y rellena de jam\u00f3n y queso . Una vez ba\u00f1ada la carne en huevo batido y pan rallado, basta con fre\u00edrla en aceite vegetal hirviendo o, para una variante m\u00e1s ligera y saludable, engrasarla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinarla en el horno durante unos veinte minutos. Sea cual sea tu elecci\u00f3n, el resultado ser\u00e1 un sabroso plato principal , perfecto para cualquier comida o cena familiar , o para una comida informal con amigos .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Los or\u00edgenes del pollo Cordon Bleu<br><\/strong>El pollo Cordon Bleu, un plato que rezuma elegancia culinaria, tiene sus or\u00edgenes en Suiza a principios del siglo XX , aunque a menudo se asocia con la cocina francesa. El t\u00e9rmino &#8221; Cordon Bleu &#8221; se traduce como &#8221; Cinta Azul &#8221; en franc\u00e9s, y hist\u00f3ricamente significa el m\u00e1s alto nivel de excelencia culinaria, otorgado originalmente a las cocineras en el siglo XVI. El &#8220;bleu&#8221; no hace referencia a un ingrediente del plato sino a este s\u00edmbolo de excelencia culinaria . A pesar de su prestigioso t\u00edtulo, el plato en s\u00ed es una creaci\u00f3n relativamente simple pero refinada: una tierna pechuga de pollo machacada, envuelta alrededor de una rebanada de jam\u00f3n y queso, luego empanizada y frita, horneada o frita hasta obtener un dorado perfecto. Si bien no se document\u00f3 oficialmente hasta la d\u00e9cada de 1940 , el pollo Cordon Bleu r\u00e1pidamente gan\u00f3 popularidad, simbolizando una fusi\u00f3n de las tradiciones culinarias suizas y francesas con su deliciosa combinaci\u00f3n de sabores y texturas, y desde entonces se ha convertido en un cl\u00e1sico querido de la cocina occidental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejos y variaciones<br><\/strong>\u2013 Antes de rellenar el cordon bleu te sugerimos llevarlos al mismo espesor con un mazo para carne : de esta manera se cocinar\u00e1n uniformemente y la carne quedar\u00e1 suave y tierna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Si lo deseas, para un resultado a\u00fan m\u00e1s fragante , puedes rebozarlos con doble pan rallado, o puedes a\u00f1adir al pan rallado un pu\u00f1ado de copos de ma\u00edz desmenuzados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Lo importante, para no dejar escapar el queso durante la cocci\u00f3n, es envolverlo con cuidado dentro de las lonchas de carne cocida y sellar bien el pollo con el huevo y el pan rallado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Puedes elegir cualquier tipo de queso fibroso , siempre y cuando no sea un queso aguado como el queso mozzarella, porque soltar\u00eda l\u00edquidos durante la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Para una versi\u00f3n m\u00e1s saludable , puedes cocinar el pollo cordon bleu dentro del horno, precalentado a 374\u00b0F (190\u00b0C) durante unos 25-30 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3mo almacenar pollo Cordon Bleu<br><\/strong>Es recomendable consumir el pollo cordon bleu a\u00fan caliente y fresco . Alternativamente, se pueden conservar en el frigor\u00edfico, en un recipiente herm\u00e9tico, durante un m\u00e1ximo de un d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre c\u00f3mo hacer cordon bleu de pollo siguiendo nuestra receta y consejos paso a paso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>PECHUGA DE POLLO<br>500 gramos<br>JAM\u00d3N<br>170 gramos<br>QUESO<br>120 gramos<br>MIGAS DE PAN<br>tanto como necesites<br>SAL<br>tanto como necesites<br>ACEITE VEGETAL<br>tanto como necesites<br><strong>C\u00f3mo hacer pollo Cordon Bleu<br><\/strong>Paso 1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-21-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4912 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-21-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4912\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Corta la pechuga de pollo, luego b\u00e1tela con el mazo para carne hasta que la carne est\u00e9 fina y uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-20-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4911 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-20-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4911\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Rellena el centro de la carne con una loncha de jam\u00f3n, una loncha de queso y otra loncha de jam\u00f3n. Cierra los bolsillos de pollo asegur\u00e1ndote de sellar bien el relleno por dentro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-19-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4910 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-19-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4910\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Sumerja el paquete de pollo en el huevo batido y luego en el pan rallado, presionando ligeramente con las manos para ayudar a que las migajas se adhieran al pollo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-18-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4909 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-18-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4909\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Fre\u00edr en aceite vegetal durante unos 7 minutos, luego sacar y dejar secar sobre papel de cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-17-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4908 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-17-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4908\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\u00a1Sirva mientras a\u00fan est\u00e1 caliente y disfrute de su textura fibrosa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo total: 15 min. 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