{"id":4366,"date":"2024-04-20T11:31:00","date_gmt":"2024-04-20T08:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4366"},"modified":"2024-04-20T11:31:01","modified_gmt":"2024-04-20T08:31:01","slug":"mermelada-de-albaricoque-la-receta-con-trucos-y-consejos-para-hacerla-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4366","title":{"rendered":"Mermelada de albaricoque: la receta con trucos y consejos para hacerla en casa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n: 10 min<br>Cocci\u00f3n: 30 min.<br>Descanso: 4 Horas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosis para: 2 botes de 250 gr<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-357-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4373 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-357-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4373\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mermelada de albaricoque o &nbsp;, como ser\u00eda m\u00e1s correcto decir, mermelada de albaricoque , es una deliciosa y genuina conserva casera elaborada con tan solo tres ingredientes: albaricoques maduros, az\u00facar y zumo de lim\u00f3n. Es perfecto para preparar en verano, cuando puedes encontrar albaricoques &nbsp;dulces y jugosos , y guardar en tarros de cristal esterilizados para que puedas disfrutar del intenso sabor de las frutas durante todo el a\u00f1o. Ideal para disfrutar en el desayuno o como merienda untado sobre rebanadas de pan tostado, tambi\u00e9n se puede utilizar para rellenar tartas , galletas de masa quebrada , crepes , rollitos de masa de galleta o la famosa tarta Sacher .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestra receta para prepararlo es f\u00e1cil y r\u00e1pida: se dejan macerar los albaricoques con az\u00facar y zumo de lim\u00f3n, que adem\u00e1s de actuar como espesante es fundamental para eliminar la acidez de las frutas y mantener un bonito color brillante, luego se cuecen por encima. a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener una consistencia espesa y cremosa . Para comprobar que la mermelada est\u00e1 lista, puedes recurrir a un peque\u00f1o truco de la abuela, la prueba del platillo : dejar caer una gota en un plato, si queda compacta se puede pasar a frascos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puedes elegir la variedad de albaricoques que prefieras, prefiriendo aquellos que est\u00e9n frescos, perfectamente maduros, firmes, sin magulladuras y preferiblemente org\u00e1nicos y sin tratar. En cuanto a la proporci\u00f3n entre fruta y az\u00facar, se aconseja utilizar 250 g de az\u00facar por cada kg de albaricoques ; una menor cantidad de edulcorante podr\u00eda comprometer su correcta conservaci\u00f3n, por lo que desaconsejamos preparar mermelada de albaricoque sin az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre c\u00f3mo hacer mermelada de albaricoque siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso, y prueba tambi\u00e9n otras mermeladas caseras como la mermelada de ciruela , melocot\u00f3n y fresa .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>DAMASCOS MADUROS<br>1 kg<br>AZ\u00daCAR<br>250 gramos<br>JUGO DE LIMON)<br>1\/2<br>C\u00f3mo preparar mermelada de albaricoque<br>Paso 1<br>Para preparar la mermelada de albaricoque, empieza por los protagonistas de la receta: primero l\u00e1valos con agua fr\u00eda del grifo y s\u00e9calos bien frot\u00e1ndolos con papel de cocina absorbente. Con un cuchillo, \u00e1brelas por la mitad con cuidado, sin pelarlas, y retira el hueso.<br>1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-356-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4372 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-356-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4372\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Corta cada albaricoque en rodajas finas y posiblemente del mismo grosor.<br>, con el fin de favorecer una cocci\u00f3n uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>En este punto, transfiera los albaricoques a un bol, agregue el az\u00facar y filtre el jugo de lim\u00f3n con un colador. Mezclar bien todos los ingredientes<br>3<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-355-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4371 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-355-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4371\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Luego cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigor\u00edfico al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<br>Una vez pasado el tiempo de reposo vertemos los albaricoques en una olla junto con el jugo derivado de la maceraci\u00f3n.<br>4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-354-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4370 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-354-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4370\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos a partir de ebullici\u00f3n, revolviendo de vez en cuando. Si se forma espuma en la superficie, no te preocupes, es completamente normal, simplemente ret\u00edrala con una espumadera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Al final de la cocci\u00f3n la mermelada debe quedar espesa y cremosa.<br>5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-353-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4369 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-353-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4369\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>. Para asegurarte de que tiene la consistencia perfecta, toma un poco con una cucharadita y deja caer una gota en un plato: si queda compacta, la mermelada est\u00e1 lista; si se escurre, coc\u00ednalo unos minutos m\u00e1s. Seg\u00fan tus gustos, ahora puedes elegir si dejar la mermelada tal cual, con peque\u00f1os trozos de fruta en su interior, o triturarla con una batidora o pasarla por un pasapur\u00e9s para que quede m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Pasar la mermelada a\u00fan hirviendo a los frascos esterilizados, llegando hasta un cm del caldo, luego cerrar, darles la vuelta y dejar enfriar por completo. Una vez fr\u00edo, comprobar que se ha formado el vac\u00edo presionando el centro del tap\u00f3n: si no escuchas el click-clack, el procedimiento se ha realizado correctamente. Luego podr\u00e1s disfrutar de tu mermelada de albaricoque como prefieras<br>6<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-352-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4368 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-352-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4368\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aconsejar<br>Al gusto, se pueden a\u00f1adir especias como canela, vainilla o jengibre reci\u00e9n rallado, para darle un toque agradablemente picante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">almacenamiento<br>La mermelada de albaricoque se puede conservar durante unos 3 meses en tarros de cristal esterilizados en la despensa o en todo caso en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor. Una vez abierto meterlo en el frigor\u00edfico y consumirlo en 3-4 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para obtener informaci\u00f3n m\u00e1s detallada sobre c\u00f3mo conservar correctamente las conservas caseras, consulta las directrices del Ministerio de Sanidad .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: 10 minCocci\u00f3n: 30 min.Descanso: 4 Horas Dificultad: F\u00e1cil Dosis para: 2 botes de 250 gr La mermelada de albaricoque o &nbsp;, como ser\u00eda m\u00e1s correcto decir, mermelada de albaricoque [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4366","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mermelada de albaricoque: la receta con trucos y consejos para hacerla en casa - 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