{"id":4067,"date":"2024-04-13T12:26:08","date_gmt":"2024-04-13T09:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4067"},"modified":"2024-04-13T12:26:08","modified_gmt":"2024-04-13T09:26:08","slug":"pastel-de-rosas-la-receta-del-delicioso-y-espectacular-postre-de-mantua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4067","title":{"rendered":"Pastel de rosas: la receta del delicioso y espectacular postre de Mantua"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n: 35 Min<br>Cocci\u00f3n: 25 min.<br>Descanso: 3 1\/2 horas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosis para: para 6-8 personas<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-206-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4081 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-206-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4081\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>HARINA DE MANITOBA<br>450 gramos<br>LECHE<br>150ml<br>AZ\u00daCAR GLAS<br>50 gramos<br>MANTECA<br>50 gramos<br>LEVADURA DE CERVEZA DESHIDRATADA<br>7 gramos<br>HUEVO<br>3<br>SAL<br>3 gramos<br>EXTRACTO DE VAINILLA<br>1 cucharadita<br>NARANJA<br>1<br>PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA<br>MANTECA<br>120 gramos<br>AZ\u00daCAR GLAS<br>120 gramos<br>NARANJAS<br>2<br>PARA TERMINAR<br>AZ\u00daCAR EN POLVO<br>probar<br>TU TAMBI\u00c9N LOS NECESITAS<br>ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA<br>probar<br>MANTECA<br>probar<br>HARINA<br>probar<br>La torta de rosas , o pastel de rosas, es una suave y deliciosa torta con levadura de origen Mantua. Es una especie de masa de brioche , ricamente rellena de una voluptuosa crema de mantequilla que, una vez enrollada sobre s\u00ed misma y luego dividida en muchos peque\u00f1os cilindros para colocarlos de pie en un molde, parecer\u00e1 en apariencia un espectacular ramo de flores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacerlo es m\u00e1s sencillo de lo que imaginas. Simplemente prepara la masa mezclando los huevos con la harina manitoba, el az\u00facar, la levadura de cerveza deshidratada , la leche y varios aromas en el bol de la batidora planetaria. Una vez leudado, se extiende hasta formar un rect\u00e1ngulo fino, se unta con la mezcla de mantequilla y az\u00facar y luego se enrolla formando un cilindro para cortarlo en rodajas con un cuchillo afilado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este punto bastar\u00e1 con colocar los panecillos obtenidos en un molde, esperar a que se unan con la segunda levadura y luego meter el bizcocho al horno hasta que est\u00e9 dorado y fragante. El resultado ser\u00e1 un postre refinado y sorprendente, que se espolvorear\u00e1 con una ligera capa de az\u00facar glas y se ofrecer\u00e1 como snack o como exquisito final de una comida .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si lo deseas, puedes envolver la base del pastel con una cinta de colores y regal\u00e1rselo a tu mam\u00e1 en su cumplea\u00f1os , o puedes colocarlo en el centro de la mesa durante una cena informal con amigos, e invitar a cada uno. comensal para quitarse el suyo con las manos &#8220;brote&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre c\u00f3mo preparar el bizcocho de rosas siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gust\u00f3 esta receta, prueba tambi\u00e9n la variante de fresa o la versi\u00f3n sin mantequilla .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3mo preparar pastel de rosas<br>Paso 1<br>Recoge la harina de manitoba, los huevos, la levadura de cerveza deshidratada, la leche y el az\u00facar en el bol de la batidora planetaria.<br>1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-205.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4080 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-205.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4080\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, y empezar a trabajar con el gancho a baja velocidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Luego se aromatiza con ralladura de naranja y extracto de vainilla.<br>2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-204.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4079 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-204.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4079\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, y seguir amasando durante unos 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>En este punto incorpora la sal.<br>3<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-203.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4078 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-203.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4078\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<br>Terminar con mantequilla blanda<br>4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-202.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4077 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-202.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4077\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, teniendo cuidado de a\u00f1adir un peque\u00f1o trozo s\u00f3lo cuando el anterior se haya absorbido por completo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Una vez obtenida una masa el\u00e1stica y bien fibrosa, formar una bola, colocarla en un bol ligeramente engrasado y dejar reposar cubierta con film transparente.<br>5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-201.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4076 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-201.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4076\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>hasta duplicar el volumen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Una vez transcurrido el tiempo de reposo, divide la masa por la mitad y, con ayuda de un rodillo, forma dos rect\u00e1ngulos de 30 x 23 cm aproximadamente.<br>6<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-200.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4075 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-200.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4075\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<br>Prepara el relleno: mezcla la mantequilla blanda con el az\u00facar y la ralladura de naranja hasta obtener una consistencia cremosa.<br>7<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-199.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4074 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-199.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4074\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<br>Extiende el relleno en ambos rect\u00e1ngulos.<br>8<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-198.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4073 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-198.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4073\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<br>Enrolla los rect\u00e1ngulos rellenos sobre s\u00ed mismos.<br>9<br>, empezando por el lado largo, y llevarlas al congelador, envueltas en film transparente, durante unos 15 minutos: as\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil cortarlas en rodajas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<br>Una vez firmes, cortar los panes con un cuchillo afilado para obtener 15 panecillos del mismo tama\u00f1o.<br>10<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-197.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4072 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-197.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4072\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<br>Coloque los panecillos a unos cent\u00edmetros de distancia entre s\u00ed en un molde desmontable de 24 cm de di\u00e1metro.<br>11<br>, untadas con mantequilla y enharinadas, y cubiertas en la base con una hoja de papel de horno; luego abre ligeramente la masa con los dedos, para que tenga la forma de un capullo de flor, y deja que vuelva a crecer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 12<br>Cuando la masa haya duplicado su volumen y los panecillos se hayan unido<br>12<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-196.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4071 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-196.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4071\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, colocar en horno est\u00e1tico a 180\u00b0C durante unos 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 13<br>Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del horno, retiramos con delicadeza la parte desmontable con la cremallera y dejamos enfriar el bizcocho.<br>13<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 14<br>Espolvorea la superficie con az\u00facar glas.<br>14<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-195.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4070 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-195.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4070\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 15<br>Coloque el pastel de rosas en un plato para servir.<br>15<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-194.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4069 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-194.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4069\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, y servir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejo<br>La receta tradicional, que hemos seguido fielmente, incluye un relleno de crema de mantequilla que aqu\u00ed hemos aromatizado, para darle una agradable nota c\u00edtrica, con ralladura de naranja .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si lo prefieres, puedes sustituirla por una crema de cacao o natillas , enriquecida con fresas silvestres , o por un chantilly , espolvoreado con pepitas de chocolate o pistachos picados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para un molde de 24 cm de di\u00e1metro necesitar\u00e1s unos 15 rollos de masa de brioche del mismo tama\u00f1o: para hacerlos m\u00e1s f\u00e1ciles te sugerimos envolver los panes rellenos en una hoja de film transparente y colocarlos en el congelador durante al menos un cuarto de hora. antes de proceder con el corte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para darle al bizcocho una consistencia casi impalpable y hacerlo a\u00fan m\u00e1s digerible, se puede sustituir la levadura deshidratada por levadura fresca, y preparar la levadura : una masa previa que deber\u00e1 reposar aproximadamente 1 hora, para luego a\u00f1adirla a la resto de los ingredientes, obtenidos mezclando 1 cucharadita de az\u00facar, 18 g de levadura de cerveza disuelta en una gota de leche tibia y 50 g de harina (que se restar\u00e1 de la cantidad total).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">almacenamiento<br>El bizcocho de rosas se puede conservar a temperatura ambiente, debajo de un soporte para pasteles, durante un m\u00e1ximo de 3-4 d\u00edas .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: 35 MinCocci\u00f3n: 25 min.Descanso: 3 1\/2 horas Dificultad: F\u00e1cil Dosis para: para 6-8 personas IngredientesHARINA DE MANITOBA450 gramosLECHE150mlAZ\u00daCAR GLAS50 gramosMANTECA50 gramosLEVADURA DE CERVEZA DESHIDRATADA7 gramosHUEVO3SAL3 gramosEXTRACTO DE VAINILLA1 cucharaditaNARANJA1PARA [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4067","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pastel de rosas: la receta del delicioso y espectacular postre de Mantua - Recetas Simple<\/title>\n<meta name=\"robots\" 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