{"id":4013,"date":"2024-04-11T16:15:01","date_gmt":"2024-04-11T13:15:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4013"},"modified":"2024-04-11T16:15:01","modified_gmt":"2024-04-11T13:15:01","slug":"parigina-pizza-la-receta-clasica-de-comida-callejera-italiana-para-hacer-pizza-parisina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=4013","title":{"rendered":"Parigina Pizza: la receta cl\u00e1sica de comida callejera italiana para hacer pizza parisina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo total: 1H + Tiempo de subida<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: Media<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve: 8 personas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si no puedes decidir si quieres pizza o pastel, esta pizza parisina es solo para ti. Parigina Pizza es una comida callejera italiana cl\u00e1sica de N\u00e1poles y es una pizza r\u00fastica rellena de jam\u00f3n , queso y tomate , y cubierta con hojaldre: \u00a1es lo mejor de ambos mundos! Cada bocado te ofrece una combinaci\u00f3n de texturas: masa de pizza suave , con una cobertura crujiente y hojaldrada .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para prepararla se prepara masa de pizza, se cubre con salsa de tomate, jam\u00f3n y queso y luego se coloca el hojaldre encima. Es perfecto para el brunch, el almuerzo o la cena. Encontrar\u00e1s Parigina Pizza en bares italianos o en una rosticceria , un tipo de comida para llevar de &#8216;slow food&#8217;. \u00a1Ahora puedes hacerlo en tu propia casa!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-176-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4020 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-176-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4020\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 es la pizza Par\u00edgina?<br>Parigina Pizza es una pizza r\u00fastica de estilo napolitano, una comida callejera cl\u00e1sica que encontrar\u00e1s en toda Italia. Tradicionalmente, se rellena con prosciutto cotto y queso provolone. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 se llama pizza parisina si es italiana? Bueno, a diferencia de las pizzas t\u00edpicas italianas, esta se cubre con hojaldre, \u00a1de ah\u00ed el nombre!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes de la pizza parisina<br>Levadura : aseg\u00farese de que la levadura que utiliza no haya caducado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite de oliva : utilice aceite de oliva virgen extra para obtener mejores resultados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Harina \u2013 utilice trigo duro o harina 00.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salsa de tomate : use salsa de alta calidad comprada en la tienda o haga la suya propia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jam\u00f3n : cualquier jam\u00f3n delicatessen funcionar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queso : use queso mozzarella, provolone o cheddar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hojaldre : \u00a1el hojaldre comprado en la tienda es perfecto para esta receta!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3mo hacer pizza de parigina<br>Hacer masa para pizza<br>Coloque la levadura en un taz\u00f3n peque\u00f1o y d\u00e9jela reposar durante 7 minutos hasta que est\u00e9 espumosa. Si la mezcla a\u00fan no est\u00e1 espumosa, d\u00e9jala reposar unos minutos m\u00e1s. Vierta el aceite y bata. Ahora agregue la harina y la sal y revuelva con una esp\u00e1tula para combinar. Contin\u00fae amasando la masa con las manos durante unos 5 minutos. La masa debe quedar suave y el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Formar la masa en un bol y rociar con aceite. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Montaje de Par\u00edgina<br>Una vez que la masa haya reposado, estar\u00e1 lista para transferirla a la bandeja para hornear. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada y use las yemas de los dedos para extenderla en forma rectangular sobre la bandeja para hornear. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante otros 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, mezcle la salsa de tomate con el aceite de oliva y la sal. Unte la salsa de tomate encima de la masa y luego c\u00fabrala con lonchas de jam\u00f3n y queso. Desenrolla una l\u00e1mina de hojaldre y col\u00f3cala encima de la pizza. Pinchar el hojaldre con un tenedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pizza Parigina Para Hornear<br>En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle la yema de huevo con la crema espesa y unte con ella el hojaldre. Hornea la Pizza Parigina hasta que est\u00e9 dorada. \u00a1Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejos<br>Esta receta tambi\u00e9n funcionar\u00e1 con otras recetas de masa para pizza, ya sea una masa para pizza f\u00e1cil sin amasar o una masa para pizza fermentada en fr\u00edo durante la noche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacer su propia salsa de pizza casera, cocine juntos: 1 lata de tomate picado, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo machacados, 2 cucharadas de pasta de tomate, 3 cucharadas de albahaca fresca, 2 cucharaditas de or\u00e9gano seco (o 2 cucharadas de or\u00e9gano fresco), sal y Pimienta al gusto. Si la salsa te resulta demasiado \u00e1cida a tu gusto, puedes a\u00f1adir una cucharadita de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para una pizza Parigina cl\u00e1sica, use Prosciutto cotto y queso provolone. Otros embutidos o quesos curados tambi\u00e9n funcionar\u00e1n bien. \u00a1Incluso puedes usar tocino, pollo asado o pavo cocido!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si ves que el hojaldre se dora demasiado r\u00e1pido, coloca un trozo de papel de aluminio encima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3mo almacenar parigina<br>En el raro caso de que le sobran (esta pizza probablemente se comer\u00e1 de una sola vez), puede guardarla hasta por 3 d\u00edas en el refrigerador. Vuelva a calentar en el horno o Airfryer antes de servir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>PARA LA MASA<br>AGUA TIBIA<br>260 ml (1 taza + 2 cucharaditas)<br>LEVADURA SECA<br>7 g (2 1\/4 cucharaditas)<br>ACEITE DE OLIVA<br>30 ml (2 cucharadas)<br>HARINA<br>520 g (4 1\/2 tazas)<br>SAL<br>10 g (2 cucharaditas)<br>PARA EL LLENADO<br>SALSA DE TOMATE<br>500 gramos (2 tazas)<br>ACEITE DE OLIVA<br>20 ml (2 cucharaditas)<br>SAL<br>6 g (1 cucharadita)<br>JAM\u00d3N<br>6 rebanadas<br>QUESO<br>8 rebanadas<br>PARA LA COBERTURA<br>HOJALDRE<br>1 hoja<br>YEMA<br>1<br>CREMA ESPESA<br>20 ml (4 cucharaditas)<br><strong>Instrucciones<\/strong><br>Paso 1<br>En un bol mezcla agua tibia con levadura seca y deja reposar durante 7 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-175.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4019 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-175.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4019\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Vierta el aceite y bata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>Agrega la harina y la sal y revuelve con una esp\u00e1tula para combinar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<br>Contin\u00fae amasando la masa con las manos durante 5 minutos. Hacer una bola con la masa y rociarla con aceite. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-174.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4018 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-174.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4018\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y presione para cubrir la superficie de la bandeja. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Mientras tanto, mezcle la salsa de tomate con el aceite de oliva y la sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-173.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4017 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-173.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4017\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Unte la salsa de tomate sobre la masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<br>Cubra con lonchas de jam\u00f3n y queso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-172.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4016 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-172.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4016\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Cubrir con una l\u00e1mina de hojaldre y pinchar con un tenedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<br>En un taz\u00f3n, combine la yema de huevo con la crema espesa. Unte el hojaldre con la mezcla de crema de huevo. Hornee en precalentado a 180\u00b0C\/360\u00b0F durante 35-40 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-171.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4015 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-171.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4015\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. \u00a1Corta, sirve y disfruta!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Notas<br>\u00a1Utilice masa de pizza comprada en la tienda como atajo si tiene poco tiempo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo total: 1H + Tiempo de subida Dificultad: Media Sirve: 8 personas Si no puedes decidir si quieres pizza o pastel, esta pizza parisina es solo para ti. 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