{"id":3992,"date":"2024-04-10T20:27:44","date_gmt":"2024-04-10T17:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=3992"},"modified":"2024-04-10T20:27:45","modified_gmt":"2024-04-10T17:27:45","slug":"cannoli-crujientes-con-crema-pastelera-un-dulce-listo-en-un-abrir-y-cerrar-de-ojos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=3992","title":{"rendered":"Cannoli crujientes con crema pastelera: \u00a1un dulce listo en un abrir y cerrar de ojos!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Son demasiado deliciosos como para no probarlos!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-166-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3994 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 819px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 819\/1024;width:570px;height:auto\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-166-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3994\" style=\"width:570px;height:auto\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 ml) de leche<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de manteca<\/li>\n\n\n\n<li>300 g de harina de trigo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para natillas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml de leche<\/li>\n\n\n\n<li>4 yemas de huevo<\/li>\n\n\n\n<li>125 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n<li>1 rama de canela<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00c9TODO<\/strong><br>Retirar un vaso de leche de las natillas y calentar el resto al fuego con una ramita de canela. Cuando llegue a ebullici\u00f3n baja el fuego y deja que hierva a fuego lento dos o tres minutos para que la leche sepa a canela. Pasado este tiempo, retiramos la ramita de canela.<br>En un bol mezcla un vaso de leche que has compartido con la f\u00e9cula de ma\u00edz y mezcla hasta que se disuelva por completo. Agrega el az\u00facar y las 4 yemas de huevo. Mezclar bien con unas varillas. Vierte esta preparaci\u00f3n en la leche caliente y, revolviendo con los palillos, cali\u00e9ntala hasta que espese. Hay que suavizar el fuego porque la nata se pega f\u00e1cilmente al fondo de la cacerola. Cuando la crema espese, retirar del fuego.<br>Vierte la nata en el recipiente y c\u00fabrelo con un film transparente. Si el film entra en contacto con la nata, evitar\u00e1s que se forme costra. D\u00e9jalo enfriar fuera del frigor\u00edfico.<br>Mezclar la manteca de cerdo (a temperatura ambiente) con la leche en un bol. Agrega un poco la harina mientras mezclas con una cuchara de madera o de silicona. Cuando la masa se desprenda de las paredes, amasa un poco con las manos hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Debe quedar una masa suave y que no se pegue a las manos.<br>Haz bolitas de masa de unos 15 gramos o algo m\u00e1s peque\u00f1as que una nuez y d\u00e9jalas en una fuente en la que espolvorear\u00e1s un poco de harina. Hacer bolitas con toda la masa. Aplasta la bola sobre una superficie de trabajo enharinada y coloca el canutillo encima. Enr\u00f3llalo como un rodillo, asegur\u00e1ndote de que los dos extremos de la bola triturada se encuentren. Dobla el rifle con la mano sobre la mesa y ver\u00e1s que apenas toma forma. El v\u00eddeo aclarar\u00e1 cualquiera de tus dudas. Primero prepara todos los aros que puedas, esto depender\u00e1 de la cantidad de molde que tengas.<br>Calentar una gran cantidad de aceite de oliva en una sart\u00e9n para fre\u00edr los canutillos (yo us\u00e9 medio litro aproximadamente). Cuando el aceite est\u00e9 caliente se colocan canutillos. No deben estar demasiado pegados para poder manipularlos f\u00e1cilmente. D\u00f3nalos bien y luego ret\u00edralos a un plato con papel absorbente. Para desembalarlos ay\u00fadate de papel toalla o un pa\u00f1o para sujetarlos, porque el metal de los pendientes se quema. Con un peque\u00f1o giro, podr\u00e1s abrirlos f\u00e1cilmente.<br>Ganchos: Poner la crema pastelera en la manga pastelera y rellenar los canutillos. Como tengo muchos agujeros en el centro, los vert\u00ed un poco hacia adentro y les agregu\u00e9 m\u00e1s bordes para que no pesaran mucho. Tambi\u00e9n puedes rellenarlos con una cuchara. Luego de completar los canutillos rellenos de natillas, puedes espolvorearlos con una peque\u00f1a cantidad de az\u00facar glass. Hazlo con un colador y distribuir\u00e1s mucho mejor el az\u00facar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Son demasiado deliciosos como para no probarlos! INGREDIENTES Para natillas: M\u00c9TODORetirar un vaso de leche de las natillas y calentar el resto al fuego con una ramita de canela. 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