Me llamo Margarita y tengo noventa a\u00f1os. No tomo pastillas ni por la ma\u00f1ana ni por la noche. No tengo diabetes ni problemas graves de presi\u00f3n arterial. Me levanto sola, me preparo el desayuno, salgo a caminar a diario, leo sin gafas y tengo una memoria excelente. Muchos dicen que es suerte o buena gen\u00e9tica, pero mi respuesta siempre es la misma: simplemente aprend\u00ed a prestar atenci\u00f3n a lo que como. No he pasado mi vida luchando contra la enfermedad; la he dedicado a prevenirla.<\/p>\n\n\n\n
A mi alrededor, veo a personas de mi edad viviendo con dolor constante, fatiga, insomnio y un mont\u00f3n de medicamentos. A menudo culpamos a la edad, pero \u00bfy si se debe a lo que hemos estado comiendo durante d\u00e9cadas? La buena noticia es que nunca es tarde para empezar. Incluso despu\u00e9s de los sesenta, setenta u ochenta a\u00f1os, puedes mejorar tu salud. No con dietas extremas, sino con alimentos sencillos y naturales. Aqu\u00ed tienes cinco alimentos que me han dado una nueva oportunidad en la vida.<\/p>\n\n\n\n
El primero es la aronia, o ar\u00e1ndano negro. Comenc\u00e9 a consumirla hace m\u00e1s de treinta a\u00f1os por recomendaci\u00f3n de una amiga que trabajaba en el sector sanitario. Me dijo que, para mantener la juventud de mis vasos sangu\u00edneos, deb\u00eda comer esta baya con regularidad. Preparo una infusi\u00f3n con un pu\u00f1ado de bayas de aronia secas en un termo con agua caliente, la dejo reposar un par de horas y bebo medio vaso al d\u00eda. Con el tiempo, not\u00e9 que la pesadez de cabeza desapareci\u00f3, mis manos dejaron de enfriarse en invierno y mi presi\u00f3n arterial se estabiliz\u00f3. La aronia es rica en antocianinas, que protegen los vasos sangu\u00edneos, mejoran la circulaci\u00f3n cerebral y favorecen la salud ocular.<\/p>\n\n\n\n
La segunda es la epilobio. La incorpor\u00e9 a mi dieta hace unos veinte a\u00f1os y ahora es mi bebida favorita de la tarde. Es excelente para calmar el sistema nervioso, mejorar la calidad del sue\u00f1o, facilitar la digesti\u00f3n y reducir la hinchaz\u00f3n. A diferencia del caf\u00e9 o el t\u00e9 negro, la epilobio no causa adicci\u00f3n ni ansiedad. Preparo una infusi\u00f3n con una cucharadita de hierbas secas en un vaso de agua caliente y la dejo reposar quince minutos.<\/p>\n\n\n\n
La tercera es el trigo sarraceno. Es un alimento que me ha acompa\u00f1ado toda la vida. Al cumplir sesenta a\u00f1os, empec\u00e9 a notar picos de az\u00facar en sangre y debilidad despu\u00e9s de comer. Sustituir el pan blanco y los alimentos refinados por trigo sarraceno cocido en agua me ayud\u00f3 a recuperar energ\u00eda. El trigo sarraceno es rico en carbohidratos complejos, fibra, magnesio y hierro. Lo cocino sin aceite ni exceso de sal, a veces a\u00f1adiendo una cucharada de aceite de linaza al plato terminado para obtener grasas saludables.<\/p>\n\n\n\n
En cuarto lugar, las algas marinas. Empec\u00e9 a consumirlas cuando sufr\u00eda fatiga constante y extremidades fr\u00edas; result\u00f3 que mi cuerpo ten\u00eda deficiencia de yodo. Las algas no solo reponen esta deficiencia, sino que tambi\u00e9n contienen vitaminas del grupo B, hierro y magnesio, lo que ayuda a regular el metabolismo y a reducir el colesterol. La clave es elegir un producto sin vinagre ni aditivos, preferiblemente col seca o congelada. A\u00f1ado una o dos cucharadas a las ensaladas con zanahorias o remolacha rallada.<\/p>\n\n\n\n
En quinto lugar, el chucrut. Este producto form\u00f3 parte de mi infancia, y solo con el paso de los a\u00f1os me he dado cuenta de su verdadero valor como probi\u00f3tico natural. No contiene vinagre ni az\u00facar, solo repollo, zanahorias y sal. Fortalece el sistema inmunol\u00f3gico, mejora la flora intestinal y facilita la digesti\u00f3n. Tomo una o dos cucharadas antes de las comidas; esto prepara el est\u00f3mago y mejora la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n
Recuerda: la constancia es m\u00e1s importante que la cantidad. Evita los alimentos procesados \u200b\u200bcon az\u00facar y conservantes, mantente hidratado, camina al menos media hora al d\u00eda y no olvides descansar lo suficiente. Escucha a tu cuerpo: la energ\u00eda estable es la principal se\u00f1al de que est\u00e1s haciendo las cosas bien. La longevidad no depende de curas milagrosas; proviene de h\u00e1bitos simples y conscientes que repites d\u00eda tras d\u00eda durante muchos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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