Preparaci\u00f3n: 20 min
Cocci\u00f3n: 30 min<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n
Sirve: 4 personas<\/p>\n\n\n\n
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El flan de calabac\u00edn es un plato \u00fanico, sabroso y f\u00e1cil de preparar , ideal para una cena de verano en familia o con amigos: est\u00e1 excelente tanto caliente como fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Para elaborarla, necesitar\u00e1s lavar y rallar los calabacines , exprimirlos bien para eliminar el agua y mezclarlos en un solo bol con la ricota, los huevos, el pan rallado, el parmesano, la sal y la pimienta .<\/p>\n\n\n\n
Una vez obtenida una mezcla homog\u00e9nea, simplemente la vertemos en el molde forrado con papel de horno, a\u00f1adimos pan rallado por la superficie, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinamos en el horno durante unos 30 minutos , hasta obtener una costra dorada y crujiente .<\/p>\n\n\n\n
Te contamos c\u00f3mo prepararlo con nuestro Elpidio de forma f\u00e1cil y r\u00e1pida: causar\u00e1s una gran impresi\u00f3n y conquistar\u00e1s a todos.<\/p>\n\n\n\n
Si lo prefieres, puedes sustituir la ricota por queso untable o robiola y utilizar pecorino en lugar de parmesano, para obtener un sabor un poco m\u00e1s fuerte: en este caso, utiliza menos sal en la mezcla.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes enriquecer la masa con cubitos de queso tierno , jam\u00f3n cocido , salami o mortadela , para hacerla a\u00fan m\u00e1s sabrosa.<\/p>\n\n\n\n
Prueba tambi\u00e9n las alb\u00f3ndigas de calabac\u00edn y ricotta , un segundo plato sencillo y sabroso que gustar\u00e1 tanto a mayores como a peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong> Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Paso 7 Paso 8 Conservaci\u00f3n Preparaci\u00f3n: 20 minCocci\u00f3n: 30 min Dificultad: F\u00e1cil Sirve: 4 personas > El flan de calabac\u00edn es un plato \u00fanico, sabroso y f\u00e1cil de preparar , ideal para una cena de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":28453,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-28451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
CALABACINES
800 gramos
RICOTA
300 gramos
HUEVO
2
PAN RALLADO
100 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
100 gramos
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
qb
SAL
qb
PIMIENTA NEGRA
qb
C\u00f3mo preparar flan de calabac\u00edn<\/p>\n\n\n\n
Comenzamos lavando y secando los calabacines y r\u00e1llalos crudos.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Expr\u00edmelas bien para eliminar el agua de la vegetaci\u00f3n y col\u00f3calas en un bol (2).<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade a los calabacines la ricota, el parmesano rallado, el pan rallado, una pizca de sal, la pimienta y los huevos (3).<\/p>\n\n\n\n
Mezclar todo junto con una esp\u00e1tula.
4
hasta obtener una mezcla suave.<\/p>\n\n\n\n
Cubre una bandeja de horno con papel de horno y vierte la mezcla dentro, nivela todo.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Espolvorear con pan rallado y aceite de oliva virgen extra.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Hornear a 200\u00b0C durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la superficie est\u00e9 gratinada y crujiente (7).<\/p>\n\n\n\n
El flan de calabac\u00edn est\u00e1 listo para servir: est\u00e1 excelente tanto fr\u00edo como caliente.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Puedes conservar el flan de calabac\u00edn en el frigor\u00edfico durante 2-3 d\u00edas en un recipiente herm\u00e9tico o cubierto con film transparente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"