Las patas de pollo son un manjar muy apreciado en muchas partes del mundo. Si bien pueden ser deliciosas e incluso saludables para algunos, no son para todos. Ciertas condiciones de salud y factores de estilo de vida hacen que este plato deba limitarse o evitarse por completo.<\/p>\n\n\n\n
## **1. Personas con obesidad o problemas de peso**
Las patas de pollo pueden no parecer altas en calor\u00edas, pero lo cierto es que la mayor parte de su parte comestible es piel y grasa. Esto significa que tienen un contenido relativamente alto de colesterol y grasas saturadas. Consumirlas con regularidad, sobre todo fritas o con salsas grasosas, puede contribuir al aumento de peso y dificultar que las personas con sobrepeso controlen su dieta. Si intentas bajar de peso o controlar tu colesterol, las patas de pollo no deber\u00edan estar en tu men\u00fa habitual.<\/p>\n\n\n\n
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## **2. Personas con gota o \u00e1cido \u00farico alto**
Para quienes padecen gota, las patas de pollo son una opci\u00f3n arriesgada. Contienen purinas, sustancias naturales que se descomponen en el cuerpo en \u00e1cido \u00farico. El exceso de \u00e1cido \u00farico puede cristalizarse en las articulaciones, provocando dolorosos ataques de gota. Incluso peque\u00f1as cantidades de alimentos ricos en purinas pueden desencadenar brotes en personas sensibles. Si padece gota o su m\u00e9dico le ha expresado preocupaci\u00f3n por los niveles altos de \u00e1cido \u00farico, es mejor evitar las patas de pollo.<\/p>\n\n\n\n
## **3. Personas con colesterol alto o cardiopat\u00edas**
Las patas de pollo contienen una cantidad significativa de grasa, ya que se componen principalmente de piel y tejido conectivo. Si bien el col\u00e1geno en s\u00ed es seguro, las personas con colesterol alto, cardiopat\u00edas o hipertensi\u00f3n pueden encontrar problem\u00e1tico su contenido de colesterol. Consumir alimentos grasos como las patas de pollo puede agravar la acumulaci\u00f3n de placa arterial con el tiempo y aumentar el riesgo de infarto o accidente cerebrovascular.<\/p>\n\n\n\n
## **4. Personas con diabetes**
La diabetes suele asociarse con otras afecciones como la obesidad, la hipertensi\u00f3n y un control deficiente de los l\u00edpidos. Dado que las patas de pollo no son una prote\u00edna magra y suelen prepararse con adobos ricos en az\u00facar o salsas saladas, pueden interferir con el control equilibrado de la glucemia. Las personas con diabetes deben tener cuidado, especialmente cuando estos platos forman parte de una comida rica en carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n
## **5. Pacientes con enfermedad hep\u00e1tica o renal**
El h\u00edgado y los ri\u00f1ones desempe\u00f1an un papel fundamental en la filtraci\u00f3n de toxinas y el procesamiento de prote\u00ednas y grasas. En pacientes con enfermedad hep\u00e1tica o renal, el exceso de purinas y grasa de las patas de pollo puede sobrecargar estos \u00f3rganos. Esto puede provocar complicaciones o empeorar los s\u00edntomas existentes. Los m\u00e9dicos suelen recomendar que estos pacientes consuman fuentes de prote\u00edna m\u00e1s magras y de f\u00e1cil digesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
**6. Ni\u00f1os y ancianos**
Las patas de pollo pueden representar un peligro de asfixia para ni\u00f1os y ancianos con dientes debilitados. Los huesos peque\u00f1os pueden atascarse f\u00e1cilmente en la garganta. Las personas mayores pueden encontrarlas demasiado duras y los ni\u00f1os podr\u00edan no tener la paciencia para masticarlas correctamente. Es m\u00e1s seguro mantener este alimento fuera del alcance de estas personas, a menos que est\u00e9n bajo estricta supervisi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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