\u00a1Estoy preparando un pastel delicado y sabroso que no deja indiferente a nadie!<\/p>\n\n\n\n
En casa, incluso bromean al sentarnos a la mesa: “\u00bfHabr\u00e1 pastel de pollo?”.<\/p>\n\n\n\n
Mis invitados siempre me lo piden.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
Tortitas de carne:
Carne picada: 400 g (yo tengo de pollo con cerdo)
Cebolla: 1 unidad
Ajo: 2 dientes
Sal: 1 cucharadita
Pimienta molida: 0,5 cucharadita
Huevos: 2 unidades
Leche: 450 ml
Nuez moscada molida: 0,5 cucharadita
Harina: 4 cucharadas
Levante en polvo: 1 cucharadita
Relleno:
Verduras (muchas): eneldo, perejil
Champi\u00f1ones marinados: 300 g
Queso fundido: 2 unidades
Ajo \u2013 3 dientes
Mayonesa \u2013 3 cucharadas
Queso duro \u2013 40 g (para decorar)
Preparaci\u00f3n:
Panqueques de carne:
Uso carne picada, mezclo pollo y cerdo. Al picar la carne, inmediatamente a\u00f1ado cebolla y ajo.
A\u00f1ado sal, pimienta negra molida, huevos, leche y nuez moscada a la carne picada. Agrego harina y levadura en polvo a la carne picada. Amaso bien la masa. La consistencia es la misma que para los panqueques.<\/p>\n\n\n\n
Engraso la sart\u00e9n con un poco de aceite y horneo los panqueques tapados por ambos lados durante 3 minutos. As\u00ed obtengo siete panqueques deliciosos.<\/p>\n\n\n\n
Relleno:
Uso muchas verduras: eneldo, perejil y, si se desea, albahaca. Lo pico todo finamente. Luego, champi\u00f1ones encurtidos. Tambi\u00e9n los pico finamente. Tambi\u00e9n uso queso procesado. Es mejor congelarlo un poco para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de rallar. Tambi\u00e9n engraso el rallador con una gota de aceite para que el queso no se pegue. Despu\u00e9s, a\u00f1ado ajo y mayonesa exprimidos con una prensa. Lo mezclo todo bien y el relleno est\u00e1 listo.<\/p>\n\n\n\n
Engraso generosamente cada panqueque con el relleno (aproximadamente una cucharada). Los pongo uno encima del otro. Cuando llego al \u00faltimo, lo espolvoreo con queso duro rallado por encima y lo decoro con cebollino.<\/p>\n\n\n\n
Ahora meto el pastel en el refrigerador durante al menos media hora para que se empape bien. \u00a1Y ya est\u00e1 listo el aperitivo tierno, sabroso y muy festivo! Mis invitados siempre quedan encantados con este pastel de pollo. As\u00ed que te aconsejo que lo prepares t\u00fa tambi\u00e9n; \u00a1ver\u00e1s lo r\u00e1pido que desaparece de la mesa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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