El tript\u00f3fano es esencial para el bienestar mental e intestinal.<\/p>\n\n\n\n
Dos expertos explican su funci\u00f3n en el organismo y los alimentos que lo contienen con mayor riqueza.<\/p>\n\n\n\n
Sabemos que la composici\u00f3n de nuestras comidas diarias es importante para garantizar un buen equilibrio mental e intestinal.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, somos menos conscientes de que el tript\u00f3fano merece una atenci\u00f3n especial en nuestra dieta.<\/p>\n\n\n\n
Y con raz\u00f3n: es una mol\u00e9cula clave, en particular, en la producci\u00f3n de serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad”, y melatonina, la “hormona del sue\u00f1o”. Tambi\u00e9n se le conoce como un amino\u00e1cido esencial.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s precisamente, “una mol\u00e9cula que el cuerpo necesita, pero que no puede producir por s\u00ed solo, por lo que debe obtenerse de los alimentos”, define Emilie Steinbach, neurocient\u00edfica, estudiante de doctorado en nutrici\u00f3n en el Inserm y fundadora de Feed your brain, una cuenta de Instagram y una empresa que promueve el conocimiento cient\u00edfico sobre el impacto de nuestro estilo de vida en el cerebro.<\/p>\n\n\n\n
El ingrediente principal en la receta del buen humor
La funci\u00f3n principal del tript\u00f3fano es, por lo tanto, ser precursor de la s\u00edntesis de serotonina, el neurotransmisor responsable del estado de \u00e1nimo. “Si comparamos la s\u00edntesis de serotonina con una receta”, explica Emily Steinbach, “el tript\u00f3fano es el ingrediente principal”. Gracias a esta mol\u00e9cula, que se dirige en parte al cerebro, pero tambi\u00e9n al intestino, la serotonina puede, por ejemplo, desempe\u00f1ar sus funciones de regulaci\u00f3n de las emociones y control del apetito.<\/p>\n\n\n\n
Es l\u00f3gico que una deficiencia de tript\u00f3fano tenga consecuencias para el estado de \u00e1nimo. “Las alteraciones en la s\u00edntesis de serotonina pueden provocar diversos s\u00edntomas, como irritabilidad, agresividad, tristeza, antojos de alimentos m\u00e1s dulces o grasos, un apetito insaciable o la incapacidad de aislarse y encontrar la paz”, explica la neurocient\u00edfica. Esta deficiencia no es, sin duda, el \u00fanico enemigo del buen humor. Los altos niveles de estr\u00e9s y las deficiencias de ciertas vitaminas tambi\u00e9n lo afectan.<\/p>\n\n\n\n
La segunda funci\u00f3n del tript\u00f3fano se refiere a la regulaci\u00f3n del sue\u00f1o. \u201cPor la noche, la serotonina se puede convertir en melatonina, una hormona que interviene en el sue\u00f1o y, sobre todo, en la regulaci\u00f3n de los ritmos circadianos, el sue\u00f1o y la vigilia\u201d, explica el especialista.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFunci\u00f3n clave\u201d en el intestino
El tript\u00f3fano tambi\u00e9n influye en el tr\u00e1nsito intestinal, explica Harry Sokol, profesor de gastroenterolog\u00eda del Hospital Saint-Antoine y jefe de un grupo de investigaci\u00f3n en el Inserm y el Inra. El 80% de la \u201chormona de la felicidad\u201d se produce en el intestino, describe el autor del c\u00f3mic \u201cLos extraordinarios poderes del intestino\u201d (1): \u201cLa serotonina interviene en la diarrea, el estre\u00f1imiento, la inmunidad, la diabetes y la obesidad\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, el tript\u00f3fano es utilizado por la microbiota intestinal: \u201cLas bacterias intestinales lo utilizan para estimular la inmunidad y mantener la barrera intestinal\u201d, afirma el investigador. \u201cEsta es una funci\u00f3n clave\u201d. Seg\u00fan el m\u00e9dico, las mol\u00e9culas producidas por la microbiota a partir del tript\u00f3fano act\u00faan en todo el organismo. \u201cSe encuentran, por ejemplo, en la leche materna, donde desempe\u00f1an un papel en la maduraci\u00f3n del intestino de un reci\u00e9n nacido amamantado\u201d, explica Harry Sokol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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