Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 repollo<\/p>\n\n\n\n
100 ml de agua con gas<\/p>\n\n\n\n
3-4 cucharadas de harina<\/p>\n\n\n\n
3-4 huevos<\/p>\n\n\n\n
1 cucharada de crema agria<\/p>\n\n\n\n
Sal, pimienta, especias al gusto<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:
Hervir el repollo un poco para que se ablande (esto se llama escaldado). Puedes sumergir el repollo entero en agua hirviendo y separar las hojas poco a poco, o desarmarlo inmediatamente y hervir las hojas por separado. Luego, dejar enfriar, cortar en cuadrados grandes y doblar 2-3 hojas juntas.<\/p>\n\n\n\n
Preparar la masa. Puedes sustituir el agua con gas por agua normal; as\u00ed el repollo quedar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s crujiente. Si usas k\u00e9fir, los “pasteles” quedar\u00e1n m\u00e1s esponjosos.<\/p>\n\n\n\n
Sumerge los montones de hojas en la masa, col\u00f3calos en una sart\u00e9n caliente con aceite y fr\u00edelos por ambos lados hasta que est\u00e9n dorados. Puedes tapar la sart\u00e9n durante un minuto mientras les das la vuelta, pero no los cocines demasiado.<\/p>\n\n\n\n
Coloca los pastelitos terminados en un plato y c\u00fabrelos para que no se enfr\u00eden. Se disfrutan calientes, con tu salsa favorita.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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