Hoy quiero mostrarles c\u00f3mo hago un queso crema delicado y delicioso en casa.<\/p>\n\n\n\n
La receta es tan sencilla que cualquier ama de casa puede prepararla y, adem\u00e1s, les permitir\u00e1 ahorrar mucho, ya que despu\u00e9s definitivamente dejar\u00e1n de comprar queso preparado en la tienda.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Crema agria 20% – 400 g<\/p>\n\n\n\n
Soda – 1\/3 cucharadita<\/p>\n\n\n\n
Yogur natural sin aditivos 10% – 400 g<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:
Coloco la crema agria en un taz\u00f3n para que sea f\u00e1cil de mezclar. Agrego soda a la crema agria y mezclo bien. La soda es muy importante aqu\u00ed: neutraliza la acidez y, como resultado, el queso queda delicado, con un sabor cremoso puro, sin exceso de acidez. Luego, a\u00f1ado el \u00faltimo ingrediente: yogur natural, sin saborizantes ni aditivos. Mezclo todo bien de nuevo.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n, la masa se coloca bajo una prensa. Para ello, tomo una cacerola, coloco un colador encima y lo cubro con cuatro capas de estame\u00f1a. Vierto toda la masa en el colador, la cubro con los bordes de la estame\u00f1a y coloco un plato encima. Coloco algo pesado sobre el plato para prensarlo bien.<\/p>\n\n\n\n
De esta forma, guardo toda la masa en el refrigerador durante 12 horas. Normalmente lo hago por la noche y por la ma\u00f1ana ya tengo listo el queso crema casero.<\/p>\n\n\n\n
Tengo 480 g de queso crema delicado y un poco de suero. No quito el suero; lo uso para hornear y queda muy rico. El queso queda tan rico que ni siquiera quiero comprarlo.<\/p>\n\n\n\n
El queso crema queda uniforme, suave y tierno. Se puede usar para cremas en pasteles, postres, s\u00e1ndwiches o aperitivos, tanto para una fiesta como para el d\u00eda a d\u00eda. \u00a1Seguro que esta receta deber\u00eda estar en el cuaderno de cualquier ama de casa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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