El secreto de su textura aterciopelada reside en a\u00f1adir almid\u00f3n a la masa.<\/p>\n\n\n\n
Esto hace que los panqueques sean el\u00e1sticos, tiernos y f\u00e1ciles de envolver con cualquier relleno.<\/p>\n\n\n\n
Tienen un aspecto apetitoso: dorados, suaves por dentro y con una corteza ligeramente crujiente en los bordes.<\/p>\n\n\n\n
Quedan deliciosos tanto con rellenos dulces (mermelada, miel o leche condensada) como con rellenos m\u00e1s sustanciosos (queso, champi\u00f1ones o carne).<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, estos panqueques se mantienen frescos y tiernos durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Leche – 2 tazas;
Aceite vegetal – 4 cucharadas;
Az\u00facar – 4 cucharadas;
Almid\u00f3n – 2 cucharadas;
Harina – 2 tazas;
Agua hirviendo – 1 taza;
Huevos – 4 piezas;
Sal – una pizca;
Az\u00facar de vainilla – al gusto.
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Batir los huevos con el az\u00facar, el az\u00facar de vainilla y una pizca de sal.
A\u00f1adir la leche y el aceite vegetal, sin dejar de batir. Vierta poco a poco la harina tamizada mezclada con el almid\u00f3n para que no queden grumos.
A\u00f1ada agua hirviendo y vuelva a mezclar bien con una batidora.
Caliente una sart\u00e9n y engr\u00e1sela ligeramente con aceite.
Fr\u00eda los panqueques a fuego medio hasta que est\u00e9n ligeramente dorados por ambos lados.
Los panqueques est\u00e1n listos: s\u00edrvalos inmediatamente o envu\u00e9lvalos con su relleno favorito.
\u00a1Disfrute!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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