Sopas y pur\u00e9s de coliflor: nuestras recetas sencillas y originales <\/p>\n\n\n\n
Si buscas una idea para una comida abundante y saludable, tenemos la soluci\u00f3n para ti.<\/p>\n\n\n\n
La coliflor es apta para elaborar casi cualquier tipo de sopa o pur\u00e9 creativo, desde los m\u00e1s cl\u00e1sicos a los m\u00e1s originales, desde los m\u00e1s saludables a los m\u00e1s satisfactorios.<\/p>\n\n\n\n
La temporada de coliflor ya est\u00e1 aqu\u00ed y con ella, el oto\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 mejor que darle la bienvenida a la nueva temporada con cremosas sopas y pur\u00e9s de coliflor? Sobre todo teniendo en cuenta que esta verdura combina a la perfecci\u00f3n con much\u00edsimos ingredientes, lo que permite innumerables recetas y combinaciones. Una ventaja adicional con la llegada del oto\u00f1o es que esta cruc\u00edfera es una gran fuente de vitaminas C y K, adem\u00e1s de fibra. \u00bfSe te antojan sopas y pur\u00e9s de coliflor? Hemos recopilado 25 de las mejores recetas para ti.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Coliflor en sopas cremosas cl\u00e1sicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para los amantes de la coliflor, prueben esta cl\u00e1sica receta de sopa. En una cacerola grande, calienten el aceite de oliva a fuego medio. A\u00f1adan la cebolla y el ajo picados y salteen hasta que est\u00e9n transl\u00facidos. A\u00f1adan los ramilletes de coliflor y d\u00e9jenlos dorar ligeramente durante unos minutos. Viertan el caldo de verduras y lleven a ebullici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Luego, reduzcan el fuego y cocinen a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la coliflor est\u00e9 tierna. Trituren con una licuadora de inmersi\u00f3n hasta que est\u00e9 suave y cremosa. A\u00f1adan la leche y mezclen bien. Sazonen al gusto. Recalienten la sopa a fuego lento hasta que est\u00e9 bien caliente. Para darle un toque ex\u00f3tico a su sopa de coliflor, prueben esta receta a\u00f1adiendo dos cucharadas de curry en polvo y sustituyendo la leche normal por leche de coco. Si buscan una opci\u00f3n a\u00fan m\u00e1s ligera y sabrosa, la sopa de coliflor y puerro es una excelente opci\u00f3n. Simplemente a\u00f1adan las claras de puerro picadas a la cebolla y el ajo de la receta cl\u00e1sica.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n A\u00f1ade especias a la sopa de coliflor<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para los amantes del queso, nada supera una cremosa sopa de coliflor con parmesano o incluso queso azul de Auvernia. Esta receta le dar\u00e1 un toque de sabor a tu sopa. Mezcla el queso, preferiblemente rallado, con leche y remueve hasta que se derrita y la sopa quede cremosa. Para una opci\u00f3n vegana, una excelente alternativa es la cremosa sopa de coliflor con anacardos. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En lugar de leche, mezcla los anacardos escurridos con un poco de agua para obtener una pasta cremosa. Luego, a\u00f1ade esta pasta a la sopa de coliflor y mezcla bien hasta obtener una consistencia cremosa. Tambi\u00e9n puedes decorar o realzar tu sopa con peque\u00f1os trozos de foie gras; combina muy bien con coliflor, mejillones, eglefino ahumado o champi\u00f1ones. Especias como la c\u00farcuma o la nuez moscada tambi\u00e9n le dar\u00e1n un toque de sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sopas y pur\u00e9s de coliflor: nuestras recetas sencillas y originales Si buscas una idea para una comida abundante y saludable, tenemos la soluci\u00f3n para ti. La coliflor es apta para […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":25620,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-25619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n