{"id":2528,"date":"2024-02-24T09:38:12","date_gmt":"2024-02-24T07:38:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=2528"},"modified":"2024-02-24T09:38:13","modified_gmt":"2024-02-24T07:38:13","slug":"ensalada-olivier-la-receta-sabrosa-y-cremosa-de-una-tradicional-ensalada-de-patatas-rusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=2528","title":{"rendered":"Ensalada Olivier: la receta sabrosa y cremosa de una tradicional ensalada de patatas rusa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo total<\/strong>: 20 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad<\/strong>: Baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sirve<\/strong>: 8 personas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ensalada Olivier es una receta muy f\u00e1cil para hacer la tradicional ensalada de patatas rusa . Suele servirse durante las fiestas navide\u00f1as , o como aperitivo fr\u00edo o guarnici\u00f3n durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cremosa y sabrosa , la ensalada Olivier se compone b\u00e1sicamente de zanahorias, patatas, guisantes, a los que se les puede a\u00f1adir otras verduras mixtas y encurtidos, y mayonesa . Las verduras ya est\u00e1n cocidas y luego se combinan con mayonesa, que le dar\u00e1 sabor al plato y ayudar\u00e1 a unir las verduras gracias a su cremosidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-590-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2536 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;width:592px;height:auto\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-590-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2536\" style=\"width:592px;height:auto\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ensaladilla rusa tiene or\u00edgenes inciertos, aunque su creaci\u00f3n se atribuy\u00f3 a Lucien Olivier , un chef franc\u00e9s de origen belga que trabaj\u00f3 en un famoso restaurante de Mosc\u00fa y que cre\u00f3 esta receta en la segunda mitad del siglo XIX.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este plato tambi\u00e9n tiene diferentes nombres. En Alemania y en algunos pa\u00edses balc\u00e1nicos se la llama &#8220;ensalada italiana&#8221;, en Italia se llama &#8220;ensalada rusa&#8221;, mientras que en Rusia es efectivamente &#8220;ensalada Olivier&#8221;, por el chef que la invent\u00f3. A continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo preparar esta sabrosa receta para deleitar a tus invitados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la ensalada Olivier?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ensalada Olivier (pronunciada uh-li-vee-ay sa-luhd) es una receta rusa cl\u00e1sica para disfrutar de una deliciosa y cremosa ensalada de patatas. Es mejor conocida como ensalada rusa u Olivye en la comunidad ucraniana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Patatas cocidas, huevos, guisantes, zanahorias, cebollas, pepinillos y carne se mezclan gracias a una mayonesa cremosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cu\u00e1ndo servir la ensalada rusa de patatas<br><\/strong>La ensalada Olivier es una receta popular para disfrutar durante las vacaciones de invierno como Navidad y A\u00f1o Nuevo. De todas formas, tambi\u00e9n puedes servirlo en otras ocasiones especiales o festividades como Semana Santa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejos para la mejor ensalada Olivier<br><\/strong>Si tienes tiempo puedes preparar la mayonesa t\u00fa mismo o utilizar una comprada en la tienda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las verduras deben cortarse suavemente y deben quedar ligeramente crujientes por fuera y no empapadas. Si usa pepinillos, d\u00e9jelos escurrir antes de agregarlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elija guisantes frescos o congelados: evite los guisantes en tarro o enlatados porque contienen mucha agua y son demasiado blandos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mantener las verduras compactas y con buen color, nada m\u00e1s hervirlas ponlas en un recipiente con agua helada durante unos segundos y luego d\u00e9jalas secar sobre un pa\u00f1o de algod\u00f3n limpio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Variantes de ensalada de patatas rusa<br>Para una ensalada Olivier vegana, omita los huevos y el jam\u00f3n. No omitas la mayonesa, ya que es el ingrediente clave de esta receta, as\u00ed que reempl\u00e1zala con soja o mayonesa vegana. Para agregar m\u00e1s textura, puedes agregar coliflor hervida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para una ensalada rusa vegetariana, omita la carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el ingrediente proteico de la ensalada Olivier, puedes sustituir el jam\u00f3n por pollo o at\u00fan cocido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puedes preparar la ensalada Olivier sin huevo duro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para una ensalada de patatas rusa ligera, sustituye la mayonesa por yogur griego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3mo conservar la ensalada Olivier<br><\/strong>Puedes conservar la ensalada Olivier durante unos 3 d\u00edas en el frigor\u00edfico en un recipiente cerrado, pero s\u00f3lo si has utilizado mayonesa comprada en la tienda. Pero si has usado mayonesa casera, ser\u00e1 mejor comerla el mismo d\u00eda que la preparas o al menos al d\u00eda siguiente, porque es probable que el huevo crudo se eche a perder.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-589.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2535 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-589.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2535\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPuedes congelar la ensaladilla rusa?<br><\/strong>\u00a1S\u00ed! Puedes congelarlo durante un mes , solo ten en cuenta que quedar\u00e1 empapado y no conservar\u00e1 su textura una vez descongelado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>PATATAS MEDIANAS<br>3 a 4<br>HUEVOS<br>1 a 2<br>CEBOLLA DULCE, EN CUBOS<br>1<br>GUISANTES VERDES<br>150 gramos<br>JAM\u00d3N AHUMADO<br>150 gramos<br>ALCAPARRAS<br>MAYONESA<br>150 gramos<br>ZANAHORIAS<br>2<br>PEPINILLOS ENCURTIDOS, ESCURRIDOS Y EN CUBOS<br>3<br><strong>C\u00f3mo hacer ensalada Olivier<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 1<br><\/strong>Hervir las patatas hasta que est\u00e9n blandas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-588.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2534 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-588.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2534\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br><\/strong>Retire los extremos de las zanahorias, p\u00e9lelas y hi\u00e9rvalas hasta que est\u00e9n tiernas al tenedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 3<br><\/strong>Picar las zanahorias hervidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Etapa 4<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-587.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2533 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-587.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2533\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br><\/strong>Corta las patatas hervidas en cubitos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 5<br><\/strong>Hervir los huevos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 6<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-586.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2532 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-586.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2532\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br><\/strong>Cortar los huevos duros en cubos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 7<br><\/strong>En un bol grande, agregue el jam\u00f3n picado, las patatas, las zanahorias, el huevo, los pepinillos escurridos y picados y la cebolla dulce en cubitos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 8<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-585.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2531 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-585.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2531\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br><\/strong>Agrega mayonesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 9<br><\/strong>Mezclar hasta que se combinen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paso 10<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-584.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2530 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-584.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2530\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br><\/strong>\u00a1Servir y disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo total: 20 minutos Dificultad: Baja Sirve: 8 personas La ensalada Olivier es una receta muy f\u00e1cil para hacer la tradicional ensalada de patatas rusa . 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