Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
1 cebolla blanca
450 g de zanahorias
2 dientes de ajo
300 g de queso calabac\u00edn
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de az\u00facar
3 cucharaditas de caldo de verduras
50 ml de crema de leche
Pimiento morr\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
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Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Primero, pela la cebolla, el ajo y las zanahorias, y p\u00edcalos finamente.<\/p>\n\n\n\n
Luego, corta en cubos las zanahorias y el calabac\u00edn lavado.<\/p>\n\n\n\n
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Sofr\u00ede las zanahorias y el pimiento morr\u00f3n en aceite, agrega el az\u00facar y carameliza brevemente. Luego, agrega la cebolla y el calabac\u00edn y sofr\u00ede.<\/p>\n\n\n\n
Ahora agrega 1 litro de agua y lleva a ebullici\u00f3n. Incorpora el caldo y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
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Si lo deseas, tritura la sopa con una batidora de mano.<\/p>\n\n\n\n
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Finalmente, agrega la crema de leche y sazona con sal y pimienta. Sirve con mini dumplings.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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