\u00a1Estamos decididos a dejar de desperdiciar! Pero cuando se trata de gestionar los residuos en casa, no siempre reaccionamos correctamente… Descubre todos nuestros consejos y trucos para dejar de desperdiciar.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfSab\u00edas que cada franc\u00e9s tira 80 kg de comida al a\u00f1o? \u00a1Un desperdicio econ\u00f3mico y ecol\u00f3gico! Aqu\u00ed te ofrecemos muchas ideas para no tirar nada y combatir el desperdicio de alimentos. \u00bfHas hecho alguna vez merengue? Te contamos qu\u00e9 hacer con las yemas de huevo. Incluso tenemos un mont\u00f3n de recetas incre\u00edbles con hojas de r\u00e1bano o piel de mel\u00f3n, para que puedas comer de todo sin tirar nada.<\/p>\n\n\n\n
Para no desperdiciar nada, necesitas planificar tus comidas.
Planificar tu men\u00fa con antelaci\u00f3n y hacer una lista de la compra seg\u00fan lo que tengas en la nevera y la despensa te ahorrar\u00e1 mucho tiempo… \u00a1y dinero! Para no tirar nada, compra solo lo necesario. Cuando los supermercados tengan ofertas, revisa las fechas de caducidad y compra solo lo que tu familia pueda comer. Recuerda tambi\u00e9n congelar la comida cuando se acerque la fecha de caducidad y te sobre mucha. Al cocinar y servir, no comas m\u00e1s de lo que puedas; sobre todo para los ni\u00f1os, ajusta el tama\u00f1o de las raciones. Y si sobran, \u00a1coc\u00ednalas!<\/p>\n\n\n\n
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C\u00f3mo almacenar correctamente su refrigerador.
Los productos frescos, reci\u00e9n comprados y entregados a domicilio respetando la cadena de fr\u00edo, deben almacenarse cuidadosamente en el refrigerador para garantizar su perfecta conservaci\u00f3n. Primero, coloque los productos que est\u00e9n a punto de caducar. Seg\u00fan el modelo, la zona m\u00e1s fr\u00eda puede estar arriba o abajo. Cada tipo de producto debe almacenarse a una temperatura espec\u00edfica: por ejemplo, los l\u00e1cteos deben conservarse a +4 \u00b0C, y los productos UHT solo pueden conservarse fr\u00edos tras abrir el envase. La clave est\u00e1 en prestar atenci\u00f3n a los horarios de apertura y cierre del refrigerador.<\/p>\n\n\n\n
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Cuidado con las fechas de caducidad.
\u00a1No todos los alimentos caducados deben desecharse! La DLC se refiere a la fecha de caducidad (consumir preferentemente antes de), la fecha despu\u00e9s de la cual el producto no puede consumirse. Esto suele aplicarse a los llamados productos ultrafrescos (yogur, queso de cabra, leche, etc.). En este caso, si la fecha de caducidad ha pasado, los productos no deben consumirse. Aunque el yogur caducado todav\u00eda se puede cocinar. Para asegurarse de que a\u00fan est\u00e9 sabroso, hu\u00e9lalo. Si huele a queso de cabra, puede desecharse. De lo contrario, existen muchas recetas originales para cocinar con yogur. Por otro lado, la DDM, es decir, la fecha m\u00ednima de caducidad, anteriormente conocida como fecha de consumo preferente (DCP), expresada con las palabras “Consumir preferentemente antes de”, significa que despu\u00e9s de la fecha de caducidad, el alimento puede perder total o parcialmente sus cualidades espec\u00edficas (en particular, sensoriales y nutricionales), sin suponer un peligro para quien lo consume. El alimento no es peligroso: se puede comer.<\/p>\n\n\n\n
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\u22d9 \u00bfQu\u00e9 productos son seguros para consumir despu\u00e9s de su fecha de vencimiento?<\/p>\n\n\n\n
Congela antes de tirar. \u00a1
Acost\u00fambrate a congelar la comida antes de tirarla! Sin embargo, recuerda que no todos los alimentos se pueden congelar. Adem\u00e1s, los alimentos congelados deben descongelarse en el refrigerador, no a temperatura ambiente, para evitar la proliferaci\u00f3n de microbios. Espera de ocho a diez horas para que se descongelen y cons\u00famelos r\u00e1pidamente… nunca los vuelvas a congelar. Ten cuidado con los envases, usa recipientes que soporten temperaturas extremas, elimina la mayor cantidad de aire posible y etiqu\u00e9talos correctamente, incluyendo la fecha. Recuerda tambi\u00e9n que los alimentos aumentan de volumen despu\u00e9s de congelarse, especialmente si contienen mucha agua.<\/p>\n\n\n\n
El reflejo correcto: usar el m\u00e9todo FIFO: primero en entrar, primero en salir. Lo que se pone primero debe salir primero. As\u00ed, la rotaci\u00f3n se establece de forma natural y no se apilan productos congelados nuevos (o congelados) sobre los viejos. El segundo reflejo: servir porciones individuales (nunca congelar 4 filetes juntos).<\/p>\n\n\n\n
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En cada caso individual:
Las condiciones de almacenamiento var\u00edan seg\u00fan el producto. Aqu\u00ed est\u00e1n todas nuestras recomendaciones.<\/p>\n\n\n\n
C\u00edtricos: son f\u00e1ciles de conservar: simplemente rem\u00f3jelos en agua con sal y una hoja de verbena.
Verduras: al cocinar en grandes cantidades, es mejor evitar a\u00f1adir especias. La calabaza se puede usar para hornear, para sopa o para hacer un pastel dulce. Tambi\u00e9n se pueden deshidratar cort\u00e1ndolas en rodajas finas y sec\u00e1ndolas en el horno a 80 \u00b0C. Esto permite conservarlas de 3 a 6 meses.
Pan seco: \u00a1no todo est\u00e1 perdido! Incluso si est\u00e1 seco, se puede salvar enjuag\u00e1ndolo con agua y luego coloc\u00e1ndolo en el horno durante unos minutos.
Carne: todav\u00eda se permite el uso de los antiguos m\u00e9todos de conservaci\u00f3n. La pechuga de pato curada en sal se conserva muy bien si se envuelve en film transparente.
Leche: si se consume en peque\u00f1as cantidades, se prefieren recipientes peque\u00f1os en lugar de grandes (0,5 l frente a 1 l).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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