Si buscas un ingrediente vers\u00e1til que transforme hamburguesas, salsa para espaguetis o relleno de tacos en algo especial, no busques m\u00e1s: la carne molida es la soluci\u00f3n. Por otro lado, muchos cocineros han estado debatiendo si enjuagar la carne molida antes o despu\u00e9s de cocinarla. Ponte a pensar y ponte un delantal, porque vamos a resolver este enigma culinario.Defensores del enjuagueEmpecemos por los chefs obsesionados con la salud y la seguridad. <\/p>\n\n\n\n
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Muchos cocineros caseros afirman que lavar la carne molida reduce su contenido de grasa. S\u00ed, realmente creen que enjuagar la comida durante unos minutos puede evitar que se convierta en un desastre grasiento. Esto podr\u00eda ser una bendici\u00f3n para quienes est\u00e1n a dieta o simplemente detestan la comida grasosa y chorreante.\u00bfEs necesario enjuagar la carne molida?El caso contra el enjuague<\/p>\n\n\n\n
Conserve sus corceles, o mejor dicho, su carne, pues en el otro extremo de la arena se alza un campamento que se opone al lavado. Este tipo de chef piensa que lavar la carne molida es como comprar un billete de ida a la ciudad del sabor, solo que toma una ruta diferente. <\/p>\n\n\n\n
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Algunos creen que al lavar la comida, tambi\u00e9n se eliminan los jugos que la hacen tan rica. Pi\u00e9nselo: la grasa y el agua de la comida son responsables de su sabor jugoso y su deliciosa textura. Eliminarlas puede hacer que la comida de su perro se seque y pierda el sabor, lo que incluso podr\u00eda provocarle una mueca de desprecio.<\/p>\n\n\n\n
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Peligros de un proceso desorganizado y la plomer\u00edaSi a\u00fan no te convence el argumento del sabor, hablemos del desastre. Puedes acabar con un desastre grasiento en la cocina si enjuagas la carne molida. Te digo por experiencia que meter la carne bajo el chorro de agua no es tan emocionante como parece.Adem\u00e1s, tu plomer\u00eda podr\u00eda estar en peligro. Tirar esa grasa por el desag\u00fce es como invitar a una fiesta que provoca obstrucciones.<\/p>\n\n\n\n
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La grasa se congela a la velocidad del sonido, lo que provoca obstrucciones y costosas reparaciones en el futuro. \u00bfLa mejor manera de perder peso? Despu\u00e9s de que se haya endurecido y enfriado, puedes tirarla a la basura. \u00a1Y listo! Hemos solucionado el problema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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