Tiempo total: 35 min<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n
Sirve: 4-6
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Cuando las peras est\u00e1n en temporada, estas tartas de pera con hojaldre son imprescindibles. Llevan hojaldre mantecoso, peras dulces escalfadas y un relleno de nueces para darle un toque crujiente. Son un postre oto\u00f1al maravilloso si se sirven con az\u00facar glas y una bola de helado. Tambi\u00e9n se pueden servir como postre para desayunar, si se desea algo m\u00e1s exquisito con el caf\u00e9 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n
Para preparar estas tartas de pera con hojaldre, se empieza preparando un alm\u00edbar especiado en el fuego y luego se escalfan las mitades de pera en \u00e9l hasta que est\u00e9n tiernas. Despu\u00e9s, se mezcla un relleno de nueces, miel y ralladura de naranja antes de verterlo en los huecos de las peras. Las mitades de pera se colocan sobre cuadrados de hojaldre con el relleno hacia abajo antes de hornearlas hasta que est\u00e9n doradas. Una hoja de menta y una pizca de az\u00facar glas las convierten en un postre elegante para servir en cualquier cena.<\/p>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 son las tartaletas de pera con hojaldre?
Las tartaletas de pera con hojaldre son un postre com\u00fan en oto\u00f1o, cuando las peras est\u00e1n en su mejor momento. Suelen elaborarse con peras de temporada y l\u00e1minas de hojaldre, pero tambi\u00e9n se pueden preparar con hojaldre casero o masa de tarta .<\/p>\n\n\n\n
A menudo se puede encontrar una tarta grande de pera hecha con hojaldre que lleva peras rebanadas en abanico sobre la masa, en lugar de mitades grandes. Tartas como esta tambi\u00e9n pueden incluir frangipane o especias como la canela.<\/p>\n\n\n\n
Si te encantan las tartas de manzana en oto\u00f1o, tambi\u00e9n disfrutar\u00e1s de estas tartas de pera con hojaldre. La combinaci\u00f3n de peras suaves y dulces con el crujiente relleno de nueces har\u00e1 que quieras volver a probarlas.<\/p>\n\n\n\n
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Consejos profesionales
Mant\u00e9n la masa de hojaldre descongelada en el refrigerador hasta que est\u00e9s listo para usarla.
Elija peras maduras de pulpa firme en lugar de las que est\u00e9n demasiado maduras, ya que pueden no mantener su forma durante el escalfado y el horneado.
Cualquier pera funcionar\u00e1 para estas tartas de pera con hojaldre, incluidas las Bosc , Bartlett o Anjou .
Si no tienes nueces a mano, las nueces pecanas ser\u00edan un delicioso sustituto.
Para saber si las peras est\u00e1n bien escalfadas, simplemente inserte un palillo para ver si sale con facilidad. Si se resisten, es probable que las peras necesiten un poco m\u00e1s de tiempo de cocci\u00f3n.
Para hacer estas tartaletas de pera con hojaldre veganas, elige un hojaldre vegano de la tienda y reemplaza la miel con jarabe de arce .
Una vez que las peras est\u00e9n escalfadas, esc\u00farrelas sobre toallas de papel, ya que el exceso de l\u00edquido puede hacer que el hojaldre quede empapado.
\u00bfCon qu\u00e9 acompa\u00f1ar tartaletas de pera con hojaldre?
Estas tartas de pera con hojaldre solo necesitan acompa\u00f1arse con una taza de caf\u00e9 caliente. Sin embargo, para que este postre sea a\u00fan m\u00e1s especial, puedes acompa\u00f1arlo con helado de vainilla o crema batida . Puedes mezclar la crema batida con un poco de ralladura de naranja para que combine con el sabor de la naranja de las tartas.<\/p>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 tipos de peras debo utilizar en esta receta de tarta?
Cualquier tipo de pera funciona bien en esta receta, siempre que no est\u00e9 demasiado blanda. Elija peras Anjoy , Bosc o Bartlett maduras, pero a\u00fan firmes.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo se descongela el hojaldre?
El hojaldre que compres en la tienda probablemente tenga instrucciones de descongelaci\u00f3n. Generalmente, debes descongelarlo en el refrigerador y probablemente tardar\u00e1 varias horas.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedo hacer estas tartas con manzanas?
\u00a1 Claro que s\u00ed! Sin embargo, es probable que las manzanas no necesiten escalfarse tanto tiempo como las peras.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo conservar las tartaletas de pera de hojaldre
Estas tartas de pera con hojaldre deben guardarse en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador, donde se conservar\u00e1n hasta dos d\u00edas . No deben conservarse a temperatura ambiente debido a su contenido de fruta.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
PERAS
3
AGUA
750 gramos
AZ\u00daCAR
200 gramos
VAINILLA
RALLADURA DE 1 LIM\u00d3N
AN\u00cdS ESTRELLADO
PALITOS DE CANELA
2
NUECES PICADAS
40g
MIEL
20 gramos
CANELA
RALLADURA DE UNA NARANJA
C\u00f3mo hacer tartaletas de pera con hojaldre<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Combine el agua, el az\u00facar, la vainilla, la ralladura de lim\u00f3n, la canela y el an\u00eds estrellado en una olla y ll\u00e9vela a ebullici\u00f3n. Pele las peras, c\u00f3rtelas por la mitad y qu\u00edteles el coraz\u00f3n. Escalf\u00e9elas en el l\u00edquido de cocci\u00f3n hasta que est\u00e9n tiernas, unos 10 a 15 minutos. Retire las peras y d\u00e9jelas escurrir sobre papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
En un bol, revuelve las nueces con la miel y la ralladura de naranja hasta que se integren. Vierte la mezcla en los huecos de las peras. Corta el hojaldre en 6 rect\u00e1ngulos. Coloca cada mitad de pera sobre un rect\u00e1ngulo con el hueco hacia abajo. Corta la pera alrededor, \u00fantala con alm\u00edbar y espolvor\u00e9ala con az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Hornear a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) hasta que est\u00e9 dorado, unos 25 minutos. Servir decorado con hojas de menta y espolvoreado con az\u00facar glas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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