\u00a1Llamando a todos los amantes de las verduras (y entusiastas del tocino)!\u00a0 Los esp\u00e1rragos envueltos en tocino son una combinaci\u00f3n culinaria hecha en el cielo. S\u00edrvalos como aperitivo para comenzar una cena, una guarnici\u00f3n sensacional para cualquier plato principal o incluso un almuerzo ligero y satisfactorio por s\u00ed solo. Puede que parezca elegante para sus invitados, pero es muy f\u00e1cil de hacer . Los esp\u00e1rragos frescos se envuelven en tocino y luego se hornean hasta que el tocino se vuelve crujiente. Todo el proceso toma minutos, lo que lo convierte en un salvavidas para las noches ocupadas entre semana o cuando necesita un aperitivo de \u00faltimo minuto . Solo necesita un pu\u00f1ado de ingredientes: esp\u00e1rragos (idealmente durante su temporada alta en primavera, pero f\u00e1cilmente disponibles todo el a\u00f1o), tocino de buena calidad y un toque de aceite de oliva para pincelar . Tambi\u00e9n se asan en el horno para un enfoque sin intervenci\u00f3n. No importa c\u00f3mo elija prepararlos, \u00a1los esp\u00e1rragos envueltos en tocino est\u00e1n garantizados para complacer a todos!<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 son los esp\u00e1rragos envueltos en tocino?
Los esp\u00e1rragos envueltos en tocino se han convertido en un ingrediente omnipresente en men\u00fas y mesas. Su origen exacto sigue siendo un misterio. Sin embargo, el uso del tocino con fines culinarios tiene una rica historia. El barding, la pr\u00e1ctica de envolver la carne con grasa (a menudo tocino) para evitar que se seque durante la cocci\u00f3n, se ha empleado durante siglos .<\/p>\n\n\n\n
Los esp\u00e1rragos envueltos en tocino probablemente surgieron en el siglo XX , coincidiendo con el auge de los alimentos precocinados y la creciente popularidad del tocino en la cocina occidental. Esta ingeniosa combinaci\u00f3n transform\u00f3 los esp\u00e1rragos, una verdura de primavera con un sabor sutil, en un plato m\u00e1s cautivador y apetitoso.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les son los mejores consejos para hacer esp\u00e1rragos envueltos en tocino?
Para una variante m\u00e1s saludable, opte por tocino m\u00e1s magro y fre\u00edrlo al aire para obtener una versi\u00f3n m\u00e1s liviana que conserve su sabor satisfactorio.
Aunque el tocino m\u00e1s grueso parezca m\u00e1s sustancioso, opte por uno m\u00e1s fino . Se cocina m\u00e1s r\u00e1pido y queda crujiente de forma m\u00e1s uniforme, evitando que los esp\u00e1rragos se cocinen demasiado.
Seque los esp\u00e1rragos antes de envolverlos para evitar que el vapor impida que el tocino se dore. Evite superponer demasiado el tocino. Una ligera superposici\u00f3n est\u00e1 bien, pero si se sobreponen demasiado, las secciones se vuelven m\u00e1s gruesas y tardan m\u00e1s en dorarse, lo que podr\u00eda resultar en esp\u00e1rragos poco cocidos.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Para esp\u00e1rragos m\u00e1s gruesos o si planea moverlos mucho durante la cocci\u00f3n, sujete el tocino con palillos . Esto evita que se deshaga y mantiene todo bien atado.
\u00bfPuedo precocinar los esp\u00e1rragos?
S\u00ed, escaldar los esp\u00e1rragos de 2 a 3 minutos antes de envolverlos ayuda a ablandarlos ligeramente y a mantenerlos crujientes. Esto tambi\u00e9n asegura una cocci\u00f3n uniforme con el tocino.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo puedo evitar que el tocino se queme antes de que los esp\u00e1rragos se cocinen correctamente?
Precocina el tocino ligeramente en el horno durante unos minutos antes de envolverlo. Usa tocino m\u00e1s fino para que quede crujiente m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedo utilizar una alternativa al tocino?
\u00a1Por supuesto! Prueba con prosciutto , salm\u00f3n ahumado o incluso una l\u00e1mina de tofu marinada en teriyaki para darle un toque vegetal.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es una buena salsa para mojar esp\u00e1rragos envueltos en tocino?
\u00a1Las opciones son infinitas! Prueba con un chorrito de jugo de lim\u00f3n , un chorrito de glaseado bals\u00e1mico , salsa teriyaki o un alioli cremoso .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo almacenar esp\u00e1rragos envueltos en tocino
\u00a1Los esp\u00e1rragos envueltos en tocino se disfrutan mejor frescos ! Las sobras cocinadas se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas en un recipiente herm\u00e9tico. \u00a1Recali\u00e9ntalos en el horno o en la freidora de aire para que se mantengan crujientes!<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
1 MANOJO DE ESP\u00c1RRAGOS
TOCINO
150 g (5,3 onzas)
\u00bfC\u00f3mo hacer esp\u00e1rragos envueltos en tocino?<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Pon a hervir agua en una olla. Agrega los esp\u00e1rragos y coc\u00ednalos de 2 a 3 minutos, o hasta que est\u00e9n tiernos y crujientes.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Escurra los esp\u00e1rragos inmediatamente y enju\u00e1guelos con agua fr\u00eda para detener la cocci\u00f3n. S\u00e9quelos con papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Envuelva cada esp\u00e1rrago con una loncha de tocino, empezando por la base y subiendo por el tallo. Sujete el tocino con un palillo si es necesario.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Transfiera los esp\u00e1rragos envueltos a una parrilla o una bandeja para hornear cubierta con una rejilla de alambre.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Hornee en un horno precalentado a 360\u00b0F (180\u00b0C) durante 10 a 12 minutos, o hasta que el tocino est\u00e9 crujiente y los esp\u00e1rragos est\u00e9n bien calientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a1Llamando a todos los amantes de las verduras (y entusiastas del tocino)!\u00a0 Los esp\u00e1rragos envueltos en tocino son una combinaci\u00f3n culinaria hecha en el cielo. S\u00edrvalos como aperitivo para comenzar […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":21639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-21638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n