Ingredientes (rinde unos 12 puros):
12 l\u00e1minas de pat\u00e9
300 g de gambas peladas (crudas o cocidas)
2 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de cebollino picado (opcional)
1 cucharadita de piment\u00f3n dulce o chile dulce
1 cucharada de jugo de lim\u00f3n
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1. Derretir la mantequilla o aceite para engrasar
2. Semillas de s\u00e9samo (opcional para decorar)<\/p>\n\n\n\n
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Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Cortar las gambas en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Calienta el aceite de oliva en una sart\u00e9n. Sofr\u00ede el ajo unos segundos hasta que desprenda un aroma fragante (pero sin que se queme). Agrega los camarones picados, el piment\u00f3n, la sal y la pimienta y sofr\u00ede durante 2-3 minutos (los camarones deben estar bien cocidos).
Retira del fuego y a\u00f1ade el perejil, el cebollino y el jugo de lim\u00f3n. Mezcla bien los ingredientes y deja enfriar.<\/p>\n\n\n\n
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2. Dar forma a los puros:<\/p>\n\n\n\n
Tome una l\u00e1mina de hojaldre y c\u00f3rtela por la mitad si es demasiado grande.<\/p>\n\n\n\n
Coloque una cucharada de relleno de camarones en un extremo.<\/p>\n\n\n\n
Dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente para formar un bonito cigarro.<\/p>\n\n\n\n
Cerrar con un poco de mantequilla derretida o agua.<\/p>\n\n\n\n
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3. Hornear:<\/p>\n\n\n\n
Unte los puros con mantequilla derretida o aceite.<\/p>\n\n\n\n
(Opcional) Espolvorear con semillas de s\u00e9samo para una apariencia m\u00e1s agradable.<\/p>\n\n\n\n
Col\u00f3quelas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornee a 200 \u00b0C (con ventilador) durante 12-15 minutos, hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.<\/p>\n\n\n\n
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O fre\u00edr: Fre\u00edr r\u00e1pidamente en aceite caliente hasta que est\u00e9n dorados. Sugerencia de presentaci\u00f3n:
Servir estos puros calientes con yogur, lim\u00f3n y salsa de cebollino, o con salsa picante si se prefiere.<\/p>\n\n\n\n
Puedes agregar un poco de queso rallado (como mozzarella) al relleno para obtener una textura m\u00e1s suave.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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