{"id":21297,"date":"2025-07-04T11:57:40","date_gmt":"2025-07-04T08:57:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=21297"},"modified":"2025-07-04T11:57:40","modified_gmt":"2025-07-04T08:57:40","slug":"receta-facil-de-rollo-de-crema-pastelera-el-postre-mas-sencillo-y-delicioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=21297","title":{"rendered":"Receta f\u00e1cil de rollo de crema pastelera: el postre m\u00e1s sencillo y delicioso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este incre\u00edble rollo de crema pastelera combina la comodidad de la crema pastelera casera con un tierno bizcocho tipo panqueque, creando un postre que recuerda al pastel Napole\u00f3n y a la pasta choux. Con su sedoso relleno de crema pastelera envuelto en una suave y absorbente capa de bizcocho, este rollo ofrece el m\u00e1ximo sabor con el m\u00ednimo esfuerzo. Simplemente vierte la masa en un molde, hornea, rellena y enrolla para obtener un postre impresionante, perfecto para cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la base del pastel:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 ml (13,5 fl oz \/ 1\u2154 tazas) de leche entera<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos grandes<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas (30 g \/ 1 oz) de az\u00facar granulada<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita (5 g) de az\u00facar de vainilla o extracto de vainilla<\/li>\n\n\n\n<li>30 g (1 oz \/ 2 cucharadas) de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>180 g (6,3 oz \/ 1\u00bd tazas) de harina para todo uso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el relleno de crema pastelera:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml (17 fl oz \/ 2 tazas) de leche entera<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos grandes<\/li>\n\n\n\n<li>100 g (3,5 oz \/ \u00bd taza) de az\u00facar granulada<\/li>\n\n\n\n<li>40 g (1,4 oz \/ \u2153 taza) de maicena<\/li>\n\n\n\n<li>70 g (2,5 oz \/ 5 cucharadas) de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>10 g (2 cucharaditas) de az\u00facar de vainilla o extracto de vainilla<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>Az\u00facar en polvo para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparar el relleno de crema pastelera<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calienta la leche<\/strong>\u00a0para las natillas en una cacerola hasta que est\u00e9 tibia (esto acelera el proceso de cocci\u00f3n, aunque puedes usar leche fr\u00eda si lo prefieres).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bata los huevos y el az\u00facar<\/strong>\u00a0en un recipiente aparte hasta que est\u00e9n bien combinados. A\u00f1ada la maicena, el az\u00facar de vainilla y la sal, batiendo hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1ade poco a poco la leche tibia<\/strong>\u00a0a la mezcla de huevos, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen. Vierte la mezcla de nuevo en la cacerola.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocina la crema pastelera<\/strong>\u00a0a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Contin\u00faa cocinando durante 1 minuto despu\u00e9s de que hierva para asegurar que la maicena est\u00e9 bien cocida.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transfiera la mezcla a un recipiente limpio<\/strong>\u00a0para que se enfr\u00ede m\u00e1s r\u00e1pido. Agregue la mantequilla y mezcle hasta que est\u00e9 completamente incorporada y suave.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfr\u00ede la crema pastelera<\/strong>\u00a0cubri\u00e9ndola con film transparente, tocando directamente la superficie, para evitar que se forme una costra. Refrigere hasta que est\u00e9 completamente fr\u00eda, revolviendo ocasionalmente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prepara la base del pastel<\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"7\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Precalienta el horno<\/strong>\u00a0a 190 \u00b0C (375 \u00b0F). Cubre una bandeja para hornear de 30 cm x 40 cm (12\u2033 x 16\u2033) con papel vegetal, asegur\u00e1ndote de que cubra los bordes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepare la masa<\/strong>\u00a0batiendo los huevos, la sal, el az\u00facar y el az\u00facar de vainilla en un taz\u00f3n grande hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1ade la harina<\/strong>\u00a0poco a poco, batiendo hasta crear una mezcla suave y sin grumos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calienta la leche ligeramente<\/strong>\u00a0y derrite la mantequilla. Incorpora poco a poco esta mezcla a la masa, batiendo constantemente hasta obtener una masa suave y ligera.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vierta la masa<\/strong>\u00a0en la bandeja para hornear preparada, extendi\u00e9ndola uniformemente hasta las esquinas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornee durante 25 minutos<\/strong>\u00a0usando calor superior e inferior sin convecci\u00f3n hasta que la masa est\u00e9 dorada y firme.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ensamblar el rollo<\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"13\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Deje enfriar un poco el pastel<\/strong>\u00a0antes de transferirlo con cuidado a una superficie limpia. Retire el papel vegetal y deje que se enfr\u00ede por completo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transfiera el pastel enfriado<\/strong>\u00a0a un nuevo trozo de papel pergamino o a una toalla de cocina limpia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Extiende la crema pastelera<\/strong>\u00a0uniformemente sobre la superficie del pastel, dejando un peque\u00f1o borde en un extremo para evitar que se desborde al extenderla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enrolle el pastel con cuidado<\/strong>\u00a0, empezando por un extremo, usando el papel vegetal como gu\u00eda. Presione suavemente para asegurar un rollo bien apretado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Envuelva el rollo<\/strong>\u00a0en papel vegetal o film transparente con la costura hacia abajo. Asegure los extremos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refrigere durante 2 a 3 horas<\/strong>\u00a0o durante la noche para permitir que el rollo se asiente y los sabores se combinen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Servicio<\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"19\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Espolvorea con az\u00facar glas<\/strong>\u00a0antes de servir. Corta con un cuchillo afilado para revelar su hermoso dise\u00f1o en espiral.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Servicio y almacenamiento<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;45 minutos<br><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;25 minutos<br><strong>Tiempo de enfriamiento:<\/strong>&nbsp;2-3 horas<br><strong>Tiempo total:<\/strong>&nbsp;3-4 horas<br><strong>Porciones:<\/strong>&nbsp;8-10 rebanadas<br><strong>Calor\u00edas por porci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;Aproximadamente 285 calor\u00edas<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prote\u00edna:<\/strong>\u00a08g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohidratos:<\/strong>\u00a035g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasas:<\/strong>\u00a012 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibra:<\/strong>\u00a01g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calcio:<\/strong>\u00a0150 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento y consejos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guarde este rollo de crema pastelera en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas, envuelto en film transparente o cubierto con una c\u00fapula. El pastel mejora despu\u00e9s de reposar, ya que absorbe los sabores de la crema pastelera y se vuelve m\u00e1s tierno, similar al pastel Napole\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este postre vers\u00e1til se puede preparar con antelaci\u00f3n para fiestas u ocasiones especiales. La combinaci\u00f3n de un pastel suave, similar a un panqueque, con una crema pastelera cremosa crea una textura familiar y sofisticada a la vez, ideal para impresionar a los invitados y, adem\u00e1s, sorprendentemente f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El rollo se sirve mejor fr\u00edo y se corta en rodajas hermosas para mostrar el elegante patr\u00f3n en espiral de las capas de pastel y crema pastelera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este incre\u00edble rollo de crema pastelera combina la comodidad de la crema pastelera casera con un tierno bizcocho tipo panqueque, creando un postre que recuerda al pastel Napole\u00f3n y a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":21298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-21297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - 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