Ingredientes:4 tazas de caldo de pollo2 huevos, ligeramente batidos1 cucharada de maicena (opcional, para espesar)1\/4 cucharadita de jengibre molido1\/4 cucharadita de pimienta blanca (opcional)2 cucharadas de salsa de soja1\/2 cucharadita de aceite de s\u00e9samo (opcional)2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas (para decorar)Sal al gustoOpcional: 1\/4 taza de guisantes congelados o tofu cortado en cubitos para darle m\u00e1s textura.Instrucciones:Calentar el caldo de pollo:En una olla mediana, hierva suavemente el caldo de pollo a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n
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Incorpore la salsa de soja, el jengibre molido y, si lo desea, la pimienta blanca. Reduzca el fuego a bajo para mantener una cocci\u00f3n suave.Espesamiento opcional:Si prefiere una sopa un poco m\u00e1s espesa, disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua fr\u00eda para hacer una papilla.Incorpore gradualmente la mezcla al caldo hirviendo y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que espese un poco.<\/p>\n\n\n\n
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Crea las cintas de huevo:<\/p>\n\n\n\n
Vierta lentamente los huevos batidos en la olla en un chorro fino, removiendo suavemente la sopa en una direcci\u00f3n con un tenedor o palillos. <\/p>\n\n\n\n
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Esto crear\u00e1 las caracter\u00edsticas cintas de huevo.Terminar la sopa:Incorpore el aceite de s\u00e9samo (opcional) y pruebe la sopa. Rectifique la saz\u00f3n con sal si es necesario.Si usa guisantes congelados o tofu cortado en cubitos, incorp\u00f3relos y d\u00e9jelos calentar durante 1 o 2 minutos.Atender:Sirva la sopa en tazones y dec\u00f3rela con cebollitas verdes. S\u00edrvala caliente.<\/p>\n\n\n\n
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Esta sopa de huevo es calientita, reconfortante y llena de prote\u00ednas. Es r\u00e1pida de preparar y perfecta para noches acogedoras o cuando se te antoja una comida ligera pero saciante. \u00a1Que la disfrutes! \ud83e\udd63\ud83e\udd5a\ud83c\udf5c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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