{"id":20265,"date":"2025-05-30T16:28:45","date_gmt":"2025-05-30T13:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=20265"},"modified":"2025-05-30T16:28:45","modified_gmt":"2025-05-30T13:28:45","slug":"por-que-no-lo-habia-hecho-antes-una-cena-sencilla-a-toda-la-familia-le-encantara-este-plato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=20265","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 no lo hab\u00eda hecho antes? Una cena sencilla. \u00a1A toda la familia le encantar\u00e1 este plato!"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/strong>:
Masa:
<\/strong>Harina para todo uso – 3 tazas (360 g)
Huevos – 2 grandes
Agua – \u00be de taza (180 ml), tibia
Aceite vegetal – 2 cucharadas
Sal – 1 cucharadita
Relleno:
Carne molida – 700 g (se recomienda carne molida de res o de cerdo, o una combinaci\u00f3n de ambas)
Cebolla – 1, finamente picada
Repollo – 700 g, finamente rebanado
Sal – \u00bd cucharadita, o al gusto
Pimienta negra – \u00bc de cucharadita, o al gusto
Salsa:
Cebolla – 4, picada
Zanahorias – 1 grande, en cubos (aprox. 150 g)
Pimiento morr\u00f3n – 1, en cubos (de cualquier color)
Ajo – 2 dientes, picados
Pasta de tomate – 2 cucharadas
Crema agria – 7 cucharadas
Mayonesa – 2 cucharadas (opcional)
Agua – 1,5 litros
Sal – a Sabor
Pimienta negra – al gusto
Piment\u00f3n – al gusto
Instrucciones<\/strong>:
Prepara la masa: En un taz\u00f3n grande, bate la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos y el aceite. Con un tenedor, bate suavemente los ingredientes h\u00famedos, incorporando gradualmente los ingredientes secos de los lados del taz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Una vez que se forme una masa grumosa, col\u00f3cala sobre una superficie ligeramente enharinada y am\u00e1sala durante 5-7 minutos, o hasta que est\u00e9 suave y el\u00e1stica. Agrega un poco m\u00e1s de harina si la masa est\u00e1 demasiado pegajosa. Cubre la masa con film transparente y d\u00e9jala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Mientras reposa la masa, prepara el relleno: En una sart\u00e9n grande, calienta un chorrito de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la carne molida y cocina hasta que se dore, deshaci\u00e9ndola con una cuchara mientras se cocina. <\/p>\n\n\n\n

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Escurre el exceso de grasa. Sazona con sal y pimienta.
En un taz\u00f3n grande aparte, combina la mezcla de carne molida cocida con el repollo rallado. Revuelve bien para integrar. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Armar los pelmeni: Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa hasta formar una l\u00e1mina fina de aproximadamente 1,6 mm de grosor. Usar un cortador de galletas redondo de 7,5 cm para cortar c\u00edrculos de masa. (Si no se tiene un cortador de galletas, se puede usar un vaso o el borde de una taza). Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada c\u00edrculo de masa.
Presionar los bordes de la masa para formar una media luna, envolviendo el relleno. <\/p>\n\n\n\n

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Asegurarse de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se derrame durante la cocci\u00f3n.
Cocinar los pelmeni: Poner a hervir una olla grande con agua salada. Introducir con cuidado los pelmeni en el agua hirviendo y cocinar de 5 a 7 minutos, o hasta que floten. Los pelmeni estar\u00e1n bien cocidos cuando el relleno ya no est\u00e9 rosado. Preparaci\u00f3n de la salsa: Mientras se cocinan los pelmeni, calienta un chorrito de aceite vegetal en una olla grande o en una olla holandesa a fuego medio. <\/p>\n\n\n\n

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Agrega la cebolla, la zanahoria y el pimiento morr\u00f3n y cocina hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Incorpora el ajo y cocina durante un minuto m\u00e1s, hasta que desprenda un aroma agradable.
Incorpora la pasta de tomate, la crema agria, la mayonesa (si la usas) y el agua. Lleva a fuego lento y sazona con sal, pimienta negra y piment\u00f3n al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Preparaci\u00f3n: Escurre los pelmeni cocidos y p\u00e1salos a una fuente. Vierte la salsa por encima y sirve inmediatamente.
Consejos para preparar pelmeni:
Si no tienes tiempo de hacer tu propia masa, puedes usar envoltorios de wonton comprados.
Tambi\u00e9n puedes ser creativo con el relleno. Prueba con diferentes tipos de carne picada o a\u00f1ade verduras desmenuzadas a la mezcla.
Los pelmeni se pueden cocinar con antelaci\u00f3n y congelar para m\u00e1s adelante. Simplemente coc\u00ednelos seg\u00fan las instrucciones y d\u00e9jelos enfriar por completo. P\u00e1selos a un recipiente apto para congelador y cong\u00e9lelos hasta por 3 meses. Para cocinar pelmeni congelados, hierva agua con sal en una olla y coc\u00ednelos unos minutos m\u00e1s que los frescos, o hasta que est\u00e9n bien calientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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