{"id":19688,"date":"2025-05-09T10:19:21","date_gmt":"2025-05-09T07:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=19688"},"modified":"2025-05-09T10:19:21","modified_gmt":"2025-05-09T07:19:21","slug":"pastel-de-pina-y-coco-con-glaseado-de-coco-y-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=19688","title":{"rendered":"Pastel de pi\u00f1a y coco con glaseado de coco y lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel de pi\u00f1a y coco es un postre delicioso y tropical, perfecto para cualquier ocasi\u00f3n. Elaborado con harinas sin gluten, pi\u00f1a fresca y un toque de coco, es saludable y delicioso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> El glaseado de coco y lim\u00f3n le da el toque final perfecto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tiempo de preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a020 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a045-50 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a01 hora 10 minutos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes secos:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 taza (160 g) de harina de arroz<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza (90 g) de harina de avena (sin gluten si es necesario)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd taza escasa (50 g) de maicena<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be de taza (75 g) de coco rallado sin az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas (10 g) de semillas de lino molidas<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00bd cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes h\u00famedos:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd pi\u00f1a fresca peque\u00f1a\/mediana (350 g) (ver instrucciones)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc de taza (60 g) de leche de coco enlatada<\/li>\n\n\n\n<li>\u2153 taza (110 g) de jarabe de arce<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Formaci\u00f3n de hielo:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u2153 taza colmada (50 g) de eritritol en polvo o az\u00facar glas<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de leche de coco enlatada<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n del pur\u00e9 de pi\u00f1a:<\/strong>\u00a0Corte media pi\u00f1a peque\u00f1a o mediana (pelada) en trozos y luego lic\u00fae a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave. Necesitar\u00e1 1 1\/2 tazas (350 gramos) de pur\u00e9 para esta receta. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Precalentar el horno:<\/strong>\u00a0Precalentar el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) y forrar un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas) con papel vegetal. Nota: Us\u00e9 un molde de 20 cm (8 pulgadas) y me sobr\u00f3 un poco de masa, que us\u00e9 para hacer muffins.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Procesar los ingredientes secos:<\/strong>\u00a0En un procesador de alimentos o licuadora, procese todos los ingredientes secos (harina de arroz, harina de avena, maicena, coco rallado, semillas de lino molidas, polvo de hornear y bicarbonato de sodio).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Combine los ingredientes h\u00famedos y secos:<\/strong>\u00a0agregue los ingredientes h\u00famedos (pur\u00e9 de pi\u00f1a, leche de coco, jarabe de arce y extracto de vainilla) a los ingredientes secos y presione nuevamente hasta que se combinen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornear:<\/strong>\u00a0Verter la mezcla en el molde preparado y hornear en el\u00a0horno precalentado\u00a0durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, \u00e9ste salga limpio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfriar:<\/strong>\u00a0Deje que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 a 15 minutos, luego transfi\u00e9ralo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar el glaseado:<\/strong>\u00a0en un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle los ingredientes para el glaseado (eritritol en polvo, leche de coco y jugo de lim\u00f3n) con un batidor hasta que quede suave.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glaseado:<\/strong>\u00a0Una vez que el pastel est\u00e9 completamente fr\u00edo, vierte el glaseado por encima. Deja que se endurezca antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Notas<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Harina:<\/strong>\u00a0Puedes utilizar harina normal en lugar de harina de arroz si la receta no necesita estar libre de gluten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maicena:<\/strong>\u00a0La harina de patata podr\u00eda funcionar como sustituto.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coco rallado:<\/strong>\u00a0Puedes usar 75 gramos de almendras molidas y blanqueadas (harina de almendra). Cualquier otro fruto seco molido tambi\u00e9n servir\u00e1.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jarabe de arce:<\/strong>\u00a0se puede utilizar cualquier otro edulcorante l\u00edquido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias de presentaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva rebanadas de pastel con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Disfr\u00fatalo como postre o como tentempi\u00e9 dulce.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Guarde las sobras en un\u00a0recipiente herm\u00e9tico\u00a0a temperatura ambiente durante hasta 2 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Para una conservaci\u00f3n m\u00e1s prolongada, guarde el pastel en el\u00a0refrigerador\u00a0hasta una semana. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos de cocina<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mida los ingredientes en gramos para obtener resultados m\u00e1s precisos.<\/li>\n\n\n\n<li>Aseg\u00farese de que el pur\u00e9 de pi\u00f1a quede suave para evitar que queden grumos en el pastel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beneficios nutricionales<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La pi\u00f1a aporta un toque de vitamina C y dulzura natural.<\/li>\n\n\n\n<li>El coco aporta grasas saludables y un delicioso sabor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n diet\u00e9tica<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Esta receta no contiene gluten y se puede hacer vegana siempre que se utilicen ingredientes de origen vegetal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es un bocadillo tropical, h\u00famedo y sabroso.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00e1cil de hacer con ingredientes simples y saludables.<\/li>\n\n\n\n<li>Perfecto para cualquier momento del d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disfruta de este pastel de pi\u00f1a y coco con su delicioso glaseado de coco y lim\u00f3n. Es un postre refrescante y saludable que te transportar\u00e1 a un para\u00edso tropical con cada bocado. \u00a1Que disfrutes horneando!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este pastel de pi\u00f1a y coco es un postre delicioso y tropical, perfecto para cualquier ocasi\u00f3n. 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