Tiempo total: 15 min<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n
Sirve: 6-8<\/p>\n\n\n\n
A veces, las mejores cosas de la vida vienen en porciones peque\u00f1as . Estas trufas de caf\u00e9 y mascarpone son el ejemplo perfecto. Una mezcla de rico queso mascarpone, caf\u00e9 fuerte y galletas dulces se unen en una trufa que es casi demasiado f\u00e1cil de amar . <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Si te encanta el caf\u00e9, el chocolate o simplemente las delicias, estas trufas ser\u00e1n tus nuevas mejores amigas.<\/p>\n\n\n\n
Se pueden devorar en una reuni\u00f3n o como un simple capricho por la tarde con tu bebida caliente favorita. Con estas trufas, querr\u00e1s volver a por m\u00e1s, porque un bocado siempre lleva a otro.<\/p>\n\n\n\n
La historia detr\u00e1s de las trufas de caf\u00e9 y mascarpone
El caf\u00e9 y el mascarpone son una combinaci\u00f3n cl\u00e1sica italiana , conocida por crear postres exquisitos como el tiramis\u00fa . <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Pero esta receta lo convierte en algo m\u00e1s informal y f\u00e1cil de preparar: \u00a1trufas! Las trufas tienen una larga historia que se remonta al siglo XIX , y se elaboraron inicialmente en Francia .<\/p>\n\n\n\n
Inspirados en la forma de la rara seta trufa, estos dulces recibieron su nombre en su honor. Esta receta ofrece una forma m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pida de disfrutar de los sabores del mascarpone y el caf\u00e9, con la ventaja adicional de ser un postre sin horno que sin duda te dejar\u00e1 con ganas de m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Consejos profesionales para preparar las mejores trufas de caf\u00e9 y mascarpone
El caf\u00e9 reci\u00e9n hecho es imprescindible . Usa una infusi\u00f3n fuerte, como un espresso o un tueste oscuro, para obtener ese sabor intenso y arom\u00e1tico.
El mascarpone es clave para lograr esa textura rica y cremosa, as\u00ed que no te decantes por las opciones bajas en grasa . <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
El mascarpone con toda la grasa te dar\u00e1 las trufas m\u00e1s suaves y deliciosas.
Para obtener la mejor textura, aseg\u00farese de que las galletas est\u00e9n finamente trituradas . Una batidora le ayudar\u00e1 a obtener una miga fina que se integre bien con los dem\u00e1s ingredientes.
Antes de empezar a enrollar las trufas, enfr\u00eda la masa en el refrigerador durante unos 30 minutos . Esto facilita formar bolitas perfectas.
No te excedas con el cacao en polvo. Una ligera capa le dar\u00e1 el amargor perfecto para equilibrar el dulzor de las trufas.
\u00bfCu\u00e1nto tiempo se conservan estas trufas?
Guarda las trufas en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador y durar\u00e1n hasta 4 d\u00edas . Aunque, dado lo deliciosas que est\u00e1n, probablemente no duren tanto.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo puedo hacer que estas trufas sean m\u00e1s decadentes?
Para darle un toque especial, prueba a rebozar las trufas en frutos secos finamente picados, como avellanas o almendras. Incluso puedes a\u00f1adir un chorrito de chocolate derretido por encima para un acabado m\u00e1s sofisticado.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 caf\u00e9 funciona mejor para esta receta?
Un caf\u00e9 fuerte es clave. Un espresso o un tueste oscuro le dar\u00e1 a las trufas un sabor intenso que combina a la perfecci\u00f3n con el mascarpone. Para obtener mejores resultados, evite el caf\u00e9 instant\u00e1neo .<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedo agregar licor a estas trufas?
\u00a1Claro! Un chorrito de ron , kahl\u00faa o amaretto le ir\u00eda de maravilla al caf\u00e9 y al mascarpone. Solo aseg\u00farate de no a\u00f1adir demasiado l\u00edquido, ya que podr\u00eda afectar la textura.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedo congelar estas trufas?
Si has preparado una gran cantidad, puedes congelar las trufas. Simplemente col\u00f3calas en una bolsa para congelar y cons\u00e9rvalas hasta por 3 meses . <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9jalas descongelar en el refrigerador antes de disfrutarlas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong> Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Paso 7 Tiempo total: 15 min Dificultad: Baja Sirve: 6-8 A veces, las mejores cosas de la vida vienen en porciones peque\u00f1as . Estas trufas de caf\u00e9 y mascarpone son el ejemplo […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":19574,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-19573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
GALLETAS SECAS
300 gramos
AZ\u00daCAR
60 gramos
MASCARPONE
250 gramos
3 TAZAS DE CAF\u00c9
(50 ml cada uno)
CAF\u00c9 INSTANT\u00c1NEO
1 cucharadita
CACAO AMARGO PARA RECUBRIMIENTO
C\u00f3mo hacer trufas de caf\u00e9 y mascarpone<\/p>\n\n\n\n
Prepare tres tazas de caf\u00e9, de unos 50 ml cada una. D\u00e9jelas enfriar a temperatura ambiente. Use un procesador de alimentos o una batidora para picar finamente las galletas hasta obtener migas finas.<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, combine las migas de galleta, el mascarpone, el az\u00facar, el caf\u00e9 preparado y el caf\u00e9 instant\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n
Revuelve los ingredientes con una cuchara hasta obtener una masa trabajable.<\/p>\n\n\n\n
Tome peque\u00f1as porciones de masa (de unos 15 g cada una) y forme bolitas con las manos.<\/p>\n\n\n\n
Reboce suavemente cada trufa en un bol con cacao amargo en polvo, asegur\u00e1ndose de que est\u00e9n completamente cubiertas.<\/p>\n\n\n\n
Coloca las trufas rebozadas en un plato o bandeja, dejando un poco de espacio entre ellas. Refrig\u00e9ralas durante al menos una hora para que se endurezcan.<\/p>\n\n\n\n
Una vez firme ya podr\u00e1s disfrutar de tus trufas de caf\u00e9 y mascarpone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"