{"id":18378,"date":"2025-03-17T10:02:59","date_gmt":"2025-03-17T08:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=18378"},"modified":"2025-03-17T10:02:59","modified_gmt":"2025-03-17T08:02:59","slug":"estas-hamburguesas-de-lentejas-son-mejores-que-la-carne-una-receta-facil-y-rica-en-proteinas-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=18378","title":{"rendered":"\u00a1Estas hamburguesas de lentejas son mejores que la carne! \u00a1Una receta f\u00e1cil y rica en prote\u00ednas! [Vegan]"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<br><\/strong>200 gramos (1 taza) de lentejas rojas partidas, enjuagadas<br>500 mililitros (2 tazas) de agua<br>150 gramos (2 tazas) de br\u00f3coli, picado en ramilletes<br>1 cebolla, picada<br>1 diente de ajo, picado<br>1 zanahoria, pelada y rallada<br>50 gramos (1 \u00be tazas) de espinacas, picadas (u otras verduras como perejil, cilantro o eneldo)<br>1 cucharadita de hojuelas de chile coreano<br>1 cucharadita de cilantro molido<br>1 cucharadita de piment\u00f3n ahumado<br>Sal y pimienta negra molida al gusto<br>5 cucharadas de harina de ma\u00edz (o m\u00e1s, seg\u00fan sea necesario)<br>Garbanzos rallados o pan rallado, para rebozar<br>Aceite de oliva, para fre\u00edr<br><strong>Instrucciones:<br><\/strong>Cocinar las lentejas: Enjuagar las lentejas en agua. En una olla, mezclar las lentejas con el agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Llevar a ebullici\u00f3n, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las lentejas est\u00e9n tiernas y el agua se haya absorbido.<br>Preparar las verduras: Mientras se cocinan las lentejas, picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y las espinacas.<br>Cocinar el br\u00f3coli al vapor: En una olla aparte, poner a hervir agua. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregar los ramilletes de br\u00f3coli y cocinar al vapor durante 5 minutos, o hasta que est\u00e9n tiernos pero crujientes. Escurrir el agua y reservar.<br>Sofre\u00edr las cebollas: Calentar el aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que est\u00e9 blanda y transl\u00facida, aproximadamente 3 minutos.<br>Combinar los ingredientes: En un taz\u00f3n grande, combinar las lentejas cocidas, las verduras cocidas, las hojuelas de chile coreano, el cilantro molido, el piment\u00f3n ahumado, la sal y la pimienta.<br>Agregar el aglutinante y formar las hamburguesas: Agregar la harina de ma\u00edz y mezclar bien. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregar m\u00e1s harina de ma\u00edz, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla est\u00e9 lo suficientemente firme como para formar las hamburguesas. Enfriar la mezcla (opcional): Para obtener unas hamburguesas m\u00e1s firmes, enfr\u00ede la mezcla de lentejas en el refrigerador de 15 a 30 minutos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este paso es opcional, pero puede ayudar a que las hamburguesas mantengan mejor su forma.<br>Formar y rebozar las hamburguesas: Forme hamburguesas de lentejas de aproximadamente 1,25 cm de grosor. Reboce las hamburguesas con migas de garbanzos o pan rallado.<br>Fre\u00edr las hamburguesas: Caliente aceite de oliva en una sart\u00e9n antiadherente a fuego medio. Fr\u00eda las hamburguesas de lentejas de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.<br>Servir: Sirva las hamburguesas de lentejas calientes con su salsa favorita, como aderezo de tahini.<br>Consejos:<br>Puede ajustar la cantidad de especias a su gusto.<br>Si no tiene migas de garbanzos, puede usar pan rallado normal o panko.<br>Las hamburguesas de lentejas sobrantes se pueden guardar en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas o congelar hasta por 3 meses. Para recalentar las hamburguesas de lentejas, puedes calentarlas en una sart\u00e9n a fuego medio, hornearlas en un horno precalentado a 190 \u00b0C durante 10 a 15 minutos o calentarlas en el microondas a alta potencia durante 1 a 2 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a la mitad del tiempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes:200 gramos (1 taza) de lentejas rojas partidas, enjuagadas500 mililitros (2 tazas) de agua150 gramos (2 tazas) de br\u00f3coli, picado en ramilletes1 cebolla, picada1 diente de ajo, picado1 zanahoria, pelada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-18378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00a1Estas hamburguesas de lentejas son mejores que la carne! \u00a1Una receta f\u00e1cil y rica en prote\u00ednas! 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