Ingredientes<\/strong>
PECHUGA DE POLLO EN RODAJAS
500 gramos
NARANJA ORG\u00c1NICA
1
VINO BLANCO
80 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
qb
SAL
qb
TOMILLO FRESCO
qb
HARINA
qb
TAMBI\u00c9N NECESITAS
NARANJA ORG\u00c1NICA
1
La pechuga de pollo a la naranja es un segundo plato ligero con notas c\u00edtricas, ideal para llevar a la mesa en cualquier almuerzo o cena familiar con pur\u00e9 de papas suave \u00a0u otra guarnici\u00f3n de temporada. <\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
En nuestra receta, las chuletas de pollo enharinadas se doran en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, luego se mezclan con vino blanco y finalmente se cuecen con jugo de naranja: para un resultado cremoso y sabroso, realmente irresistible.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed, para darle a\u00fan m\u00e1s sabor, completamos el plato con una ramita de tomillo y la ralladura de una naranja, preferiblemente org\u00e1nica y no tratada qu\u00edmicamente. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Si lo deseas, puedes diluir el l\u00edquido de cocci\u00f3n con una cucharada rasa de harina , para obtener una salsa aterciopelada en la que mojar las rebanadas de pan casero para el inevitable repaso final o, para darle un toque de sabor, puedes a\u00f1adir una pizca de pimienta reci\u00e9n molida.<\/p>\n\n\n\n
Como alternativa, se puede optar por pechuga de pavo, lomo de cerdo o chuletas de ternera , mientras que los menos cuidadosos con su peso pueden cocinar la carne con una nuez de mantequilla derretida. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
A la hora de comprar, escoja pollo criado al aire libre sin el uso de antibi\u00f3ticos y pida al carnicero que corte la pechuga en rodajas iguales, para asegurar un dorado uniforme.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar pechuga de pollo a la naranja siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Si te gust\u00f3 esta receta, prueba tambi\u00e9n el pollo al lim\u00f3n y el pollo piccata .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo hacer pechuga de pollo a la naranja<\/strong><\/p>\n\n\n\nPaso 1
Primero, cubra las pechugas de pollo con harina.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sart\u00e9n antiadherente, disponemos las vieiras enharinadas.
2
y dejarlas dorar por ambos lados.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Luego mezclar con el vino blanco.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Vierta el jugo de naranja filtrado
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Continuar cocinando a fuego lento durante 6-8 minutos, teniendo cuidado de girar la carne de vez en cuando con ayuda de unas pinzas de cocina.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Una vez cocido, retirar del fuego, condimentar con sal y aromatizar con tomillo reci\u00e9n picado.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Transfiera la pechuga de pollo a naranja a una fuente para servir, roc\u00ede la carne con sus jugos de cocci\u00f3n y adorne con ralladura y rodajas de naranja.
7
. Llevar a la mesa y servir.<\/p>\n\n\n\n
Consejo<\/strong>
En nuestra versi\u00f3n humedecemos la carne con un vino blanco seco pero, para un resultado m\u00e1s arom\u00e1tico, puedes mezclarlo todo con una gota de Grand Marnier o Cointreau : el famoso destilado aromatizado con c\u00e1scara de naranja, flores y aceites esenciales.<\/p>\n\n\n\nSi lo deseas, puedes condimentar el plato con tus especias y hierbas arom\u00e1ticas preferidas , como semillas de cardamomo molidas, salvia, agujas de romero, c\u00farcuma\u2026 O puedes darle un regusto picante a la preparaci\u00f3n con un trozo de ra\u00edz de jengibre rallada.<\/p>\n\n\n\n
Te sugerimos consumir la pechuga de pollo a la naranja muy caliente e inmediatamente. Alternativamente, gu\u00e1rdelo en el refrigerador, en un recipiente herm\u00e9tico, hasta por 1 d\u00eda .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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