{"id":17411,"date":"2025-02-03T15:01:18","date_gmt":"2025-02-03T13:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=17411"},"modified":"2025-02-03T15:01:19","modified_gmt":"2025-02-03T13:01:19","slug":"sopa-de-almejas-casera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=17411","title":{"rendered":"Sopa de almejas casera"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sopa de almejas casera es un plato reconfortante y satisfactorio que es sorprendentemente f\u00e1cil de preparar. Esta versi\u00f3n es cremosa pero m\u00e1s liviana que la mayor\u00eda, con almejas tiernas, papas suaves y tocino crocante. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es perfecta para noches acogedoras y sabe a\u00fan mejor con la guarnici\u00f3n fresca de cilantro que le agrega un toque \u00fanico a este plato cl\u00e1sico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a015 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a040 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a055 minutos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2 costillas de apio<\/strong>\u00a0, finamente picadas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 zanahorias<\/strong>\u00a0cortadas en rodajas finas o medias rodajas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cebolla peque\u00f1a<\/strong>\u00a0, finamente picada<\/li>\n\n\n\n<li><strong>6 rebanadas de tocino<\/strong>\u00a0, cortadas en trozos de 1\/2 pulgada<\/li>\n\n\n\n<li><strong>4 cucharadas de harina com\u00fan<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 tazas de caldo de pollo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 taza de almejas picadas<\/strong>\u00a0(con su jugo)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 hoja de laurel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 1\/2 cucharadita de salsa Worcestershire<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 cucharadita de salsa Tabasco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/2 cucharadita de tomillo seco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 1\/2 cucharadita de sal<\/strong>\u00a0(o al gusto)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/4 cucharadita de pimienta negra<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 patatas<\/strong>\u00a0cortadas en trozos peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 tazas de leche<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 taza de crema batida espesa<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cilantro fresco<\/strong>\u00a0, para decorar<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trocitos de tocino<\/strong>\u00a0para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara las verduras:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Picar finamente el\u00a0<strong>apio<\/strong>\u00a0, cortar la\u00a0<strong>zanahoria<\/strong>\u00a0en rodajas y cortar la\u00a0<strong>cebolla<\/strong>\u00a0en cuadritos .<\/li>\n\n\n\n<li>Corte el\u00a0<strong>tocino<\/strong>\u00a0en trozos de 1\/2 pulgada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar el tocino:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloque una olla grande o un horno holand\u00e9s a fuego medio-alto y agregue el\u00a0<strong>tocino<\/strong>\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino est\u00e9 dorado y crujiente.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire el tocino y d\u00e9jelo a un lado en un plato cubierto con papel toalla. Deje\u00a0<strong>3 cucharadas de grasa de tocino<\/strong>\u00a0en la olla.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saltear las verduras:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00f1ade el\u00a0<strong>apio picado, la zanahoria<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>la cebolla<\/strong>\u00a0a la olla.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 7-8 minutos, o hasta que se ablanden y est\u00e9n ligeramente dorados.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar el roux:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Espolvoree\u00a0<strong>4 cucharadas de harina<\/strong>\u00a0y revuelva durante aproximadamente 1 minuto para cocinar la harina cruda.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir l\u00edquidos y condimentos:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vierta\u00a0<strong>2 tazas de caldo de pollo<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>1 taza de almejas picadas con jugo<\/strong>\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue la\u00a0<strong>hoja de laurel<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>la salsa Worcestershire<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>la salsa Tabasco<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>el tomillo<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>la sal<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>la pimienta<\/strong>\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>Remueve bien y deja que hierva ligeramente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1ade las patatas y la nata:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mientras se calienta la sopa, corta las\u00a0<strong>patatas<\/strong>\u00a0en trozos del tama\u00f1o de un bocado.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade las\u00a0<strong>patatas<\/strong>\u00a0a la olla junto con\u00a0<strong>2 tazas de leche<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>1 taza de crema espesa<\/strong>\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li>Ponga la mezcla a hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante unos 20 minutos o hasta que las papas se puedan perforar f\u00e1cilmente con un tenedor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Terminar y servir:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pruebe la sopa y ajuste el condimento si es necesario.<\/li>\n\n\n\n<li>Si la sopa queda demasiado espesa, dil\u00fayala con un poco m\u00e1s de caldo o leche.<\/li>\n\n\n\n<li>Decore cada porci\u00f3n con el\u00a0<strong>tocino crujiente<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>el cilantro<\/strong>\u00a0reci\u00e9n picado .<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias para servir<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva esta sopa de almejas con un poco de pan crujiente y tibio para mojar.<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00fabrelo con galletas de ostras para darle un toque cl\u00e1sico.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue un acompa\u00f1amiento de verduras mixtas para un contraste refrescante con la rica sopa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos de cocina<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si prefiere una sopa m\u00e1s espesa, deje que la sopa hierva a fuego lento sin tapar durante unos minutos m\u00e1s hasta que alcance la consistencia deseada.<\/li>\n\n\n\n<li>Para obtener una textura m\u00e1s cremosa, triture algunas de las papas en la olla antes de servir.<\/li>\n\n\n\n<li>Si dispone de almejas frescas, no dude en utilizarlas en lugar de almejas enlatadas para disfrutar de un sabor m\u00e1s fresco.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beneficios nutricionales<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Las almejas<\/strong>\u00a0son una gran fuente de prote\u00ednas magras, \u00e1cidos grasos omega-3 y hierro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El apio<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>la zanahoria<\/strong>\u00a0aportan fibra, vitaminas A y C y antioxidantes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Las patatas<\/strong>\u00a0ofrecen una buena dosis de potasio y vitamina C.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n diet\u00e9tica<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Esta receta contiene l\u00e1cteos y gluten.<\/li>\n\n\n\n<li>Para una versi\u00f3n sin l\u00e1cteos, sustituya la leche y la crema con leche de coco o leche de almendras.<\/li>\n\n\n\n<li>Para una versi\u00f3n sin gluten, reemplace la harina com\u00fan con una mezcla de harina sin gluten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, aprox.)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calor\u00edas:<\/strong>\u00a0320<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohidratos:<\/strong>\u00a025 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prote\u00edna:<\/strong>\u00a012 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa:<\/strong>\u00a020 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibra:<\/strong>\u00a03 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facar:<\/strong>\u00a05 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Refrigeraci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Guarde la sopa de almejas sobrante en un\u00a0recipiente herm\u00e9tico\u00a0en el refrigerador hasta por\u00a0<strong>3 d\u00edas<\/strong>\u00a0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Congelaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Esta sopa se puede congelar hasta por\u00a0<strong>2 meses<\/strong>\u00a0, pero la textura de la crema puede cambiar levemente al recalentarla. Vuelva a calentarla a fuego lento, revolviendo con frecuencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es\u00a0<strong>cremoso pero ligero<\/strong>\u00a0, lo que lo hace m\u00e1s agradable que las versiones pesadas de los restaurantes.<\/li>\n\n\n\n<li>La combinaci\u00f3n de\u00a0<strong>tocino crujiente<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>almejas tiernas<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>patatas sedosas<\/strong>\u00a0crea un plato equilibrado y satisfactorio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La sopa de almejas casera<\/strong>\u00a0es un regalo especial y seguramente impresionar\u00e1 a su familia o invitados.<\/li>\n\n\n\n<li>La adici\u00f3n \u00fanica de\u00a0<strong>cilantro<\/strong>\u00a0aporta una frescura sorprendente que eleva los sabores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta de sopa de almejas es perfecta para quienes aman un plato de sopa cremosa y sustanciosa, pero quieren una versi\u00f3n m\u00e1s liviana sin sacrificar el sabor. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las tiernas almejas, las papas perfectamente cocidas y el tocino crocante se combinan en una sinfon\u00eda de texturas y sabores, con una sorpresa de cilantro fresco para alegrar cada bocado. \u00a1Prepara esta receta y ser\u00e1s conocido por tu sopa de almejas en todas las reuniones! No olvides acompa\u00f1arla con pan fresco o galletas saladas para disfrutar hasta la \u00faltima gota.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sopa de almejas casera es un plato reconfortante y satisfactorio que es sorprendentemente f\u00e1cil de preparar. 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