Tiempo total: 45 min<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n
Sirve: 6-8<\/p>\n\n\n\n
Las galletas Queen son una cl\u00e1sica galleta italiana recubierta de semillas de s\u00e9samo . <\/p>\n\n\n\n
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Originarias de Sicilia , son incre\u00edblemente f\u00e1ciles de hacer y absolutamente deliciosas con un sabor dulce y mantecoso. Se pueden disfrutar como refrigerio o como postre junto con una taza de caf\u00e9, t\u00e9 o vino de postre.<\/p>\n\n\n\n
Para hacer estas galletas de reina, primero se mezcla la leche con el polvo para hornear antes de mezclarla con la harina, el az\u00facar, la mantequilla y los huevos hasta que se combinen. <\/p>\n\n\n\n
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Luego, la masa debe enfriarse hasta que est\u00e9 firme antes de extenderla. Luego, la masa se extiende y se corta en tiras antes de recubrirla con semillas de s\u00e9samo y cortarla en barras. Una vez horneadas, las semillas de s\u00e9samo se vuelven de color dorado claro y tienen un sabor tostado .<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 son las Queen Cookies?
Las galletas de la reina son galletas sicilianas que se preparan con una masa mantecosa y se recubren con semillas de s\u00e9samo. <\/p>\n\n\n\n
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Se suelen servir en ocasiones especiales en Italia junto con caf\u00e9, t\u00e9 o vino de postre.<\/p>\n\n\n\n
A menudo, las galletas de reina se pueden infusionar con vainilla , extracto de almendras o ralladura de lim\u00f3n o naranja para darles m\u00e1s sabor. <\/p>\n\n\n\n
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Sin embargo, esta receta de galletas de reina se basa estrictamente en el sabor de las semillas de s\u00e9samo tostadas con sabor a nuez , lo que las hace tan deliciosas.<\/p>\n\n\n\n
Si bien algunas recetas de galletas de la reina requieren hacer galletas circulares cl\u00e1sicas, esta receta tiene un aspecto m\u00e1s sofisticado , ya que la masa se extiende y se corta en barras. Las galletas resultantes son mantecosas y con sabor a nueces, y perfectas para agregar a cualquier bandeja de galletas.<\/p>\n\n\n\n
Consejos profesionales
Para obtener resultados \u00f3ptimos, pese todos los ingredientes para asegurarse de que las cantidades sean precisas en lugar de confiar en cucharas y tazas medidoras.
La mantequilla debe estar ablandada para garantizar que se incorpore a la masa f\u00e1cilmente.
La masa debe dejarse enfriar durante una hora para que sea f\u00e1cil de extender. Si la deja en el refrigerador durante m\u00e1s tiempo, puede endurecerse y resultar dif\u00edcil trabajarla. En este caso, d\u00e9jela calentar un poco a temperatura ambiente antes de extenderla.
Utilice una cinta m\u00e9trica para asegurarse de que las galletas est\u00e9n cortadas en tama\u00f1os iguales.
\u00a1No hornees demasiado las galletas! Sabr\u00e1s que est\u00e1n listas cuando est\u00e9n doradas por la base y los bordes.
Si\u00e9ntase libre de agregar diferentes sabores a la masa de galletas, como ralladura de lim\u00f3n, ralladura de naranja, extracto de vainilla o extracto de almendras.
\u00bfQu\u00e9 servir con las galletas Queen?
Las galletas Queen se pueden servir con caf\u00e9 o t\u00e9 . Tambi\u00e9n son deliciosas con vino de postre si buscas un capricho extra.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 puedo hacer si las semillas de s\u00e9samo no se pegan?
Si descubres que las semillas de s\u00e9samo no se pegan a tus galletas, puedes pincelarlas con un poco de agua para darles a las semillas algo a lo que adherirse.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo puedo corregir la masa desmenuzada?
Si notas que la masa de galletas se desmorona y no se une, puedes intentar amasarla unas cuantas veces con las manos para ver si la masa se une y forma una bola suave. La textura desmenuzable tambi\u00e9n puede deberse a un error de medici\u00f3n y es posible que debas agregar m\u00e1s leche para ayudar a que la masa se una.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedo agregar otros sabores a las galletas Queen?
\u00a1S\u00ed, por supuesto! Si quieres que tus galletas tengan m\u00e1s sabor, puedes agregar extracto de vainilla , extracto de almendras o ralladura de c\u00edtricos a la masa de galletas.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo guardar las galletas Queen
Las galletas Queen se conservar\u00e1n perfectamente en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante hasta 3 d\u00edas . Sin embargo, para un almacenamiento m\u00e1s prolongado, tambi\u00e9n puedes colocarlas en el congelador , donde se conservar\u00e1n durante varios meses .<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Tiempo total: 45 min Dificultad: Baja Sirve: 6-8 Las galletas Queen son una cl\u00e1sica galleta italiana recubierta de semillas de s\u00e9samo . Originarias de Sicilia , son incre\u00edblemente f\u00e1ciles de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":17387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-17386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
<\/strong>HARINA
500g (4 tazas)
AZ\u00daCAR
150 g (\u00be taza)
MANTECA
150 gramos
LEVADURA EN POLVO\u00a0
5 g (1 cucharadita)
2 HUEVOS
LECHE
30 ml (3 cucharadas)
UNA PIZCA DE SAL
SEMILLAS DE S\u00c9SAMO
C\u00f3mo hacer galletas de reina<\/p>\n\n\n\n
Mezcla la leche con el polvo para hornear en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Agrega la harina y el az\u00facar y mezcla hasta que se integren.<\/p>\n\n\n\n
Mezclar la mantequilla, un cubo a la vez. Incorporar los huevos. Conservar la masa en el frigor\u00edfico durante 60 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Estirar la masa y cortarla en tiras.<\/p>\n\n\n\n
Rebozar las tiras con semillas de s\u00e9samo. Cortar las tiras en barras de 6 cm.<\/p>\n\n\n\n
Coloca las galletas en una bandeja de horno y horn\u00e9alas en un horno a 190 C (375 F) durante 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Una vez enfriados los servimos en una fuente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"