Tiempo total: 20 min<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n
Sirve: 4 personas<\/p>\n\n\n\n
Si buscas un desayuno completo, sin duda deber\u00edas probar la tortilla afgana . Los huevos se cocinan en una rica salsa de tomate y patata . <\/p>\n\n\n\n
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Los huevos contienen prote\u00ednas, las patatas contienen carbohidratos y los tomates contienen vitaminas y minerales.<\/p>\n\n\n\n
Un desayuno completo preparado en una sola sart\u00e9n, saludable y nutritivo . Muchas culturas de todo el mundo hacen una variaci\u00f3n de esta receta y se la conoce con muchos nombres : tortilla afgana, huevos afganos, shakshuka y huevos del purgatorio. <\/p>\n\n\n\n
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Solo necesitas algunos alimentos b\u00e1sicos de la cocina (cebolla, tomates, papas y huevos) y est\u00e1s listo para disfrutar de un desayuno delicioso y satisfactorio.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es Shakshuka? \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre Shakshuka y Huevos del Purgatorio? <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La shakshuka se hace con cebollas, pimientos y ajo. La shakshuka tambi\u00e9n es mucho m\u00e1s picante y suele prepararse con especias como cilantro, comino y piment\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n C\u00f3mo hacer shakshuka <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Agrega los tomates, la sal y la pimienta. Revuelve todos los ingredientes antes de agregar el agua. Cubre la cacerola con una tapa y cocina durante aproximadamente 7 a 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n Es hora de a\u00f1adir los huevos. Quita la tapa y a\u00f1ade los huevos encima de la mezcla de patatas y tomates. Vuelve a tapar y cocina durante 5 minutos. Condimenta por \u00faltima vez con sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y perejil.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCon qu\u00e9 acompa\u00f1ar la mejor Shakshuka? Consejos\u00a0<\/strong> Si ves que tu salsa est\u00e1 demasiado aguada , puedes espesarla. Aumenta el tiempo de cocci\u00f3n para reducir el l\u00edquido. O agrega un poco de maicena o pur\u00e9 de papas .<\/p>\n\n\n\n Este plato sabe mejor con tomates frescos (si vienen directamente del huerto, \u00a1mejor!). Como la receta solo tiene unos pocos ingredientes, deben ser de la mejor calidad que puedas encontrar.<\/p>\n\n\n\n Los huevos para esta tortilla afgana deben quedar l\u00edquidos , as\u00ed que aseg\u00farese de no cocinarlos demasiado.<\/p>\n\n\n\n Si no tienes tomates frescos a mano, puedes usar tomates enlatados. Es posible que necesites una cucharadita de az\u00facar para compensar la acidez.<\/p>\n\n\n\n \u00bfPuedo almacenar huevos afganos? Ingredientes<\/strong> Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Tiempo total: 20 min Dificultad: Baja Sirve: 4 personas Si buscas un desayuno completo, sin duda deber\u00edas probar la tortilla afgana . Los huevos se cocinan en una rica salsa […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":17197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-17196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
<\/strong>La shakshuka es un desayuno tradicional del norte de \u00c1frica, pero tambi\u00e9n es muy popular en Oriente Medio. Se suele condimentar con piment\u00f3n y comino y luego se sirve con pan plano.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Todas las recetas de tortilla afgana, huevos afganos, shakshuka y huevos del purgatorio tienen algo en com\u00fan: los huevos se escalfan en salsa de tomate. Pero hay ligeras diferencias y variaciones en cada receta. Los huevos del purgatorio son la forma m\u00e1s sencilla de todas y no llevan pimientos ni cebollas. <\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Primero debes crear la base de la salsa de tomate. Cocina la cebolla y la papa a fuego medio hasta que la cebolla est\u00e9 transparente y la papa est\u00e9 casi cocida. <\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Los huevos afganos se pueden comer de muchas maneras. S\u00edrvalos con pan fresco (como pan pita o challah ) para el desayuno o el brunch. A\u00f1\u00e1dale una ensalada y ser\u00e1 un buen almuerzo. Incluso puede agregar m\u00e1s alimentos de Medio Oriente (como falafel y hummus ) y hacer una comida completa.<\/p>\n\n\n\n
Puedes agregarle carne a esta receta (como carne molida de res o cordero). Simplemente cocina la carne antes de agregarla a la salsa de tomate.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Este plato se sirve mejor fresco, porque los huevos no aguantan bien el recalentamiento. Pero si quieres, puedes recalentar la salsa en una cacerola a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n
ACEITE
3 cucharadas
PATATA PELADA Y CORTADA EN CUBITOS
1
CEBOLLA ROJA CORTADA EN CUBITOS
3 cucharadas
TOMATE MEDIANO, CORTADO EN CUBITOS
1
SAL
3\/4 cucharadita
PIMIENTA NEGRA
1\/4 cucharadita
AGUA
2 cucharadas
HUEVOS
4
HOJUELAS DE PIMIENTO ROJO
1 cucharada
PEREJIL
Instrucciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Calienta el aceite en una sart\u00e9n grande a fuego medio. Agrega la papa y la cebolla y saltea hasta que la cebolla est\u00e9 transparente.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade el tomate cortado en cubitos, la sal, la pimienta y revuelve.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade el agua, tapa y cocina durante 7 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Vierta 4 huevos encima de la mezcla de papas.<\/p>\n\n\n\n
Tapar y cocinar durante 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Agregue sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y perejil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"