{"id":16662,"date":"2025-01-03T11:28:18","date_gmt":"2025-01-03T09:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=16662"},"modified":"2025-01-03T11:28:18","modified_gmt":"2025-01-03T09:28:18","slug":"muffins-de-calabacin-y-patata-con-cobertura-de-yogur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=16662","title":{"rendered":"Muffins de calabac\u00edn y patata con cobertura de yogur"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos sabrosos muffins de calabac\u00edn y patata son un bocadillo delicioso y saludable, repleto de verduras ralladas y condimentado con hierbas frescas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> La masa de los muffins est\u00e1 enriquecida con queso, avena y huevos, lo que crea un muffin ligero y sabroso que combina perfectamente con una refrescante cobertura\u00a0de yogur\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Ideales para un refrigerio, un almuerzo ligero o una guarnici\u00f3n, \u00a1estos muffins seguro que ser\u00e1n un \u00e9xito!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;20 minutos<br><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;25 minutos<br><strong>Tiempo total:<\/strong>&nbsp;45 minutos<br><strong>Rendimiento:<\/strong>&nbsp;12 muffins<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Verduras:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 calabac\u00edn rallado (aproximadamente 1 taza)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/3 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 papa rallada (aproximadamente 1 taza)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Masa de muffins:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 cucharadas de avena (aproximadamente 1\/4 taza)<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml de leche o leche vegetal (aproximadamente 1\/4 de taza)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de eneldo picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de perejil picado<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de queso rallado (aproximadamente 1\/2 taza)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita\u00a0de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>4 cucharadas de harina integral (aproximadamente 1\/4 taza)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite vegetal\u00a0para engrasar moldes de muffins<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Cubierta:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3-4 cucharadas\u00a0de yogur espeso<\/li>\n\n\n\n<li>1 pepino, finamente picado (aproximadamente 1\/2 taza)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de eneldo picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo picado<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara las verduras:<\/strong><br>Ralla el calabac\u00edn y col\u00f3calo en un colador. Espolvorea con 1\/3 de cucharadita de sal y d\u00e9jalo reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de humedad. Exprime la mayor cantidad de l\u00edquido posible. Ralla la patata y exprime el exceso de humedad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezcla los ingredientes:<\/strong><br>En un bol grande, combina el calabac\u00edn rallado, la patata rallada, la avena y la leche. Mezcla bien. A\u00f1ade el eneldo picado, el perejil, el queso rallado, 1\/2 cucharadita de sal y\u00a0el aceite de oliva\u00a0. Revuelve para mezclar. Bate los huevos y a\u00f1\u00e1delos a la mezcla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir la harina y el polvo para hornear:<\/strong><br>a\u00f1adir la harina integral y el polvo para hornear. Mezclar hasta que todo est\u00e9 bien incorporado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornea los muffins:<\/strong><br>Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F). Engrasa un molde para muffins con\u00a0aceite vegetal\u00a0o c\u00fabrelo con pirotines. Coloca la masa en los moldes para muffins, llen\u00e1ndolos hasta 3\/4 de su capacidad. Hornea durante 25 minutos o hasta que los muffins est\u00e9n dorados y al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepara la cobertura:<\/strong><br>en un bol peque\u00f1o, combina el yogur espeso, el pepino finamente picado, el eneldo picado y el ajo picado. Sazona con sal y pimienta negra a gusto. Mezcla bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir:<\/strong><br>Deje que los muffins se enfr\u00eden un poco antes de sacarlos del molde. S\u00edrvalos tibios o a temperatura ambiente con la cobertura de yogur a un lado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sugerencias para servir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Disfruta de estos muffins como un refrigerio salado con tu salsa favorita.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00edrvelos con una ensalada para un almuerzo ligero y refrescante.<\/li>\n\n\n\n<li>Comb\u00ednalo con una taza de sopa de verduras para una cena reconfortante.<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00fabrelo con rodajas de aguacate y un chorrito de aceite de oliva para darle un toque extra de sabor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Estos muffins est\u00e1n repletos de verduras nutritivas como calabac\u00edn y patatas, lo que los convierte en un complemento saludable para cualquier comida.<\/li>\n\n\n\n<li>Son lo suficientemente vers\u00e1tiles como para servirlos como refrigerio, guarnici\u00f3n o almuerzo ligero.<\/li>\n\n\n\n<li>La cobertura de yogur a\u00f1ade un contraste refrescante y cremoso a los muffins salados.<\/li>\n\n\n\n<li>Son f\u00e1ciles de hacer y se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conclusi\u00f3n:<\/strong><br>Estos muffins de calabac\u00edn y patata con cobertura de yogur son una combinaci\u00f3n perfecta de ingredientes saludables y sabores vibrantes. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La combinaci\u00f3n de verduras frescas, queso y hierbas da como resultado un muffin sabroso que es a la vez satisfactorio y nutritivo. Cubiertos con una salsa de yogur fresca con ajo, estos muffins son un refrigerio fant\u00e1stico o una comida ligera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Ya sea que se sirvan tibios o a temperatura ambiente, \u00a1seguro que se convertir\u00e1n en los favoritos de la familia! Disfr\u00fatelos con una taza de t\u00e9 o junto con una ensalada para un plato equilibrado y delicioso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estos sabrosos muffins de calabac\u00edn y patata son un bocadillo delicioso y saludable, repleto de verduras ralladas y condimentado con hierbas frescas. 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