{"id":16178,"date":"2024-12-14T08:28:58","date_gmt":"2024-12-14T06:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=16178"},"modified":"2024-12-14T08:28:59","modified_gmt":"2024-12-14T06:28:59","slug":"mini-gratinados-de-patatas-dauphinoise-un-refrigerio-excelente-para-cualquier-momento-del-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=16178","title":{"rendered":"Mini gratinados de patatas dauphinoise: un refrigerio excelente para cualquier momento del d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

INGREDIENTES:
<\/strong>Aceite en aerosol
1,2 kg de patatas con almid\u00f3n,
30 g de mantequilla (2 cucharadas),
2 dientes de ajo finamente picados
1\/2 taza de nata espesa
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco (o 3\/4 de cucharadita de tomillo seco)
1\/2 cucharadita de sal
Pimienta negra
75 g de queso gruyere cortado en 12 cuadrados para que quepan en un molde para muffins
3\/4 de taza de queso gruyere (u otro queso que se derrita), rallado
INSTRUCCIONES:
<\/strong>Precaliente el horno a 350 \u00b0F (180 \u00b0C) (todos los tipos de horno).
Pinte el molde para muffins con mantequilla: derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y luego use lo que necesite para pincelar ligeramente los agujeros del molde para muffins con mantequilla. (La mantequilla restante es para la salsa de crema)
Salsa de crema: agregue el ajo a la mantequilla restante y cocine durante 20 segundos. Agregue crema y sal y luego deje hervir a fuego lento. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cocine a fuego lento durante 30 segundos, luego retire del fuego y mantenga caliente.
Corte la papa en rodajas: pele las papas. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Recorte la base para que quede en posici\u00f3n vertical. Luego c\u00f3rtelas en formas cil\u00edndricas que quepan en el molde para muffins. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3rtelas en rodajas de 2 mm (1\/10″) con una mandolina o un cuchillo afilado.
Arme las pilas: coloque las rodajas de papa en el molde para muffins de modo que lleguen hasta la mitad de los agujeros del molde. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Trate de hacerlas coincidir por tama\u00f1o para formar pilas ordenadas.
Crema: roc\u00ede cada pila de papas con 1 cucharadita de mezcla de crema; use la mitad de la mezcla.
Rebanada de queso: cubra con una rodaja de queso.
Cubra con papa, crema y tomillo: cubra cada pila con las rodajas de papa restantes de modo que la altura sea de aproximadamente 1 cm (1\/3″) por encima del borde del molde para muffins (se hunden una vez horneadas). Roc\u00ede con la mezcla de crema restante y espolvoree con la mayor parte del tomillo (reserve un poco para la cobertura).
Hornear durante 40 minutos: cubrir sin apretar con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos o hasta que la papa est\u00e9 bien cocida. Un cuchillo peque\u00f1o y afilado debe atravesarla sin ninguna resistencia.
Cubrir con queso, hornear durante 10 minutos: retirar del horno, espolvorear con queso rallado y hornear sin papel de aluminio durante 10 minutos o hasta que est\u00e9 dorada.
Decorar con tomillo: espolvorear con el tomillo restante.
Dejar reposar durante 5 minutos y luego retirar para servir. Usar una cuchara o un cuchillo de mantequilla para ayudar a sacar las papas.
Para servir: Cena: servir como acompa\u00f1amiento. Bocadillos: servir tibios como est\u00e1n. Desayuno: servir con huevos y tocino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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