{"id":16023,"date":"2024-12-06T21:34:46","date_gmt":"2024-12-06T19:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=16023"},"modified":"2024-12-06T21:34:46","modified_gmt":"2024-12-06T19:34:46","slug":"cronuts-la-receta-facil-de-imitacion-del-famoso-postre-hojaldrado-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=16023","title":{"rendered":"Cronuts: la receta f\u00e1cil de imitaci\u00f3n del famoso postre hojaldrado"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo total: 1H45 + Tiempo de ascenso<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: Baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve: 6 personas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cronuts son el pastel de culto que conquist\u00f3 al mundo en 2013. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este postre \u00fanico es mitad croissant , mitad donut , y fue creado por Dominique Ansel, el famoso pastelero franc\u00e9s y propietario de Dominique Ansel Bakery en la ciudad de Nueva York.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cronuts son hojaldrados y esponjosos , con un interior similar al de un croissant mantecoso , y se fr\u00eden como un donut y se cubren con un glaseado de vainilla. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son muy f\u00e1ciles de hacer , especialmente si tienes una batidora de pie en casa. El secreto para que los cronuts tengan un sabor aut\u00e9ntico es usar mantequilla al estilo europeo, que tiene m\u00e1s grasa y un sabor m\u00e1s delicioso en comparaci\u00f3n con la mantequilla estadounidense.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cronuts caseros son un desayuno o brunch incre\u00edble que puedes servir cuando recibas a amigos y familiares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejos para hacer cronuts<br>El agua tibia debe estar entre 105 y 110 \u00b0F (40 y 43 \u00b0C). Si est\u00e1 demasiado fr\u00eda, la levadura no se activar\u00e1. Si est\u00e1 demasiado caliente, el calor matar\u00e1 la levadura. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Use un term\u00f3metro para probar el agua antes de mezclarla con la levadura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mantequilla de estilo europeo se puede conseguir en muchos supermercados. Tambi\u00e9n se la conoce como mantequilla cultivada y tiene un mayor contenido de grasa en comparaci\u00f3n con la mantequilla estadounidense. El sabor es m\u00e1s intenso y ligeramente m\u00e1s dulce. Busque marcas como Kerrygold o Plugra, o busque las palabras &#8220;estilo europeo&#8221; o &#8220;cultivada&#8221; en la etiqueta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si\u00e9ntete libre de agregar m\u00e1s az\u00facar a tu masa de cronut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para fre\u00edr los cronuts, utiliza un aceite neutro con un punto de humo alto. El aceite de canola, vegetal, de semilla de uva, de girasol o de coco refinado son buenas opciones. La versi\u00f3n original utiliza aceite de semilla de uva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Espolvorea tus cronuts con az\u00facar y canela o cacao en polvo para llevarlos al siguiente nivel!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3mo <strong>almacenar <\/strong>los cronuts<br>Aunque los cronuts saben mejor el mismo d\u00eda que los preparas, puedes guardarlos en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por un d\u00eda . No los guardes en el refrigerador ni intentes congelarlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>PARA LOS CRONUTS<br>LEVADURA SECA ACTIVA<br>1 paquete<br>AGUA TIBIA<br>1\/2 taza<br>LECHE ENTERA<br>1\/2 taza<br>AZ\u00daCAR BLANCO<br>2 1\/2 cucharadas<br>MANTEQUILLA DERRETIDA<br>2 cucharadas<br>HUEVO GRANDE<br>1<br>SAL<br>1 cucharadita<br>EXTRACTO PURO DE VAINILLA<br>1 cucharadita<br>NUEZ MOSCADA RECI\u00c9N RALLADA<br>1\/8 cucharadita<br>HARINA PARA TODO USO<br>1 libra<br>MANTEQUILLA ESTILO EUROPEO A TEMPERATURA AMBIENTE, DIVIDIDA<br>12 cucharadas<br>PARA EL GLASEADO<br>AZ\u00daCAR GLAS<br>1 taza<br>LECHE<br>1 1\/2 cucharadita<br>EXTRACTO PURO DE VAINILLA<br>1\/2 cucharadita<br>C\u00f3mo hacer cronuts<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 1<br>Combine el agua y la levadura en un recipiente grande o en el recipiente de una batidora. D\u00e9jelo reposar durante 5 a 10 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Batir el huevo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>Vierta la leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 4<br>A\u00f1ade el az\u00facar, la mantequilla derretida y la sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Incorpore la vainilla y la nuez moscada y bata hasta que se integren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Agregue la harina tamizada y amase a velocidad baja durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la masa est\u00e9 suave y pegajosa, pero se despegue de los lados del taz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<br>Enharina ligeramente una superficie de trabajo. Saca la masa y am\u00e1sala tres veces, luego forma una bola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<br>Envolver en film transparente o una bolsa de pl\u00e1stico y luego dejar en el refrigerador durante 20 a 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<br>Saca la masa del refrigerador. Desenvu\u00e9lvela y espolvor\u00e9ala con harina. Con un rodillo, extiende la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo de 23 x 45 cm.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<br>Cubra el tercio medio de la masa con la mitad de la mantequilla estilo europeo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<br>Dobla el tercio superior de la masa sobre la secci\u00f3n untada con mantequilla. Esparce el resto de la mantequilla sobre ella.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 12<br>Dobla el tercio final sobre la parte superior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 13<br>Coloca la masa sobre una tabla de cortar. C\u00fabrela con film transparente y d\u00e9jala en el refrigerador durante 20 a 30 minutos. Enharina ligeramente una superficie de trabajo. Forma suavemente la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo de 20 x 35 cm. Dobla el tercio superior sobre el tercio central y luego dobla el tercio inferior sobre el tercio superior. Ret\u00edrala y refrigera durante 2 horas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 14<br>Estira la masa hasta que tenga un grosor de 3\/8 de pulgada. C\u00f3rtala por la mitad y luego vuelve a colocar la otra mitad en el refrigerador. Toma un cortador redondo de 3 pulgadas y perfora 8 c\u00edrculos de masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 15<br>Tome un cortador redondo de 1 pulgada y perfore el centro de cada c\u00edrculo de masa. Repita con la masa restante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 16<br>Coloque papel para hornear en una bandeja grande. Enharine ligeramente el papel para hornear y coloque la masa en la bandeja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 17<br>D\u00e9jala reposar durante una hora o hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 18<br>Calienta el aceite en una olla holandesa a fuego medio. Cuando alcance los 175 \u00b0C, coloca suavemente dos cronuts en el aceite caliente. Fr\u00edelos durante 1 o 2 minutos de cada lado y luego s\u00e1calos a un plato cubierto con papel toalla para escurrirlos. Repite el procedimiento con los cronuts restantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 19<br>Para el glaseado, combine el az\u00facar en polvo, la leche y la vainilla en un recipiente poco profundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 20<br>Cubrir cada cronut con el glaseado. Colocar sobre una rejilla y dejar reposar durante 20 minutos para que se endurezca el glaseado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 21<br>\u00a1Servir y disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo total: 1H45 + Tiempo de ascenso Dificultad: Baja Sirve: 6 personas Los cronuts son el pastel de culto que conquist\u00f3 al mundo en 2013. 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